Ghea

Ghea è un posticino chic di fronte alla stazione di Porta Genova, in cui la cucina vegana e vegetariana regnano sovrane. Le sue caratteristiche fondamentali sono la qualità dei prodotti biologici e locali e una particolare attenzione alla stagionalità. La cucina è ricercata, ma l’ambiente è molto familiare ed elegante. Lo chef, Antonio Tommaselli, vi saprà stupire con piatti creativi, leggeri e abbondanti. Mix di fiori edibili, frutta secca e spezie si combinano in maniera delicata sulle diverse portate.

Vi consigliamo l’opzione del menù degustazione, per non perdervi nulla. Dai falafel di ceci, agli scialatielli home made, al risotto ai pistilli di zafferano, allo spezzatino di seitan al tartufo. Il delizioso dolce di pere e cioccolato ci conforta e ci porta verso un conto onesto, ma non economico. Da segnalare anche la carta dei loro vini biodinamici.

Consigliato anche agli onnivori che vogliono provare qualcosa di diverso, senza pentirsi.

La foto in copertina è di Cristina Benini, che è stata a pranzo a novembre 2019 e ha gustato una semplice ma ottima pasta e fagioli e uno spalmabile di anacardi con la zucca.