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Ecco un posticino carino per una cena al volo nel cuore di Brera. Qui ho gustato un pezzo di cucina tradizionale coreana, in un’ambiente piccolo ma accogliente. Alle pareti quadretti con le spiegazioni di alcune materie prime coreane, oltre a libri sugli scaffali. I piatti freddi potete sceglierli direttamente dalla vetrina del bancone, oppure ordinare qualche piatto caldo a sorpresa. Il menù è appeso sopra il bacone e scritto su una lavagna. Io ho scelto di provare loro bimpap, di cui ho scelto solo versione vegetariana e vegana: Gong, palline di riso e sesamo; yubu sfoglie di tofu fritto con dentro riso bianco, integrale e quinoa insaporiti da una salsa dolciastra; veg Involtino di alga con verdure e uovo fritto. Come accompagnamento l’immancabile kimchi, cavolo cinese fermentato e piccante che io adoro. La cucina coreana utilizza spesso sapori intensi, piccanti e agrodolci, a cui io non sono molto abituata non mangiando più gli zuccheri, ma devo dire che era tutto sfizioso. Purtroppo per mancanza di tempo non ho potuto provare i loro piatti caldi come i Ramion, noodles o i ravioli, ripieni anche di seitan per una versione veg o i loro gnocchi di riso. Devo tornare presto.