Laboratorio di panificazione con farine biologiche, passa alla segale, ai grani antichi, rimette in piedi il laboratorio nel vecchio magazzino di famiglia. Mulino Marino a cui approvvigionarsi, forno elettrico con pietra dove appoggiare i pani, una piccola impastatrice a spirale e un frigorifero. Rivenditore per Alveare che dice Sì, Cortilia e altri.
QUARTIERE: Porta Romana & Corso Lodi
INDIRIZZO: Via Achille Maiocchi, 29, 20129 Milano
TELEFONO: +39 333 535 8637
SITO WEB: facebook.com/slow.bread.9
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Una risposta
Vi ho conosciuto solo oggi comprando nel negozio di frutta e verdura di Piero della Francesca , l’uso del lievito madre mi ha convinto a comperare un pane con zucca e cardamomo, mi è piaciuto molto è di mollica morbidissima com una crosta molto saporita, assaggerò tutte le varianti che ho visto in negozio mi congratulo molto .