• Home
  • Crostata con i cuoricini

Crostata con i cuoricini

Colazione·Dolci·Ricette
34312524_175970549913266_5040295777151221760_n
di Monica Grossi

Ecco un altro dolce semplice e veloce da preparare, che colpirà anche i cuori dei più scettici. Una crostata veloce con un ripieno
molto particolare di marmellata e riso integrale cotto.

Autrice e foto by Monica Grossi

INGREDIENTI

Frolla
1 tazza di farina semintegrale di tipo 2
1 tazza di farina di riso integrale
2 C di olio di mais
1 pizzico di sale m.i.
1 C di lievito di birra in granuli

Farcitura
1 vasetto di marmellata senza zuccheri
½ tazza di uva sultanina
½ tazza di riso integrale cotto
2 C di cocco rapé
1 C di acqua ai fiori d’arancio

PROCEDIMENTO

Sciogliete il lievito in una tazza d’acqua con il sale. Lavorate le farine e l’olio con le mani facendo assorbire bene, unite il lievito e un po’ d’acqua tiepida e lavorate ancora fino ad ottenere un impasto morbido e consistente. Lasciate riposare. Lasciate da parte una piccola quantità di pasta che servirà per creare i cuoricini.
Stendete il resto dell’impasto con il mattarello fino ad ottenere uno strato sottile, foderate una teglia ricoperta con carta da forno, pressate i bordi con una forchetta, coprite con un panno di cotone e fate riposare per un’ora circa.

Frullate la marmellata con il riso, l’uvetta e l’acqua di fiori d’arancio. Quando la pasta sarà lievitata, aggiungete la crema ottenuta, decorate con i cuoricini ottenuti con lo stampino e infornate a 180 gradi per 40 minuti.

Quando è cotta spennellate i bordi e i cuoricini con il malto sciolto in poche gocce d’acqua e spolverate la superficie con il cocco.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

ALTRE RICETTE

Condividi su facebook
Condividi su twitter
Condividi su pinterest
Condividi su whatsapp
Condividi su email

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi