Dopo le vacanze tornano le ricettine buone e sane della nostra cara Monica. Una ricetta crudista e vegana dei tartufini, praline velocissime e semplici. Uno snack perfetto da portare in gita, soprattutto dopo una bella camminata o un allenamento, perché contiene una buona quantità di grassi e zuccheri naturali che vi regaleranno nuove energie.
Autrice e foto by Monica Grossi
1 tazza di mandorle
1 tazza di noci
4/5 datteri
2 quadratini di cioccolato sopra l’85%
1 cucchiaio di burro di arachidi 100%
buccia di limone
1 goccio di olio evo
cacao e cocco per guarnire
Tritare tutto insieme aggiungendo, se necessario, un pochino di latte vegetale. Forgiare la praline, passarle nel cacao e nel cocco e riporre in frigo per un paio di ore.
CONSIGLIO DI VITA DA SANI:
Potete cambiare gli ingredienti a vostro piacimento, mantenendo le porzioni. Potete sostituire la frutta secca, quella disidrata e la crema a vostro piacimento, anche in base a quello che trovate in dispensa.
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