• Home
  • Cotoletta di sedano/cavolo rapa

Cotoletta di sedano/cavolo rapa

Ricette·Secondi piatti
Cotoletta di sedano rapa
Sedano rapa impanato di Samantha in Cucina

Una versione sfiziosa, da far mangiare anche ai vostri bambini, una rapa travestita da cotoletta. Dal blog di Samantha in cucina con piccole rivisitazioni.

INGREDIENTI

1  sedano rapa o 2 cavolo rapa
5 C di farina di ceci
4 C di farina di grano tenere di tipo 2 o integrale/ di riso per versione gluten free
Farina di mais integrale q.b. o pangrattato
1 mazzetto di prezzemolo o erbe a piacere
1 spicchio d’aglio
Olio evo o di arachidi per friggere
sale m.i.

PROCEDIMENTO

Sbucciare il sedano rapa e affettarlo sottile (4-5 millimetri) e sbollentarlo in acqua leggermente salata per 4-5 minuti se lo preferite croccante, altrimenti allungare i tempi di pochi minuti, non deve essere troppo molle. Scolare e asciugare bene su un panno da cucina.

Nel frattempo preparare una pastella unendo farina di ceci, farina e acqua per ottenere una consistenza simile a quella dell’uovo sbattuto. Tritare il prezzemolo e l’aglio e mescolarli con la farina di mais. Impanare le fette di sedano rapa passandole prima nella pastella e poi nella farina di mais.

Friggere in olio fino a doratura. Asciugare su carta assorbente e servire spolverando con un po’ di sale.

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

ALTRE RICETTE

Condividi su facebook
Condividi su twitter
Condividi su pinterest
Condividi su whatsapp
Condividi su email

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi