Lo stile per natura · Vita da Sani

Vita da Sani è un blog che promuove uno stile di vita sano e attivo.
Un ritrovo per chi condivide la passione per la cucina mediterranea a casa e al ristorante.
Sei un salutista, intollerante, foodies, blogger, celiaco, vegano, vegetariano, macrobiotico, diabetico ed escursionista,
Vita da Sani è il posto giusto che fa per te!

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Food&Science Festival 2020

Cibo e scienza uniti per il futuro

Il Giardino degli Dei,📍Parco Nazionale del Poll

Il Giardino degli Dei,📍Parco Nazionale del Pollino, Basilicata.
Ritorno dopo un anno nel Pollino, la più grande area protetta d'Italia dal 1993. Ritrovo a @catasta_pollino in Calabria, un centro parco ecosostenibile inaugurato da poco, ma che ci presenta da subito la grande biodiversità geologica del parco.
Partenza da Colle Impiso a 1560 m e diretti alla grande porta del Pollino per entrare nel giardino segreto degli Dei a quota 2000 m. Con noi la nostra guida @francesco_sallorenzo che lentamente ci introduce, ci accompagna, ci scorta alla scoperta della montagna e delle sue storie. Qui si trovano le vette più alte dell’Appenino meridionale: Serra Dolcedorme (2267 mt), Monte Pollino (2248 mt), Serra del Prete (2181 mt), Serra delle Ciavole (2127 mt), Serra del Crispo (2053 mt).
Nella mia testa risuona l'idea che un luogo denominato 'Il Giardino degli Dei" debba nascondere qualcosa di veramente prezioso. Cammina cammina ci ritroviamo davanti ai gendarmi che sorvegliano l'ingresso ai piani del Pollino. Iniziamo qui la nostra conoscenza con il Pino Loricato, simbolo del Parco. La sua corteccia ricorda la corazza dei legionari romani o la zampa di un elefante. Ancora qualche passo per un saluto a Zi' Peppe, bruciato per un atto di vandalismo, e facciamo il nostro ingresso nel giardino di pini loricati vetusti di 2/300 anni. L'incontro con i saggi giganti è pura emozione, belli anche nella morte.
Il panorama su tutto il Pollino è impressionante e con l'aiuto della guida riconosciamo alcuni paesi tra Calabria e Basilicata.
Grazie @ente_parcopollino per averci regalato ancora brividi! Venite a visitare il parco. Due consigli: cercate di viaggiare di giorno perché le strade non sono sempre belle e scegliete una guida, non ve ne pentirete.
Giardino degli dei: un giorno valso una vacanza!
#pollino #parconazionaledelpollino #pinoloricato #trekkingmontagna #escursione #trekking #alberi #serracrispo #montepollino #giardinodeglidei

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Il Giardino degli Dei,📍Parco Nazionale del Pollino, Basilicata. Ritorno dopo un anno nel Pollino, la più grande area protetta d'Italia dal 1993. Ritrovo a @catasta_pollino in Calabria, un centro parco ecosostenibile inaugurato da poco, ma che ci presenta da subito la grande biodiversità geologica del parco. Partenza da Colle Impiso a 1560 m e diretti alla grande porta del Pollino per entrare nel giardino segreto degli Dei a quota 2000 m. Con noi la nostra guida @francesco_sallorenzo che lentamente ci introduce, ci accompagna, ci scorta alla scoperta della montagna e delle sue storie. Qui si trovano le vette più alte dell’Appenino meridionale: Serra Dolcedorme (2267 mt), Monte Pollino (2248 mt), Serra del Prete (2181 mt), Serra delle Ciavole (2127 mt), Serra del Crispo (2053 mt). Nella mia testa risuona l'idea che un luogo denominato 'Il Giardino degli Dei" debba nascondere qualcosa di veramente prezioso. Cammina cammina ci ritroviamo davanti ai gendarmi che sorvegliano l'ingresso ai piani del Pollino. Iniziamo qui la nostra conoscenza con il Pino Loricato, simbolo del Parco. La sua corteccia ricorda la corazza dei legionari romani o la zampa di un elefante. Ancora qualche passo per un saluto a Zi' Peppe, bruciato per un atto di vandalismo, e facciamo il nostro ingresso nel giardino di pini loricati vetusti di 2/300 anni. L'incontro con i saggi giganti è pura emozione, belli anche nella morte. Il panorama su tutto il Pollino è impressionante e con l'aiuto della guida riconosciamo alcuni paesi tra Calabria e Basilicata. Grazie @ente_parcopollino per averci regalato ancora brividi! Venite a visitare il parco. Due consigli: cercate di viaggiare di giorno perché le strade non sono sempre belle e scegliete una guida, non ve ne pentirete. Giardino degli dei: un giorno valso una vacanza! #pollino #parconazionaledelpollino #pinoloricato #trekkingmontagna #escursione #trekking #alberi #serracrispo #montepollino #giardinodeglidei">

Ristorante Luna Rossa, 📍 Terranova di Pollino,

Ristorante Luna Rossa, 📍 Terranova di Pollino, Basilicata.
Potrei parlarvi dell'emozione che ho provato assaggiando la ricetta originale del 1900 delle #lagane di mischiglio, quelle che preparo a casa da 2 anni, proprio con la loro ricetta. Potrei raccontarvi della sensazione che si prova al crunch del #peperonecrusco o della storia della #polpetta alle nove cose.
Potrei spiegarvi la strada tanto dissestata quanto affascinante per arrivare a #Terranovadipollino addentrandosi sempre di più nel cuore del Parco Nazionale del Pollino.
La verità è che porterò sempre con me i racconti di Federico Valicenti, storie di miti, riti religiosi che si intrecciano con i piatti proposti. Storie permeate di cultura e storia locale, le abbiamo ritrovate più volte lungo il nostro viaggio. Mi sono piccola di fronte ad un maestro cibosofo, profondo conoscitore della sua terra e delle origini dei piatti, uno chef che si aggira tra i tavoli e cerca la convivialità. È finita che si è seduto vicino a noi come un nonno fa con i suoi nipoti prima di addormentarli.
Qui le pietanze si trasformano in emozioni e #cultura, in modo semplice e autentico.
Luna Rossa è un'oasi di rara bellezza e il viaggio vale la cena.
Mentre continuo a leggere le sue storie nel libro "Dalla tavola lucana al paradiso" immagino Valicenti mentre le racconta: sorrido e continuo a meravigliarmi.

