Lo stile per natura · Vita da Sani

Vita da Sani è un blog che promuove uno stile di vita sano e attivo.
Un ritrovo per chi condivide la passione per la cucina mediterranea a casa e al ristorante.
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@berberepizzeria Isola, MI 📍 Avete mai provato

@berberepizzeria Isola, MI 📍

Avete mai provato una pizza che non sia napoletana, al trancio, in pala? Una pizza pronta da condividere con i vostri amici in cui ogni ingrediente è dosato su ogni fetta. Una pizza con un impasto speciale talmente leggero che non vi sembrerà di averla mangiata.

Berberè è per me sempre una conferma tra le pizzerie milanesi. Berberè è il format vincente di una #pizza unica nel suo genere, croccante e leggera creata da un lievito madre di 11 anni e ingredienti sempre di qualità. Ambiente, murales, grafica la caratterizzano fortemente.

#Berberè l'impasto #idrolisi, non sapevo si potesse fare una pizza perfetta senza #lievito. È assolutamente da provare, ma assicuratevi che sia tra gli impasti speciali del giorno!

Per me una #babaganoush senza yogurt, fresca di nuovo menù estivo.

🍕 Se volete saperne di più su impasti speciali, ore di #lievitazione e chi c'è dietro ad un'idea vincente ormai presente in tutta Italia, non vi resta che leggere il mio articolo al link in bio

🔍 Ps. Se volete sapere cos'è il berberè, trovate la ricetta sul blog per farlo in casa!

#pizzeria #milano #pizzeriamilano #pizzablogger #pizzalover #lievitomadrevivo #pizzalover #pizzasharing #farinasemintegrale #lievitazionenaturale

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="@berberepizzeria Isola, MI 📍 Avete mai provato una pizza che non sia napoletana, al trancio, in pala? Una pizza pronta da condividere con i vostri amici in cui ogni ingrediente è dosato su ogni fetta. Una pizza con un impasto speciale talmente leggero che non vi sembrerà di averla mangiata. Berberè è per me sempre una conferma tra le pizzerie milanesi. Berberè è il format vincente di una #pizza unica nel suo genere, croccante e leggera creata da un lievito madre di 11 anni e ingredienti sempre di qualità. Ambiente, murales, grafica la caratterizzano fortemente. #Berberè l'impasto #idrolisi, non sapevo si potesse fare una pizza perfetta senza #lievito. È assolutamente da provare, ma assicuratevi che sia tra gli impasti speciali del giorno! Per me una #babaganoush senza yogurt, fresca di nuovo menù estivo. 🍕 Se volete saperne di più su impasti speciali, ore di #lievitazione e chi c'è dietro ad un'idea vincente ormai presente in tutta Italia, non vi resta che leggere il mio articolo al link in bio 🔍 Ps. Se volete sapere cos'è il berberè, trovate la ricetta sul blog per farlo in casa! #pizzeria #milano #pizzeriamilano #pizzablogger #pizzalover #lievitomadrevivo #pizzalover #pizzasharing #farinasemintegrale #lievitazionenaturale">

Percorsi d'acqua, un cammino di 140 km ideato e tr

Percorsi d'acqua, un cammino di 140 km ideato e tracciato dalla guida ambientale Sonia Cipriani.

La Milano città d'acqua è una realtà che mi affascina, nascosta e segreta come solo lei sa fare. Una città che fonda la propria identità sull'acqua e che oggi riscopriamo attraverso guide turistiche, mostre, opere d'arte e questo stupendo cammino.

Per noi ultima tappa con partenza da Gaggiano e arrivo alla Darsena di Milano per circa 23 km passando dalla campagna del Parco Agricolo Sud Milano e costeggiando il Naviglio Grande. Una città che si trasforma e offre tantissimi spunti di riflessione legati alla storia di imprenditori, riqualificazioni.

Grazie a @percorsidacqua e la nostra guida Sonia per questa scoperta.
🔜 trovate articolo completo e foto sul blog link in bio.

