In pizza we trust è il claim di questa pizzeria, un nuovo concetto di pizza sharing. Puoi scegliere tra 2 pizzine piccole per gustarne diverse e condividerle con gli amici, oppure comporre la tua pizza. Impasto con farina 0 e integrale, lunga lievitazione 24 ore, ingredienti certificati.
QUARTIERE: Duomo & San Babila
INDIRIZZO: via Marconi angolo via Dogana
ORARIO: Orari lun-dom 12:00-00:00
TELEFONO: +39 02 7208 0349
QUARTIERE: Moscova & Garibaldi
INDIRIZZO: Viale della Liberazione, 15 MI
ORARIO: Lun-dom 12:00-15:00, 19:00-00:00
TELEFONO: +39 02 6206 7814
QUARTIERE: Moscova & Garibaldi
INDIRIZZO: Corso Garibaldi, 104
ORARIO: lun-dom 18:00-00:00
TELEFONO: +39 02 31052479
QUARTIERE: Sempione
INDIRIZZO: Via Piero della Francesca, 31
ORARIO: Lun-dom 19:45-01:30
TELEFONO: +39 0234538833
QUARTIERE: Porta Romana & Corso Lodi
INDIRIZZO: Via Fogazzaro, 9 Mi
ORARIO: Lun-dom 19:45-01:30
TELEFONO: +39 02 545 5496
SITO WEB: briscolapizza.it
Il loro format pizza sharing è davvero interessante: due piccole pizze per poter condividere o provare diversi abbinamenti di sapori. Oppure potete scegliere la classica pizza e aggiungere i condimenti che preferite da quelli in elenco, come ho fatto io: pizza rossa con friarielli e cipolla. Impasto a lunga lievitazione, un mix di tipo 0 e integrale, anche se la % di integrale sembra essere minima. Croccante fuori, ma un po’ gommoso e non ben alveolato. Il cornicione sembra quasi crudo, difficile da mandare giù. Gli ingredienti sono buoni.
Lo slogan luminoso e l’arredo minimal giocato sui toni del nero, bianco e rosso identificano e donano carattere al locale, anche se l’atmosfera rimane un po’ fredda.
Gentilissimi i ragazzi che ci servono, ci consigliano. Anche il gelato qui sembra preparato con ingredienti genuini, ma dovremmo attendere l’estate per sapere com’è.
Conto 16 euro a testa con acqua e birra.
Lo stile per natura
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