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Ristorante Luna Rossa, 📍 Terranova di Pollino, Basilicata. Potrei parlarvi dell'emozione che ho provato assaggiando la ricetta originale del 1900 delle #lagane di mischiglio, quelle che preparo a casa da 2 anni, proprio con la loro ricetta. Potrei raccontarvi della sensazione che si prova al crunch del #peperonecrusco o della storia della #polpetta alle nove cose. Potrei spiegarvi la strada tanto dissestata quanto affascinante per arrivare a #Terranovadipollino addentrandosi sempre di più nel cuore del Parco Nazionale del Pollino. La verità è che porterò sempre con me i racconti di Federico Valicenti, storie di miti, riti religiosi che si intrecciano con i piatti proposti. Storie permeate di cultura e storia locale, le abbiamo ritrovate più volte lungo il nostro viaggio. Mi sono piccola di fronte ad un maestro cibosofo, profondo conoscitore della sua terra e delle origini dei piatti, uno chef che si aggira tra i tavoli e cerca la convivialità. È finita che si è seduto vicino a noi come un nonno fa con i suoi nipoti prima di addormentarli. Qui le pietanze si trasformano in emozioni e #cultura, in modo semplice e autentico. Luna Rossa è un'oasi di rara bellezza e il viaggio vale la cena. Mentre continuo a leggere le sue storie nel libro "Dalla tavola lucana al paradiso" immagino Valicenti mentre le racconta: sorrido e continuo a meravigliarmi.">

Viva Las Vegan 🦕 è tornato! 🔜 Domenica 29 a

Viva Las Vegan 🦕 è tornato! 🔜 Domenica 29 agosto dalle 11 alle 22 ci vediamo al @circolomagnolia, 📍Parco Idroscalo di Milano!
🍔 Cibo, 🎼 musica, espositori, conferenze, show cooking, yoga, laboratorio per bambini. Un'intera giornata per condividere emozioni ☄
Vi aspettiamo 😎. In collaborazione con @vitadacani__official e @essereanimali

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Viva Las Vegan 🦕 è tornato! 🔜 Domenica 29 agosto dalle 11 alle 22 ci vediamo al @circolomagnolia, 📍Parco Idroscalo di Milano! 🍔 Cibo, 🎼 musica, espositori, conferenze, show cooking, yoga, laboratorio per bambini. Un'intera giornata per condividere emozioni ☄ Vi aspettiamo 😎. In collaborazione con @vitadacani__official e @essereanimali">

@ponteallaluna, 📍Sasso di Castalda PZ Il nostr

@ponteallaluna, 📍Sasso di Castalda PZ
Il nostro viaggio in Basilicata inizia con questa esperienza in compagnia di cugini,zia e amici. Organizzare, superare la paura, esorcizzarla con le risate e vedere zia di 75 anni distanziarti di un bel po' di metri. Senza la mia famiglia non sarebbe stata la stessa emozione.
La Basilicata negli ultimi anni ha puntato sul turismo esperienziale, creando attrattive che permettono di far conoscere il suo bellissimo territorio. Volo dell'angelo a Castelmezzano, Volo dell'aquila, acquatrekking e rafting nel Pollino, il neonato ponte più lungo d'Europa a Castelsaraceno, a voi la scelta.
Come inizio non è male.
#turismoesperienziale #ponteallaluna #pontetibetano #sassodicastalda #tourbasilicata

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="@ponteallaluna, 📍Sasso di Castalda PZ Il nostro viaggio in Basilicata inizia con questa esperienza in compagnia di cugini,zia e amici. Organizzare, superare la paura, esorcizzarla con le risate e vedere zia di 75 anni distanziarti di un bel po' di metri. Senza la mia famiglia non sarebbe stata la stessa emozione. La Basilicata negli ultimi anni ha puntato sul turismo esperienziale, creando attrattive che permettono di far conoscere il suo bellissimo territorio. Volo dell'angelo a Castelmezzano, Volo dell'aquila, acquatrekking e rafting nel Pollino, il neonato ponte più lungo d'Europa a Castelsaraceno, a voi la scelta. Come inizio non è male. #turismoesperienziale #ponteallaluna #pontetibetano #sassodicastalda #tourbasilicata">

La vegana da pizzeria @imasanielli, 📍Caserta

La vegana da pizzeria @imasanielli, 📍Caserta
Salsa di pomodorini agrodolci, pomodori al forno, capperi e foglie di cappero fritti croccanti, maionese al cavolfiore, crema di rapa rossa, misticanza, menta.
Contrasti di sapori e consistenze che non mi sarei aspettata, troppo concentrata ad assaggiare il pluripremiato impasto di Francesco Martucci.
#vitadasani #veganiinviaggio #pizzagourmet #pizza #pizzerianapoletana #caserta

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="La vegana da pizzeria @imasanielli, 📍Caserta Salsa di pomodorini agrodolci, pomodori al forno, capperi e foglie di cappero fritti croccanti, maionese al cavolfiore, crema di rapa rossa, misticanza, menta. Contrasti di sapori e consistenze che non mi sarei aspettata, troppo concentrata ad assaggiare il pluripremiato impasto di Francesco Martucci. #vitadasani #veganiinviaggio #pizzagourmet #pizza #pizzerianapoletana #caserta">

@ginmi.milano, 📍Citta Studi MI. Il primo ristor

@ginmi.milano, 📍Citta Studi MI.
Il primo ristorante #coreano di #Milano dal 1985.
Ho provato l'asporto di Ginmi e mi sono innamorata. Una cucina ricca di sapori, speziata e piccantina. Non solo #kimchi, ovvero cavolo cinese fermentato con aglio e peperoncino. La cucina tradizionale è molto varia e include piatti tipici tra cui i bibimpap, pancake, zuppe, gnocchi, noodles. Tantissime le scelte #vegane in menù segnalate e i piatti senza glutine. Abbiamo ordinato e mangiato a casa di amici provando un po' di tutto. Il mio piatto preferito restano i teokbokki con quella consistenza un po' gommosina che adoro. Posizioni generose, soprattutto della mia frittata di kimchi.
@ciboverso mi segnala inoltre un ottimo servizio.
Cosa aspettate a scoprire la descrizione completa nell'articolo in bio o cercalo nella mappa!
#koreanrestaurant #ristorantimilano #etnicovegano #veganoptions #cucinacoreana #corea

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="@ginmi.milano, 📍Citta Studi MI. Il primo ristorante #coreano di #Milano dal 1985. Ho provato l'asporto di Ginmi e mi sono innamorata. Una cucina ricca di sapori, speziata e piccantina. Non solo #kimchi, ovvero cavolo cinese fermentato con aglio e peperoncino. La cucina tradizionale è molto varia e include piatti tipici tra cui i bibimpap, pancake, zuppe, gnocchi, noodles. Tantissime le scelte #vegane in menù segnalate e i piatti senza glutine. Abbiamo ordinato e mangiato a casa di amici provando un po' di tutto. Il mio piatto preferito restano i teokbokki con quella consistenza un po' gommosina che adoro. Posizioni generose, soprattutto della mia frittata di kimchi. @ciboverso mi segnala inoltre un ottimo servizio. Cosa aspettate a scoprire la descrizione completa nell'articolo in bio o cercalo nella mappa! #koreanrestaurant #ristorantimilano #etnicovegano #veganoptions #cucinacoreana #corea">

