Lon Fon

27 giugno 2019

Una serata iniziata in modo deludente: la sala del film sold out. Menomale che siamo vicini a Porta Venezia, una zona piena di locali e quale occasione migliore per provare uno dei miei ristoranti in lista.

Lon Fon propone una cucina casalinga cantonese sin dal 1978, uno dei pionieri dei ristoranti cinesi di Milano. La pasta e i ravioli sono preparati ogni mattina a mano e la qualità si sente. La farina è una classica 00, ma compensa l’utilizzo di abbondanti verdure che si presentano nei nostri piatti. Un aspetto che amo della cucina cinese è la variante sempre presente di verdure, che qui raggiungono l’apice per il gusto e la croccantezza.

In menù si trovano molte alternative vegane e tofu preparato in diversi modi. Sicuramente da provare i cappellini fritti “lon fon”, davvero gustosi, ma specificate con verdure. I gamberi pepe e sale “lon fon” vengono serviti con finocchio saltato e peperoncini piccanti. Molti i piatti classici in menù, sopra la media rispetto ad un qualsiasi cinese per presentazione e gusto.

Il servizio e la gentilezza dei camerieri sono eccellenti.