Io non vedo l'ora di percorrere le altre tappe. Voi ci sarete?

#parcoagricolosudmilano #cammino
#camminata #gitaincittà #milano #percorsidacqua #milanocittadacqua #parcodelticino #soniacipriani_escursioni

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Percorsi d'acqua, un cammino di 140 km ideato e tracciato dalla guida ambientale Sonia Cipriani. La Milano città d'acqua è una realtà che mi affascina, nascosta e segreta come solo lei sa fare. Una città che fonda la propria identità sull'acqua e che oggi riscopriamo attraverso guide turistiche, mostre, opere d'arte e questo stupendo cammino. Per noi ultima tappa con partenza da Gaggiano e arrivo alla Darsena di Milano per circa 23 km passando dalla campagna del Parco Agricolo Sud Milano e costeggiando il Naviglio Grande. Una città che si trasforma e offre tantissimi spunti di riflessione legati alla storia di imprenditori, riqualificazioni. Grazie a @percorsidacqua e la nostra guida Sonia per questa scoperta. 🔜 trovate articolo completo e foto sul blog link in bio. Io non vedo l'ora di percorrere le altre tappe. Voi ci sarete? #parcoagricolosudmilano #cammino #camminata #gitaincittà #milano #percorsidacqua #milanocittadacqua #parcodelticino #soniacipriani_escursioni">

Sauza di fave, ricetta #antispreco della tradizion

Sauza di fave, ricetta #antispreco della tradizione #mediterranea che dona dignità ai #baccelli delle fave.

Ciò che per noi oggi è considerata una ricetta alternativa per i contadini era una necessità utilizzare tutte le parti commestibili di vegetali e animali.

La Calabria regala soddisfazioni anche a distanza. Grazie a Rosaria ho scoperto questo piatto di origine calabrese preparato, in famiglia, semplicemente con la buccia delle fave e la mollica lasciata sfumare con aceto bianco.

Erano solo 2 mesi che volevo proporla come tante altre ricette che aspettano di essere pubblicate.

👩‍🍳 la ricetta sapete dove trovarla insieme ad un ottimo #macco siciliano per cucinare le #fave

#zerowaste #riciclo #calabriafood #ricettepovere #tradizioneveg #tradizionecontadina #vitadasani #dietamediterranea #cucinaregionale

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Sauza di fave, ricetta #antispreco della tradizione #mediterranea che dona dignità ai #baccelli delle fave. Ciò che per noi oggi è considerata una ricetta alternativa per i contadini era una necessità utilizzare tutte le parti commestibili di vegetali e animali. La Calabria regala soddisfazioni anche a distanza. Grazie a Rosaria ho scoperto questo piatto di origine calabrese preparato, in famiglia, semplicemente con la buccia delle fave e la mollica lasciata sfumare con aceto bianco. Erano solo 2 mesi che volevo proporla come tante altre ricette che aspettano di essere pubblicate. 👩‍🍳 la ricetta sapete dove trovarla insieme ad un ottimo #macco siciliano per cucinare le #fave #zerowaste #riciclo #calabriafood #ricettepovere #tradizioneveg #tradizionecontadina #vitadasani #dietamediterranea #cucinaregionale">

Pizze #vegane di @capperichepizzami, 📍Santa Mar

Pizze #vegane di @capperichepizzami, 📍Santa Maria del Suffragio MI

Una #pizzeria con farine macinate a pietra semintegrali, lunghe lievitazioni, ingredienti di qualità e ha un menù 100% di pizze vegane. Non potevo non provarla!

Qui tradizione e innovazione vanno a braccetto, un impasto rustico e saporito e la voglia di sperimentare e offrire pizze gourmet che esaltano il territorio d'origine campano, ma non solo.

Per me e Maura doppia pizza con #friarielli e una brontese con pesto di #pistacchio, tutto #vegan, anche la mozzarella fior di vegan.