Ristorante Chef J, trattoria #tradizionale di cuci

Ristorante Chef J, trattoria #tradizionale di cucina #manciuriana. 📍Farini, MI
Locale di cucina etnica che offre una selezione di piatti cinesi tradizionali cinesi e tipici della #Manciura, caratterizzati da sapori agrodolci più o meno forti.
Chef J, cuoco da sempre, ha lavorato in un ristorante italiano fino a quando ha deciso di rendere omaggio alla sua terra, con qualche incursione delle altre regioni cinesi, e alla patria che oggi lo ospita.
Rimarrete stupiti da piatti come gli #arancini di gamberi, cetrioli e arachidi; i #ravioli di gamberi immersi in una salsina agrodolce tipicamente asiatica che non avevamo mai assaggiato. Io ho chiesto consiglio al cameriere per provare piatti tradizionali esclusivamente #vegetali, come la #caponata di melanzane, patate e cipolla e le #crespelle di verdure croccanti da comporre. Devo assolutamente tornare per provare le tagliatelle di #tofu e l'insalata manciuriana. Inutile dirvi che è tutto preparato a mano dal maestro.
Un grazie di cuore a @luisa_manfrini che mi ha fatto questa chicca #milanese, ancora in pieno lockdown.
🍜 per foto e recensione completa link in bio e se lo provate attendo commenti e consigli su altri piatti.
#vitadasani #cucinaetnica #etnicovegano #veganexperience #cucinacinese #ristorantimilano #milano #veganfood #chefj

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Ristorante Chef J, trattoria #tradizionale di cucina #manciuriana. 📍Farini, MI Locale di cucina etnica che offre una selezione di piatti cinesi tradizionali cinesi e tipici della #Manciura, caratterizzati da sapori agrodolci più o meno forti. Chef J, cuoco da sempre, ha lavorato in un ristorante italiano fino a quando ha deciso di rendere omaggio alla sua terra, con qualche incursione delle altre regioni cinesi, e alla patria che oggi lo ospita. Rimarrete stupiti da piatti come gli #arancini di gamberi, cetrioli e arachidi; i #ravioli di gamberi immersi in una salsina agrodolce tipicamente asiatica che non avevamo mai assaggiato. Io ho chiesto consiglio al cameriere per provare piatti tradizionali esclusivamente #vegetali, come la #caponata di melanzane, patate e cipolla e le #crespelle di verdure croccanti da comporre. Devo assolutamente tornare per provare le tagliatelle di #tofu e l'insalata manciuriana. Inutile dirvi che è tutto preparato a mano dal maestro. Un grazie di cuore a @luisa_manfrini che mi ha fatto questa chicca #milanese, ancora in pieno lockdown. 🍜 per foto e recensione completa link in bio e se lo provate attendo commenti e consigli su altri piatti. #vitadasani #cucinaetnica #etnicovegano #veganexperience #cucinacinese #ristorantimilano #milano #veganfood #chefj">

Gelato su stecco al gusto di crema di crema di #ar

Gelato su stecco al gusto di crema di crema di #arachidi #senzagelatiera
Un dolcetto rinfrescante da gustare nelle calde giornate estive. Un piccolo sfizio che possiamo preparare velocemente per assecondare la voglia di dolce e di fresco.
Dolcificato solo con fichi secchi e un po' di vaniglia e la stessa crema di frutta secca. È possibile prepararlo con qualsiasi gusto.
👩‍🍳 Per la ricetta trovate link in bio.
#steccogelato #gelato #dolcepernatura #dolcenaturale #pasticcerianaturale #sugarfree #zuccheridellafrutta #nosugar #glutenfree #gelatoallacrema #nogelatiera #gelatofattoincasa

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Gelato su stecco al gusto di crema di crema di #arachidi #senzagelatiera Un dolcetto rinfrescante da gustare nelle calde giornate estive. Un piccolo sfizio che possiamo preparare velocemente per assecondare la voglia di dolce e di fresco. Dolcificato solo con fichi secchi e un po' di vaniglia e la stessa crema di frutta secca. È possibile prepararlo con qualsiasi gusto. 👩‍🍳 Per la ricetta trovate link in bio. #steccogelato #gelato #dolcepernatura #dolcenaturale #pasticcerianaturale #sugarfree #zuccheridellafrutta #nosugar #glutenfree #gelatoallacrema #nogelatiera #gelatofattoincasa">

@linfaeatdifferent 📍MI, zona Tortona. Per i n

@linfaeatdifferent 📍MI, zona Tortona.
Per i nostri 15 anni insieme (🙄) abbiamo deciso di andare a provare Linfa, il nuovo locale che punta su una ristorazione completamente sostenibile a partire dalla cucina vegetale. Una concezione #green anche nello stile e nel design, in cui uomo e natura si incontrano.
Menù ampio e diversificato: piatti che variano con pinsa, sushi, bowls (a pranzo), primi piatti e piatti unici. Le materie prime sono #plantbased, #biologiche, fresche e locali.
Potrete gustare una cucina semplice e tradizionale, ma anche alimenti più elaborati e innovativi come il vegan salmon o tonno.
Abbiamo fatto delle scelte ma avrei voluto provare tanti altri piatti:
#pinsa #sushivegano #risotto #pastaallanorma. E per concludere la cena abbiamo condiviso i dolci, perché le occasioni vanno festeggiate come si deve, anche per vita da sani. 😁
➡️ recensione e foto complete al link in bio.
Un ringraziamento a @funnyvegan_magazine per averci fatto conoscere il locale.
#greenlife #ristorazionesostenibile #cucinavegetale #veganrestaurant #vegan #vitadasani #linfaeatdifferent

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="@linfaeatdifferent 📍MI, zona Tortona. Per i nostri 15 anni insieme (🙄) abbiamo deciso di andare a provare Linfa, il nuovo locale che punta su una ristorazione completamente sostenibile a partire dalla cucina vegetale. Una concezione #green anche nello stile e nel design, in cui uomo e natura si incontrano. Menù ampio e diversificato: piatti che variano con pinsa, sushi, bowls (a pranzo), primi piatti e piatti unici. Le materie prime sono #plantbased, #biologiche, fresche e locali. Potrete gustare una cucina semplice e tradizionale, ma anche alimenti più elaborati e innovativi come il vegan salmon o tonno. Abbiamo fatto delle scelte ma avrei voluto provare tanti altri piatti: #pinsa #sushivegano #risotto #pastaallanorma. E per concludere la cena abbiamo condiviso i dolci, perché le occasioni vanno festeggiate come si deve, anche per vita da sani. 😁 ➡️ recensione e foto complete al link in bio. Un ringraziamento a @funnyvegan_magazine per averci fatto conoscere il locale. #greenlife #ristorazionesostenibile #cucinavegetale #veganrestaurant #vegan #vitadasani #linfaeatdifferent">

