Mani in pasta

Locali·Pizzeria
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Impasti particolari

Mani in Pasta è una piccolo gruppo milanese che nasce con la voglia di rinnovare il prodotto italiano per eccellenza, la pizza. Le farine Petra del Molino Quaglia sono macinate a pietra e non sono raffinate. L’impasto viene creato da una doppia lievitazione naturale per permettergli di raggiungere il giusto grado di maturazione e renderlo digeribile. Ci sono due tipologie di impasto, uno tradizionale per le classiche e uno un mix di grani antichi. Ambiente industrial e di design.

InfoRMAzioni utili

QUARTIERE: Cimiano
INDIRIZZO: via padova 205, 20127 Milano
ORARIO: Lun-dom 18.30 – 23
TELEFONO: +39 02 3674 6618

QUARTIERE: Città studi
INDIRIZZO: Via Carlo Pisacane, 47, 20129 Milano
ORARIO: Lun-dom 12-15, 19-00.00
TELEFONO: +39 392 997 1676

SITO WEB: pizzamaninpasta.it

LA NOSTRA RECENSIONE

Aggiornamento 2022

Al momento non risultano più gli impasti speciali, se non i due sopra citati. E’ sempre possibile comporre la propria pizza.

26 luglio 2018

Qui da Mani in pasta potete creare la vostra pizza ideale, selezionare gli ingredienti che più vi piacciono con una vasta scelta di verdure e frutta secca, 2 impasti integrali lievitati per almeno 36 ore. Potrete scegliere tra un impasto ai 3 cereali con farina integrale, grano duro e tipo 0 e lievitata 72 ore; oppure quello con acqua di mare, grano, soia, segale e semi oleaginosi. Ed ero proprio curiosa di provarlo. L’ambiente è conviviale con grandi tavoli di legno e grandi lavagne. La pizza non è tra le mie preferite, ma mi piace il fatto di poter scegliere serenamente gli ingredienti più adatti a me; inoltre per una serata in compagnia di amici sembra essere un’ottima soluzione.

 

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