🍕la recensione completa con descrizioni dei prodotti e del menù la trovate al link in bio.

Che aspettate, siete ancora in tempo per godervi una #pizza nel weekend.

#pizzeriamilano #pizzalover #vitadasani #mangiarsanofuoricasa #pizzablogger
#pizzanapoletana #gourmetfood
#pizzagourmet

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Pizze #vegane di @capperichepizzami, 📍Santa Maria del Suffragio MI Una #pizzeria con farine macinate a pietra semintegrali, lunghe lievitazioni, ingredienti di qualità e ha un menù 100% di pizze vegane. Non potevo non provarla! Qui tradizione e innovazione vanno a braccetto, un impasto rustico e saporito e la voglia di sperimentare e offrire pizze gourmet che esaltano il territorio d'origine campano, ma non solo. Per me e Maura doppia pizza con #friarielli e una brontese con pesto di #pistacchio, tutto #vegan, anche la mozzarella fior di vegan. 🍕la recensione completa con descrizioni dei prodotti e del menù la trovate al link in bio. Che aspettate, siete ancora in tempo per godervi una #pizza nel weekend. #pizzeriamilano #pizzalover #vitadasani #mangiarsanofuoricasa #pizzablogger #pizzanapoletana #gourmetfood #pizzagourmet">

Pizza di #pane. Voglia di #pizza e non hai lievito

Pizza di #pane. Voglia di #pizza e non hai lievito o farine in casa ma solo una grande quantità di pane raffermo in dispensa? Questa è la #ricetta che fa per te.

Una ricetta pratica e veloce che vi stupirà per la sua bontà. L'impasto resta morbido dentro e croccante fuori. Ottimo da proporre per un aperitivo in casa on gli amici se non avete molto tempo. Dovrete solo mettere il pane in ammollo per una mezz'oretta. Il condimento sarà una vostra scelta, ma si sposa perfettamente con questa salsa di pomodoro.

👩‍🍳 la ricetta sapete dove trovarla. Link in bio.

PS. Questa ricetta l'ha preparata Andrea e sinceramente non immaginavo sarebbe stata così buona. Che rimanga tra noi: è stato molto bravo.

#pizzadipane #pizzadipaneraffermo #mangiarsano #pane #vogliadipizza #vitadasani #pomodoro #gustointavola #pane #pizzablogger #vegan

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Pizza di #pane. Voglia di #pizza e non hai lievito o farine in casa ma solo una grande quantità di pane raffermo in dispensa? Questa è la #ricetta che fa per te. Una ricetta pratica e veloce che vi stupirà per la sua bontà. L'impasto resta morbido dentro e croccante fuori. Ottimo da proporre per un aperitivo in casa on gli amici se non avete molto tempo. Dovrete solo mettere il pane in ammollo per una mezz'oretta. Il condimento sarà una vostra scelta, ma si sposa perfettamente con questa salsa di pomodoro. 👩‍🍳 la ricetta sapete dove trovarla. Link in bio. PS. Questa ricetta l'ha preparata Andrea e sinceramente non immaginavo sarebbe stata così buona. Che rimanga tra noi: è stato molto bravo. #pizzadipane #pizzadipaneraffermo #mangiarsano #pane #vogliadipizza #vitadasani #pomodoro #gustointavola #pane #pizzablogger #vegan">

Bibliografia. Il sostenibile peso del cibo che ci

Bibliografia. Il sostenibile peso del cibo che ci nutre per me è racchiuso in alcuni libri, ma non solo.

Ricordo quel giorno che uscii dall'ospedale e mi fermai all'edicola dell'Istituto dei Tumori per acquistare il libro "prevenire i tumori mangiando con gusto" di @annavillarini, me l'aveva suggerito la mia compagna di stanza. Da allora non ho mai smesso di leggere libri su alimentazione sana e di ricette che potessero aiutarmi in questo percorso. Ancora oggi continuo la mia ricerca sul cibo dal punto di vista storico, culturale, ambientale ed estetico.