Matarocco. Elogio del #pomodoro o ricetta povera d

Matarocco. Elogio del #pomodoro o ricetta povera della tradizione #siciliana 🍅
I contadini erano soliti mangiare questa zuppa fredda per rinfrescarsi durante le giornate calde estive. Non è un caso che l'estate ci doni tanta frutta e solanacee proprio in questo periodo. Quante ne sa la Natura.
Pochi ingredienti per questa ricetta tanto semplice quanto ricca di gusto, un simbolo della nostra #dietamediterranea
8 pomodori grandi maturi
2 spicchi d’aglio
1 mazzetto di basilico
crostini di pane casereccio
Io l'ho servita con fette di pane raffermo, ma sono ottimi dei crostini o per condire una pasta.
Mi raccomando, cercate solo pomodori saporiti, vi assicuro che esistono. Andrebbero conservati a temperatura ambiente per preservare il loro aroma. Poi non dite che non ve l'avevo detto!
👩‍🍳 la ricetta con il procedimento la trovate al link in bio

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Matarocco. Elogio del #pomodoro o ricetta povera della tradizione #siciliana 🍅 I contadini erano soliti mangiare questa zuppa fredda per rinfrescarsi durante le giornate calde estive. Non è un caso che l'estate ci doni tanta frutta e solanacee proprio in questo periodo. Quante ne sa la Natura. Pochi ingredienti per questa ricetta tanto semplice quanto ricca di gusto, un simbolo della nostra #dietamediterranea 8 pomodori grandi maturi 2 spicchi d’aglio 1 mazzetto di basilico crostini di pane casereccio Io l'ho servita con fette di pane raffermo, ma sono ottimi dei crostini o per condire una pasta. Mi raccomando, cercate solo pomodori saporiti, vi assicuro che esistono. Andrebbero conservati a temperatura ambiente per preservare il loro aroma. Poi non dite che non ve l'avevo detto! 👩‍🍳 la ricetta con il procedimento la trovate al link in bio">

Là, dove volano i rapaci. 📍Cima Comer, Bs, lag

Là, dove volano i rapaci. 📍Cima Comer, Bs, lago di Garda.
14 febbraio 2021 Eremo di San Valentino. 13 giugno 2021 ritorno a Sasso per raggiungere Cima Comer.
Finalmente dopo mesi ritrovo la #montagna con i suoi paesaggi: 2 ore e 30' andata e 700 m di dislivello.
Una piacevole #camminata nel bosco con terrazze panoramiche naturali che si aprono sul lago. Siamo nel Parco Alto Garda Bresciano e in cima si trova un osservatorio per i rapaci, credo di aver visto due falchi intrattenerci durante il nostro pranzo ai piedi della croce.
⛰ che voi siate da Eremo o da Cima Comer, trovate i consigli sul #percorso al link in bio. E non dimenticate di fare un giretto nel piccolo borgo di #Gargnano e sulla strada dei limoni.
#lagodigarda #cimacomer
#eremodisanvalentino
#trekking #camminatanellanatura #panorama #trekkingmontagna #gargnano #spondabresciana

@berberepizzeria Isola, MI 📍 Avete mai provato

@berberepizzeria Isola, MI 📍
Avete mai provato una pizza che non sia napoletana, al trancio, in pala? Una pizza pronta da condividere con i vostri amici in cui ogni ingrediente è dosato su ogni fetta. Una pizza con un impasto speciale talmente leggero che non vi sembrerà di averla mangiata.
Berberè è per me sempre una conferma tra le pizzerie milanesi. Berberè è il format vincente di una #pizza unica nel suo genere, croccante e leggera creata da un lievito madre di 11 anni e ingredienti sempre di qualità. Ambiente, murales, grafica la caratterizzano fortemente.
#Berberè l'impasto #idrolisi, non sapevo si potesse fare una pizza perfetta senza #lievito. È assolutamente da provare, ma assicuratevi che sia tra gli impasti speciali del giorno!
Per me una #babaganoush senza yogurt, fresca di nuovo menù estivo.
🍕 Se volete saperne di più su impasti speciali, ore di #lievitazione e chi c'è dietro ad un'idea vincente ormai presente in tutta Italia, non vi resta che leggere il mio articolo al link in bio
🔍 Ps. Se volete sapere cos'è il berberè, trovate la ricetta sul blog per farlo in casa!
#pizzeria #milano #pizzeriamilano #pizzablogger #pizzalover #lievitomadrevivo #pizzalover #pizzasharing #farinasemintegrale #lievitazionenaturale

Percorsi d'acqua, un cammino di 140 km ideato e tr

Percorsi d'acqua, un cammino di 140 km ideato e tracciato dalla guida ambientale Sonia Cipriani.
La Milano città d'acqua è una realtà che mi affascina, nascosta e segreta come solo lei sa fare. Una città che fonda la propria identità sull'acqua e che oggi riscopriamo attraverso guide turistiche, mostre, opere d'arte e questo stupendo cammino.
Per noi ultima tappa con partenza da Gaggiano e arrivo alla Darsena di Milano per circa 23 km passando dalla campagna del Parco Agricolo Sud Milano e costeggiando il Naviglio Grande. Una città che si trasforma e offre tantissimi spunti di riflessione legati alla storia di imprenditori, riqualificazioni.
Grazie a @percorsidacqua e la nostra guida Sonia per questa scoperta.
🔜 trovate articolo completo e foto sul blog link in bio.
Io non vedo l'ora di percorrere le altre tappe. Voi ci sarete?
#parcoagricolosudmilano #cammino
#camminata #gitaincittà #milano #percorsidacqua #milanocittadacqua #parcodelticino #soniacipriani_escursioni

Sauza di fave, ricetta #antispreco della tradizion

Sauza di fave, ricetta #antispreco della tradizione #mediterranea che dona dignità ai #baccelli delle fave.
Ciò che per noi oggi è considerata una ricetta alternativa per i contadini era una necessità utilizzare tutte le parti commestibili di vegetali e animali.
La Calabria regala soddisfazioni anche a distanza. Grazie a Rosaria ho scoperto questo piatto di origine calabrese preparato, in famiglia, semplicemente con la buccia delle fave e la mollica lasciata sfumare con aceto bianco.
Erano solo 2 mesi che volevo proporla come tante altre ricette che aspettano di essere pubblicate.
👩‍🍳 la ricetta sapete dove trovarla insieme ad un ottimo #macco siciliano per cucinare le #fave
#zerowaste #riciclo #calabriafood #ricettepovere #tradizioneveg #tradizionecontadina #vitadasani #dietamediterranea #cucinaregionale

Pizze #vegane di @capperichepizzami, 📍Santa Mar

Pizze #vegane di @capperichepizzami, 📍Santa Maria del Suffragio MI
Una #pizzeria con farine macinate a pietra semintegrali, lunghe lievitazioni, ingredienti di qualità e ha un menù 100% di pizze vegane. Non potevo non provarla!
Qui tradizione e innovazione vanno a braccetto, un impasto rustico e saporito e la voglia di sperimentare e offrire pizze gourmet che esaltano il territorio d'origine campano, ma non solo.
Per me e Maura doppia pizza con #friarielli e una brontese con pesto di #pistacchio, tutto #vegan, anche la mozzarella fior di vegan.
🍕la recensione completa con descrizioni dei prodotti e del menù la trovate al link in bio.
Che aspettate, siete ancora in tempo per godervi una #pizza nel weekend.
#pizzeriamilano #pizzalover #vitadasani #mangiarsanofuoricasa #pizzablogger
#pizzanapoletana #gourmetfood
#pizzagourmet

