Impastate tutti gli ingredienti facendo attenzione a non formare grumi e lasciate riposare mezzora. Fate dei salsicciotti di media grandezza, appiattiteli sopra e sotto e tagliate i vostri gnocchi di un millimetro di spessore. Fate cuocere fino a quando non salgono a galla, pochi minuti, saltateli 1 minuto con le vostre verdure e altra salsa di soia o tamari (gluten free)
CONDIMENTO
Qui la scelta è vostra, potete fare una base di 2 carote, 1 porro e cavolo cinese che salterete velocemente in padella con olio di sesamo per 5 minuti e altri 2 minuti con la salsa di soia/tamari. Potete scegliere le vostre verdure in base alla stagionalità. In questa ricetta ho aggiunto dei funghi cinesi e dei piselli freschi.
Serviteli con degli anacardi tostati e tritati al coltello.