Troverete tantissimi autori e libri che amo, che ho divorato, che apro spesso e a cui devo il mio cambiamento. Ci sono libri che apro all’occorrenza, pochissimi che lascio in sospeso e alcuni che ho trovato molto distanti da me e ho preferito non inserire. Anche questi ultimi mi hanno aiutato a comprendere la strada da seguire.

👩‍🏫 È una lista lunga con una legenda, breve descrizione degli autori e dei libri. Spero possa essere utile a qualcuno. La trovate al link in bio

➡️ Se avete dubbi o domande sono sempre a vs disposizione.

⁉️ Voi mi consigliereste un libro su cibo e sostenibilità?

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Bibliografia. Il sostenibile peso del cibo che ci nutre per me è racchiuso in alcuni libri, ma non solo. Ricordo quel giorno che uscii dall'ospedale e mi fermai all'edicola dell'Istituto dei Tumori per acquistare il libro "prevenire i tumori mangiando con gusto" di @annavillarini, me l'aveva suggerito la mia compagna di stanza. Da allora non ho mai smesso di leggere libri su alimentazione sana e di ricette che potessero aiutarmi in questo percorso. Ancora oggi continuo la mia ricerca sul cibo dal punto di vista storico, culturale, ambientale ed estetico. Troverete tantissimi autori e libri che amo, che ho divorato, che apro spesso e a cui devo il mio cambiamento. Ci sono libri che apro all’occorrenza, pochissimi che lascio in sospeso e alcuni che ho trovato molto distanti da me e ho preferito non inserire. Anche questi ultimi mi hanno aiutato a comprendere la strada da seguire. 👩‍🏫 È una lista lunga con una legenda, breve descrizione degli autori e dei libri. Spero possa essere utile a qualcuno. La trovate al link in bio ➡️ Se avete dubbi o domande sono sempre a vs disposizione. ⁉️ Voi mi consigliereste un libro su cibo e sostenibilità?">

Macaroni #vegancheese dalla ricetta in diretta con

Macaroni #vegancheese dalla ricetta in diretta con @lacasaraveg del suo formaggio #vegetale affumicato di #anacardi pronto in pochi minuti.

Un ringraziamento speciale a Vanessa e tutti gli artigiani che si impegnano nel creare ricette salva gusto. Percezioni e consistenze che stupiscono il palato, tecniche di preparazione affascinanti in cui possiamo cimentarci con pochi e semplici strumenti. Il mondo dei formaggi vegetali dovrebbe essere esplorato da chiunque perché permette di variare i pasti, consumare la frutta secca o semi oleosi e scoprire nuovi gusti.
Frutta secca, semi oleosi, cereali, legumi, bevande vegetali, addensanti e fermenti sono gli ingredienti utilizzati per i formaggi. A pasta cotta, dura, molle, crudisti, fermentati brevi e lunghi, aromatizzati con spezie o erbe: esistono davvero di tanti tipi.
Attenzione a quelli che contengono troppi grassi come oli vegetali generici e olio di cocco, da mangiare occasionalmente se proprio non volete rinunciare.

👩‍🍳 Vi lascio gli ingredienti del #formaggio; il procedimento lo trovate nella nostra diretta!

100g anacardi al naturale
180ml latte soia o avena non zuccherato
15g lievito alimentare
15g crema di sesamo (tahin)
1 cucchiaino senape
(salsa non in polvere)
2g agar agar
4g sale
1 cucchiaino paprika affumicata
(o qualche goccia di liquid smoke)
qualche scaglia di cipolla essiccata
(facoltativo)

Per condire la pasta allungate con un po' di panna di soia o avena.