Pizza di #pane. Voglia di #pizza e non hai lievito

Pizza di #pane. Voglia di #pizza e non hai lievito o farine in casa ma solo una grande quantità di pane raffermo in dispensa? Questa è la #ricetta che fa per te.
Una ricetta pratica e veloce che vi stupirà per la sua bontà. L'impasto resta morbido dentro e croccante fuori. Ottimo da proporre per un aperitivo in casa on gli amici se non avete molto tempo. Dovrete solo mettere il pane in ammollo per una mezz'oretta. Il condimento sarà una vostra scelta, ma si sposa perfettamente con questa salsa di pomodoro.
👩‍🍳 la ricetta sapete dove trovarla. Link in bio.
PS. Questa ricetta l'ha preparata Andrea e sinceramente non immaginavo sarebbe stata così buona. Che rimanga tra noi: è stato molto bravo.
#pizzadipane #pizzadipaneraffermo #mangiarsano #pane #vogliadipizza #vitadasani #pomodoro #gustointavola #pane #pizzablogger #vegan

Bibliografia. Il sostenibile peso del cibo che ci

Bibliografia. Il sostenibile peso del cibo che ci nutre per me è racchiuso in alcuni libri, ma non solo.
Ricordo quel giorno che uscii dall'ospedale e mi fermai all'edicola dell'Istituto dei Tumori per acquistare il libro "prevenire i tumori mangiando con gusto" di @annavillarini, me l'aveva suggerito la mia compagna di stanza. Da allora non ho mai smesso di leggere libri su alimentazione sana e di ricette che potessero aiutarmi in questo percorso. Ancora oggi continuo la mia ricerca sul cibo dal punto di vista storico, culturale, ambientale ed estetico.
Troverete tantissimi autori e libri che amo, che ho divorato, che apro spesso e a cui devo il mio cambiamento. Ci sono libri che apro all’occorrenza, pochissimi che lascio in sospeso e alcuni che ho trovato molto distanti da me e ho preferito non inserire. Anche questi ultimi mi hanno aiutato a comprendere la strada da seguire.
👩‍🏫 È una lista lunga con una legenda, breve descrizione degli autori e dei libri. Spero possa essere utile a qualcuno. La trovate al link in bio
➡️ Se avete dubbi o domande sono sempre a vs disposizione.
⁉️ Voi mi consigliereste un libro su cibo e sostenibilità?

Macaroni #vegancheese dalla ricetta in diretta con

Macaroni #vegancheese dalla ricetta in diretta con @lacasaraveg del suo formaggio #vegetale affumicato di #anacardi pronto in pochi minuti.
Un ringraziamento speciale a Vanessa e tutti gli artigiani che si impegnano nel creare ricette salva gusto. Percezioni e consistenze che stupiscono il palato, tecniche di preparazione affascinanti in cui possiamo cimentarci con pochi e semplici strumenti. Il mondo dei formaggi vegetali dovrebbe essere esplorato da chiunque perché permette di variare i pasti, consumare la frutta secca o semi oleosi e scoprire nuovi gusti.
Frutta secca, semi oleosi, cereali, legumi, bevande vegetali, addensanti e fermenti sono gli ingredienti utilizzati per i formaggi. A pasta cotta, dura, molle, crudisti, fermentati brevi e lunghi, aromatizzati con spezie o erbe: esistono davvero di tanti tipi.
Attenzione a quelli che contengono troppi grassi come oli vegetali generici e olio di cocco, da mangiare occasionalmente se proprio non volete rinunciare.
👩‍🍳 Vi lascio gli ingredienti del #formaggio; il procedimento lo trovate nella nostra diretta!
100g anacardi al naturale
180ml latte soia o avena non zuccherato
15g lievito alimentare
15g crema di sesamo (tahin)
1 cucchiaino senape
(salsa non in polvere)
2g agar agar
4g sale
1 cucchiaino paprika affumicata
(o qualche goccia di liquid smoke)
qualche scaglia di cipolla essiccata
(facoltativo)
Per condire la pasta allungate con un po' di panna di soia o avena.
#veganfoodporn #formaggivegan #formaggivegetali #lacasaraveg #mangiaresano #vitadasani #nolatticini #lactosefree #senzalattosio #Formaggio

#Crostata morbida con crema di #mele e #fragole fr

#Crostata morbida con crema di #mele e #fragole fresche.
Auguri a tutte le mamme e a tutte le donne che lottano per esserlo.
👩‍🍳 la ricettina con la nuova variante con #tofu, meno dolce e più equilibrata, la trovate sul blog.
#festadellamamma #augurimamma #dolcepernatura #tortavegana #sugarfree #zuccheridellafrutta #cucinanaturale #mangiosano #nosugar #frollavegana

Ristorante pizzeria Costa, 📍Cinisello Balsamo,

Ristorante pizzeria Costa, 📍Cinisello Balsamo, MI.
Cucina #pugliese con ingredienti biologici selezionati e ricercati, metodi antichi di preparazione di pasta e legumi, valorizzazione del territorio italiano.
La pasta è preparata in casa da mamma Caterina ogni giorno utilizzando solo #graniantichi , il pane cotto nel forno a legna tutte le mattine, così come i legumi cotti in anfore di #terracotta seguendo i metodi antichi. Non manca mai la degustazione di olio da monocoltivazione.
Passione e #tradizione vanno a braccetto, e nel #menù anche la riproposizione di piatti tradizionalmente “poveri”, esaltati da un tocco di estro modernista.
Per me #cavatelli con ceci neri della Murgia e un classico purea di fave e cicorie
➡️ la recensione completa al link in bio e se vuoi scoprire le prossime novità che Claudio, il proprietario mi ha confidato.
@mangioacini
#pastafresca #cinisellobalsamo #ristoranteitaliano #cucinaitaliana #cucinapugliese #puglia #tradizionemediterranea #dietamediterranea #legumi #pastafattaamano

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Il Giardino degli Dei,📍Parco Nazionale del Poll

Il Giardino degli Dei,📍Parco Nazionale del Pollino, Basilicata.
Ritorno dopo un anno nel Pollino, la più grande area protetta d'Italia dal 1993. Ritrovo a @catasta_pollino in Calabria, un centro parco ecosostenibile inaugurato da poco, ma che ci presenta da subito la grande biodiversità geologica del parco.
Partenza da Colle Impiso a 1560 m e diretti alla grande porta del Pollino per entrare nel giardino segreto degli Dei a quota 2000 m. Con noi la nostra guida @francesco_sallorenzo che lentamente ci introduce, ci accompagna, ci scorta alla scoperta della montagna e delle sue storie. Qui si trovano le vette più alte dell’Appenino meridionale: Serra Dolcedorme (2267 mt), Monte Pollino (2248 mt), Serra del Prete (2181 mt), Serra delle Ciavole (2127 mt), Serra del Crispo (2053 mt).
Nella mia testa risuona l'idea che un luogo denominato 'Il Giardino degli Dei" debba nascondere qualcosa di veramente prezioso. Cammina cammina ci ritroviamo davanti ai gendarmi che sorvegliano l'ingresso ai piani del Pollino. Iniziamo qui la nostra conoscenza con il Pino Loricato, simbolo del Parco. La sua corteccia ricorda la corazza dei legionari romani o la zampa di un elefante. Ancora qualche passo per un saluto a Zi' Peppe, bruciato per un atto di vandalismo, e facciamo il nostro ingresso nel giardino di pini loricati vetusti di 2/300 anni. L'incontro con i saggi giganti è pura emozione, belli anche nella morte.
Il panorama su tutto il Pollino è impressionante e con l'aiuto della guida riconosciamo alcuni paesi tra Calabria e Basilicata.
Grazie @ente_parcopollino per averci regalato ancora brividi! Venite a visitare il parco. Due consigli: cercate di viaggiare di giorno perché le strade non sono sempre belle e scegliete una guida, non ve ne pentirete.
Giardino degli dei: un giorno valso una vacanza!
#pollino #parconazionaledelpollino #pinoloricato #trekkingmontagna #escursione #trekking #alberi #serracrispo #montepollino #giardinodeglidei

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Il Giardino degli Dei,📍Parco Nazionale del Pollino, Basilicata. Ritorno dopo un anno nel Pollino, la più grande area protetta d'Italia dal 1993. Ritrovo a @catasta_pollino in Calabria, un centro parco ecosostenibile inaugurato da poco, ma che ci presenta da subito la grande biodiversità geologica del parco. Partenza da Colle Impiso a 1560 m e diretti alla grande porta del Pollino per entrare nel giardino segreto degli Dei a quota 2000 m. Con noi la nostra guida @francesco_sallorenzo che lentamente ci introduce, ci accompagna, ci scorta alla scoperta della montagna e delle sue storie. Qui si trovano le vette più alte dell’Appenino meridionale: Serra Dolcedorme (2267 mt), Monte Pollino (2248 mt), Serra del Prete (2181 mt), Serra delle Ciavole (2127 mt), Serra del Crispo (2053 mt). Nella mia testa risuona l'idea che un luogo denominato 'Il Giardino degli Dei" debba nascondere qualcosa di veramente prezioso. Cammina cammina ci ritroviamo davanti ai gendarmi che sorvegliano l'ingresso ai piani del Pollino. Iniziamo qui la nostra conoscenza con il Pino Loricato, simbolo del Parco. La sua corteccia ricorda la corazza dei legionari romani o la zampa di un elefante. Ancora qualche passo per un saluto a Zi' Peppe, bruciato per un atto di vandalismo, e facciamo il nostro ingresso nel giardino di pini loricati vetusti di 2/300 anni. L'incontro con i saggi giganti è pura emozione, belli anche nella morte. Il panorama su tutto il Pollino è impressionante e con l'aiuto della guida riconosciamo alcuni paesi tra Calabria e Basilicata. Grazie @ente_parcopollino per averci regalato ancora brividi! Venite a visitare il parco. Due consigli: cercate di viaggiare di giorno perché le strade non sono sempre belle e scegliete una guida, non ve ne pentirete. Giardino degli dei: un giorno valso una vacanza! #pollino #parconazionaledelpollino #pinoloricato #trekkingmontagna #escursione #trekking #alberi #serracrispo #montepollino #giardinodeglidei">

Ristorante Luna Rossa, 📍 Terranova di Pollino,

Ristorante Luna Rossa, 📍 Terranova di Pollino, Basilicata.
Potrei parlarvi dell'emozione che ho provato assaggiando la ricetta originale del 1900 delle #lagane di mischiglio, quelle che preparo a casa da 2 anni, proprio con la loro ricetta. Potrei raccontarvi della sensazione che si prova al crunch del #peperonecrusco o della storia della #polpetta alle nove cose.
Potrei spiegarvi la strada tanto dissestata quanto affascinante per arrivare a #Terranovadipollino addentrandosi sempre di più nel cuore del Parco Nazionale del Pollino.
La verità è che porterò sempre con me i racconti di Federico Valicenti, storie di miti, riti religiosi che si intrecciano con i piatti proposti. Storie permeate di cultura e storia locale, le abbiamo ritrovate più volte lungo il nostro viaggio. Mi sono piccola di fronte ad un maestro cibosofo, profondo conoscitore della sua terra e delle origini dei piatti, uno chef che si aggira tra i tavoli e cerca la convivialità. È finita che si è seduto vicino a noi come un nonno fa con i suoi nipoti prima di addormentarli.
Qui le pietanze si trasformano in emozioni e #cultura, in modo semplice e autentico.
Luna Rossa è un'oasi di rara bellezza e il viaggio vale la cena.
Mentre continuo a leggere le sue storie nel libro "Dalla tavola lucana al paradiso" immagino Valicenti mentre le racconta: sorrido e continuo a meravigliarmi.

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Ristorante Luna Rossa, 📍 Terranova di Pollino, Basilicata. Potrei parlarvi dell'emozione che ho provato assaggiando la ricetta originale del 1900 delle #lagane di mischiglio, quelle che preparo a casa da 2 anni, proprio con la loro ricetta. Potrei raccontarvi della sensazione che si prova al crunch del #peperonecrusco o della storia della #polpetta alle nove cose. Potrei spiegarvi la strada tanto dissestata quanto affascinante per arrivare a #Terranovadipollino addentrandosi sempre di più nel cuore del Parco Nazionale del Pollino. La verità è che porterò sempre con me i racconti di Federico Valicenti, storie di miti, riti religiosi che si intrecciano con i piatti proposti. Storie permeate di cultura e storia locale, le abbiamo ritrovate più volte lungo il nostro viaggio. Mi sono piccola di fronte ad un maestro cibosofo, profondo conoscitore della sua terra e delle origini dei piatti, uno chef che si aggira tra i tavoli e cerca la convivialità. È finita che si è seduto vicino a noi come un nonno fa con i suoi nipoti prima di addormentarli. Qui le pietanze si trasformano in emozioni e #cultura, in modo semplice e autentico. Luna Rossa è un'oasi di rara bellezza e il viaggio vale la cena. Mentre continuo a leggere le sue storie nel libro "Dalla tavola lucana al paradiso" immagino Valicenti mentre le racconta: sorrido e continuo a meravigliarmi.">

Viva Las Vegan 🦕 è tornato! 🔜 Domenica 29 a

Viva Las Vegan 🦕 è tornato! 🔜 Domenica 29 agosto dalle 11 alle 22 ci vediamo al @circolomagnolia, 📍Parco Idroscalo di Milano!
🍔 Cibo, 🎼 musica, espositori, conferenze, show cooking, yoga, laboratorio per bambini. Un'intera giornata per condividere emozioni ☄
Vi aspettiamo 😎. In collaborazione con @vitadacani__official e @essereanimali