#veganfoodporn #formaggivegan #formaggivegetali #lacasaraveg #mangiaresano #vitadasani #nolatticini #lactosefree #senzalattosio #Formaggio

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Macaroni #vegancheese dalla ricetta in diretta con @lacasaraveg del suo formaggio #vegetale affumicato di #anacardi pronto in pochi minuti. Un ringraziamento speciale a Vanessa e tutti gli artigiani che si impegnano nel creare ricette salva gusto. Percezioni e consistenze che stupiscono il palato, tecniche di preparazione affascinanti in cui possiamo cimentarci con pochi e semplici strumenti. Il mondo dei formaggi vegetali dovrebbe essere esplorato da chiunque perché permette di variare i pasti, consumare la frutta secca o semi oleosi e scoprire nuovi gusti. Frutta secca, semi oleosi, cereali, legumi, bevande vegetali, addensanti e fermenti sono gli ingredienti utilizzati per i formaggi. A pasta cotta, dura, molle, crudisti, fermentati brevi e lunghi, aromatizzati con spezie o erbe: esistono davvero di tanti tipi. Attenzione a quelli che contengono troppi grassi come oli vegetali generici e olio di cocco, da mangiare occasionalmente se proprio non volete rinunciare. 👩‍🍳 Vi lascio gli ingredienti del #formaggio; il procedimento lo trovate nella nostra diretta! 100g anacardi al naturale 180ml latte soia o avena non zuccherato 15g lievito alimentare 15g crema di sesamo (tahin) 1 cucchiaino senape (salsa non in polvere) 2g agar agar 4g sale 1 cucchiaino paprika affumicata (o qualche goccia di liquid smoke) qualche scaglia di cipolla essiccata (facoltativo) Per condire la pasta allungate con un po' di panna di soia o avena. #veganfoodporn #formaggivegan #formaggivegetali #lacasaraveg #mangiaresano #vitadasani #nolatticini #lactosefree #senzalattosio #Formaggio">

#Crostata morbida con crema di #mele e #fragole fr

#Crostata morbida con crema di #mele e #fragole fresche.

Auguri a tutte le mamme e a tutte le donne che lottano per esserlo.

👩‍🍳 la ricettina con la nuova variante con #tofu, meno dolce e più equilibrata, la trovate sul blog.

#festadellamamma #augurimamma #dolcepernatura #tortavegana #sugarfree #zuccheridellafrutta #cucinanaturale #mangiosano #nosugar #frollavegana

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="#Crostata morbida con crema di #mele e #fragole fresche. Auguri a tutte le mamme e a tutte le donne che lottano per esserlo. 👩‍🍳 la ricettina con la nuova variante con #tofu, meno dolce e più equilibrata, la trovate sul blog. #festadellamamma #augurimamma #dolcepernatura #tortavegana #sugarfree #zuccheridellafrutta #cucinanaturale #mangiosano #nosugar #frollavegana">

Ristorante pizzeria Costa, 📍Cinisello Balsamo,

Ristorante pizzeria Costa, 📍Cinisello Balsamo, MI.

Cucina #pugliese con ingredienti biologici selezionati e ricercati, metodi antichi di preparazione di pasta e legumi, valorizzazione del territorio italiano.

La pasta è preparata in casa da mamma Caterina ogni giorno utilizzando solo #graniantichi , il pane cotto nel forno a legna tutte le mattine, così come i legumi cotti in anfore di #terracotta seguendo i metodi antichi. Non manca mai la degustazione di olio da monocoltivazione.

Passione e #tradizione vanno a braccetto, e nel #menù anche la riproposizione di piatti tradizionalmente “poveri”, esaltati da un tocco di estro modernista.

Per me #cavatelli con ceci neri della Murgia e un classico purea di fave e cicorie

➡️ la recensione completa al link in bio e se vuoi scoprire le prossime novità che Claudio, il proprietario mi ha confidato.