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Viva Las Vegan 🦕 è tornato! 🔜 Domenica 29 agosto dalle 11 alle 22 ci vediamo al @circolomagnolia, 📍Parco Idroscalo di Milano! 🍔 Cibo, 🎼 musica, espositori, conferenze, show cooking, yoga, laboratorio per bambini. Un'intera giornata per condividere emozioni ☄ Vi aspettiamo 😎. In collaborazione con @vitadacani__official e @essereanimali">

@ponteallaluna, 📍Sasso di Castalda PZ Il nostr

@ponteallaluna, 📍Sasso di Castalda PZ
Il nostro viaggio in Basilicata inizia con questa esperienza in compagnia di cugini,zia e amici. Organizzare, superare la paura, esorcizzarla con le risate e vedere zia di 75 anni distanziarti di un bel po' di metri. Senza la mia famiglia non sarebbe stata la stessa emozione.
La Basilicata negli ultimi anni ha puntato sul turismo esperienziale, creando attrattive che permettono di far conoscere il suo bellissimo territorio. Volo dell'angelo a Castelmezzano, Volo dell'aquila, acquatrekking e rafting nel Pollino, il neonato ponte più lungo d'Europa a Castelsaraceno, a voi la scelta.
Come inizio non è male.
#turismoesperienziale #ponteallaluna #pontetibetano #sassodicastalda #tourbasilicata

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="@ponteallaluna, 📍Sasso di Castalda PZ Il nostro viaggio in Basilicata inizia con questa esperienza in compagnia di cugini,zia e amici. Organizzare, superare la paura, esorcizzarla con le risate e vedere zia di 75 anni distanziarti di un bel po' di metri. Senza la mia famiglia non sarebbe stata la stessa emozione. La Basilicata negli ultimi anni ha puntato sul turismo esperienziale, creando attrattive che permettono di far conoscere il suo bellissimo territorio. Volo dell'angelo a Castelmezzano, Volo dell'aquila, acquatrekking e rafting nel Pollino, il neonato ponte più lungo d'Europa a Castelsaraceno, a voi la scelta. Come inizio non è male. #turismoesperienziale #ponteallaluna #pontetibetano #sassodicastalda #tourbasilicata">

La vegana da pizzeria @imasanielli, 📍Caserta

La vegana da pizzeria @imasanielli, 📍Caserta
Salsa di pomodorini agrodolci, pomodori al forno, capperi e foglie di cappero fritti croccanti, maionese al cavolfiore, crema di rapa rossa, misticanza, menta.
Contrasti di sapori e consistenze che non mi sarei aspettata, troppo concentrata ad assaggiare il pluripremiato impasto di Francesco Martucci.
#vitadasani #veganiinviaggio #pizzagourmet #pizza #pizzerianapoletana #caserta

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="La vegana da pizzeria @imasanielli, 📍Caserta Salsa di pomodorini agrodolci, pomodori al forno, capperi e foglie di cappero fritti croccanti, maionese al cavolfiore, crema di rapa rossa, misticanza, menta. Contrasti di sapori e consistenze che non mi sarei aspettata, troppo concentrata ad assaggiare il pluripremiato impasto di Francesco Martucci. #vitadasani #veganiinviaggio #pizzagourmet #pizza #pizzerianapoletana #caserta">

@ginmi.milano, 📍Citta Studi MI. Il primo ristor

@ginmi.milano, 📍Citta Studi MI.
Il primo ristorante #coreano di #Milano dal 1985.
Ho provato l'asporto di Ginmi e mi sono innamorata. Una cucina ricca di sapori, speziata e piccantina. Non solo #kimchi, ovvero cavolo cinese fermentato con aglio e peperoncino. La cucina tradizionale è molto varia e include piatti tipici tra cui i bibimpap, pancake, zuppe, gnocchi, noodles. Tantissime le scelte #vegane in menù segnalate e i piatti senza glutine. Abbiamo ordinato e mangiato a casa di amici provando un po' di tutto. Il mio piatto preferito restano i teokbokki con quella consistenza un po' gommosina che adoro. Posizioni generose, soprattutto della mia frittata di kimchi.
@ciboverso mi segnala inoltre un ottimo servizio.
Cosa aspettate a scoprire la descrizione completa nell'articolo in bio o cercalo nella mappa!
#koreanrestaurant #ristorantimilano #etnicovegano #veganoptions #cucinacoreana #corea

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="@ginmi.milano, 📍Citta Studi MI. Il primo ristorante #coreano di #Milano dal 1985. Ho provato l'asporto di Ginmi e mi sono innamorata. Una cucina ricca di sapori, speziata e piccantina. Non solo #kimchi, ovvero cavolo cinese fermentato con aglio e peperoncino. La cucina tradizionale è molto varia e include piatti tipici tra cui i bibimpap, pancake, zuppe, gnocchi, noodles. Tantissime le scelte #vegane in menù segnalate e i piatti senza glutine. Abbiamo ordinato e mangiato a casa di amici provando un po' di tutto. Il mio piatto preferito restano i teokbokki con quella consistenza un po' gommosina che adoro. Posizioni generose, soprattutto della mia frittata di kimchi. @ciboverso mi segnala inoltre un ottimo servizio. Cosa aspettate a scoprire la descrizione completa nell'articolo in bio o cercalo nella mappa! #koreanrestaurant #ristorantimilano #etnicovegano #veganoptions #cucinacoreana #corea">

Ristorante Chef J, trattoria #tradizionale di cuci

Ristorante Chef J, trattoria #tradizionale di cucina #manciuriana. 📍Farini, MI
Locale di cucina etnica che offre una selezione di piatti cinesi tradizionali cinesi e tipici della #Manciura, caratterizzati da sapori agrodolci più o meno forti.
Chef J, cuoco da sempre, ha lavorato in un ristorante italiano fino a quando ha deciso di rendere omaggio alla sua terra, con qualche incursione delle altre regioni cinesi, e alla patria che oggi lo ospita.
Rimarrete stupiti da piatti come gli #arancini di gamberi, cetrioli e arachidi; i #ravioli di gamberi immersi in una salsina agrodolce tipicamente asiatica che non avevamo mai assaggiato. Io ho chiesto consiglio al cameriere per provare piatti tradizionali esclusivamente #vegetali, come la #caponata di melanzane, patate e cipolla e le #crespelle di verdure croccanti da comporre. Devo assolutamente tornare per provare le tagliatelle di #tofu e l'insalata manciuriana. Inutile dirvi che è tutto preparato a mano dal maestro.
Un grazie di cuore a @luisa_manfrini che mi ha fatto questa chicca #milanese, ancora in pieno lockdown.
🍜 per foto e recensione completa link in bio e se lo provate attendo commenti e consigli su altri piatti.
#vitadasani #cucinaetnica #etnicovegano #veganexperience #cucinacinese #ristorantimilano #milano #veganfood #chefj

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Ristorante Chef J, trattoria #tradizionale di cucina #manciuriana. 📍Farini, MI Locale di cucina etnica che offre una selezione di piatti cinesi tradizionali cinesi e tipici della #Manciura, caratterizzati da sapori agrodolci più o meno forti. Chef J, cuoco da sempre, ha lavorato in un ristorante italiano fino a quando ha deciso di rendere omaggio alla sua terra, con qualche incursione delle altre regioni cinesi, e alla patria che oggi lo ospita. Rimarrete stupiti da piatti come gli #arancini di gamberi, cetrioli e arachidi; i #ravioli di gamberi immersi in una salsina agrodolce tipicamente asiatica che non avevamo mai assaggiato. Io ho chiesto consiglio al cameriere per provare piatti tradizionali esclusivamente #vegetali, come la #caponata di melanzane, patate e cipolla e le #crespelle di verdure croccanti da comporre. Devo assolutamente tornare per provare le tagliatelle di #tofu e l'insalata manciuriana. Inutile dirvi che è tutto preparato a mano dal maestro. Un grazie di cuore a @luisa_manfrini che mi ha fatto questa chicca #milanese, ancora in pieno lockdown. 🍜 per foto e recensione completa link in bio e se lo provate attendo commenti e consigli su altri piatti. #vitadasani #cucinaetnica #etnicovegano #veganexperience #cucinacinese #ristorantimilano #milano #veganfood #chefj">

Gelato su stecco al gusto di crema di crema di #ar

Gelato su stecco al gusto di crema di crema di #arachidi #senzagelatiera
Un dolcetto rinfrescante da gustare nelle calde giornate estive. Un piccolo sfizio che possiamo preparare velocemente per assecondare la voglia di dolce e di fresco.
Dolcificato solo con fichi secchi e un po' di vaniglia e la stessa crema di frutta secca. È possibile prepararlo con qualsiasi gusto.
👩‍🍳 Per la ricetta trovate link in bio.
#steccogelato #gelato #dolcepernatura #dolcenaturale #pasticcerianaturale #sugarfree #zuccheridellafrutta #nosugar #glutenfree #gelatoallacrema #nogelatiera #gelatofattoincasa

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Gelato su stecco al gusto di crema di crema di #arachidi #senzagelatiera Un dolcetto rinfrescante da gustare nelle calde giornate estive. Un piccolo sfizio che possiamo preparare velocemente per assecondare la voglia di dolce e di fresco. Dolcificato solo con fichi secchi e un po' di vaniglia e la stessa crema di frutta secca. È possibile prepararlo con qualsiasi gusto. 👩‍🍳 Per la ricetta trovate link in bio. #steccogelato #gelato #dolcepernatura #dolcenaturale #pasticcerianaturale #sugarfree #zuccheridellafrutta #nosugar #glutenfree #gelatoallacrema #nogelatiera #gelatofattoincasa">

@linfaeatdifferent 📍MI, zona Tortona. Per i n

@linfaeatdifferent 📍MI, zona Tortona.
Per i nostri 15 anni insieme (🙄) abbiamo deciso di andare a provare Linfa, il nuovo locale che punta su una ristorazione completamente sostenibile a partire dalla cucina vegetale. Una concezione #green anche nello stile e nel design, in cui uomo e natura si incontrano.
Menù ampio e diversificato: piatti che variano con pinsa, sushi, bowls (a pranzo), primi piatti e piatti unici. Le materie prime sono #plantbased, #biologiche, fresche e locali.
Potrete gustare una cucina semplice e tradizionale, ma anche alimenti più elaborati e innovativi come il vegan salmon o tonno.
Abbiamo fatto delle scelte ma avrei voluto provare tanti altri piatti:
#pinsa #sushivegano #risotto #pastaallanorma. E per concludere la cena abbiamo condiviso i dolci, perché le occasioni vanno festeggiate come si deve, anche per vita da sani. 😁
➡️ recensione e foto complete al link in bio.
Un ringraziamento a @funnyvegan_magazine per averci fatto conoscere il locale.
#greenlife #ristorazionesostenibile #cucinavegetale #veganrestaurant #vegan #vitadasani #linfaeatdifferent

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="@linfaeatdifferent 📍MI, zona Tortona. Per i nostri 15 anni insieme (🙄) abbiamo deciso di andare a provare Linfa, il nuovo locale che punta su una ristorazione completamente sostenibile a partire dalla cucina vegetale. Una concezione #green anche nello stile e nel design, in cui uomo e natura si incontrano. Menù ampio e diversificato: piatti che variano con pinsa, sushi, bowls (a pranzo), primi piatti e piatti unici. Le materie prime sono #plantbased, #biologiche, fresche e locali. Potrete gustare una cucina semplice e tradizionale, ma anche alimenti più elaborati e innovativi come il vegan salmon o tonno. Abbiamo fatto delle scelte ma avrei voluto provare tanti altri piatti: #pinsa #sushivegano #risotto #pastaallanorma. E per concludere la cena abbiamo condiviso i dolci, perché le occasioni vanno festeggiate come si deve, anche per vita da sani. 😁 ➡️ recensione e foto complete al link in bio. Un ringraziamento a @funnyvegan_magazine per averci fatto conoscere il locale. #greenlife #ristorazionesostenibile #cucinavegetale #veganrestaurant #vegan #vitadasani #linfaeatdifferent">

Matarocco. Elogio del #pomodoro o ricetta povera d

Matarocco. Elogio del #pomodoro o ricetta povera della tradizione #siciliana 🍅
I contadini erano soliti mangiare questa zuppa fredda per rinfrescarsi durante le giornate calde estive. Non è un caso che l'estate ci doni tanta frutta e solanacee proprio in questo periodo. Quante ne sa la Natura.
Pochi ingredienti per questa ricetta tanto semplice quanto ricca di gusto, un simbolo della nostra #dietamediterranea
8 pomodori grandi maturi
2 spicchi d’aglio
1 mazzetto di basilico
crostini di pane casereccio
Io l'ho servita con fette di pane raffermo, ma sono ottimi dei crostini o per condire una pasta.
Mi raccomando, cercate solo pomodori saporiti, vi assicuro che esistono. Andrebbero conservati a temperatura ambiente per preservare il loro aroma. Poi non dite che non ve l'avevo detto!
👩‍🍳 la ricetta con il procedimento la trovate al link in bio

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Matarocco. Elogio del #pomodoro o ricetta povera della tradizione #siciliana 🍅 I contadini erano soliti mangiare questa zuppa fredda per rinfrescarsi durante le giornate calde estive. Non è un caso che l'estate ci doni tanta frutta e solanacee proprio in questo periodo. Quante ne sa la Natura. Pochi ingredienti per questa ricetta tanto semplice quanto ricca di gusto, un simbolo della nostra #dietamediterranea 8 pomodori grandi maturi 2 spicchi d’aglio 1 mazzetto di basilico crostini di pane casereccio Io l'ho servita con fette di pane raffermo, ma sono ottimi dei crostini o per condire una pasta. Mi raccomando, cercate solo pomodori saporiti, vi assicuro che esistono. Andrebbero conservati a temperatura ambiente per preservare il loro aroma. Poi non dite che non ve l'avevo detto! 👩‍🍳 la ricetta con il procedimento la trovate al link in bio">

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