@mangioacini
#pastafresca #cinisellobalsamo #ristoranteitaliano #cucinaitaliana #cucinapugliese #puglia #tradizionemediterranea #dietamediterranea #legumi #pastafattaamano

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Ristorante pizzeria Costa, 📍Cinisello Balsamo, MI. Cucina #pugliese con ingredienti biologici selezionati e ricercati, metodi antichi di preparazione di pasta e legumi, valorizzazione del territorio italiano. La pasta è preparata in casa da mamma Caterina ogni giorno utilizzando solo #graniantichi , il pane cotto nel forno a legna tutte le mattine, così come i legumi cotti in anfore di #terracotta seguendo i metodi antichi. Non manca mai la degustazione di olio da monocoltivazione. Passione e #tradizione vanno a braccetto, e nel #menù anche la riproposizione di piatti tradizionalmente “poveri”, esaltati da un tocco di estro modernista. Per me #cavatelli con ceci neri della Murgia e un classico purea di fave e cicorie ➡️ la recensione completa al link in bio e se vuoi scoprire le prossime novità che Claudio, il proprietario mi ha confidato. @mangioacini #pastafresca #cinisellobalsamo #ristoranteitaliano #cucinaitaliana #cucinapugliese #puglia #tradizionemediterranea #dietamediterranea #legumi #pastafattaamano">

Torta al #testo #umbra. Chi l'avrebbe mai detto c

Torta al #testo #umbra.
Chi l'avrebbe mai detto che preparare la torta al testo sarebbe stato così semplice: farina, acqua, sale e poco lievito per torte. La felicità di aver portato ancora una volta in tavola la #tradizione #mediterranea con farciture #vegetali.

Grazie di cuore a Barbara @lapanificatricefolle che con la sua diretta di sabato ci ha accompagnati nella preparazione.

Per noi farine di grani antichi del reatino di @tularu.rieti con mock tuna di ceci di @bettitaglietti, spinaci ed erbette di campo e una chicca piccante calabrese regalata dai nostri amici. Ma potete aggiungere #verduregrigliate, hummus e sbizzarrirvi con la fantasia.

Rigorosamente da mangiare con le mani perché si sa che c'è più gusto a mangiare con le mani.

👩‍🍳 ricetta al link in bio e se volete scoprire dove potete mangiarla a Milano.

#focacciaumbra #tradizioneveg #cucinaregionale #umbria #tortaaltestoumbra #tortaaltesto #mangiaresano #cucinaitaliana

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Torta al #testo #umbra. Chi l'avrebbe mai detto che preparare la torta al testo sarebbe stato così semplice: farina, acqua, sale e poco lievito per torte. La felicità di aver portato ancora una volta in tavola la #tradizione #mediterranea con farciture #vegetali. Grazie di cuore a Barbara @lapanificatricefolle che con la sua diretta di sabato ci ha accompagnati nella preparazione. Per noi farine di grani antichi del reatino di @tularu.rieti con mock tuna di ceci di @bettitaglietti, spinaci ed erbette di campo e una chicca piccante calabrese regalata dai nostri amici. Ma potete aggiungere #verduregrigliate, hummus e sbizzarrirvi con la fantasia. Rigorosamente da mangiare con le mani perché si sa che c'è più gusto a mangiare con le mani. 👩‍🍳 ricetta al link in bio e se volete scoprire dove potete mangiarla a Milano. #focacciaumbra #tradizioneveg #cucinaregionale #umbria #tortaaltestoumbra #tortaaltesto #mangiaresano #cucinaitaliana">

Ortolana Cocciuta di @cocciuto_official, 📍via B

Ortolana Cocciuta di @cocciuto_official, 📍via Bergognone MI

Ritorno nella prima sede, lì dove mi innamorai di lei al primo morso, lì dove ora lavora il pizzaiolo @simone.nicolosi_ che con la sua passione e il suo estro rende l'esperienza indimenticabile.

🍕Ogni morso al cornicione sembra di addentare una nuvola fragrante che non risulta mai gommosa. Il tocco gourmet è dato dalle verdure con sapori e consistenze diverse: dalla dolce cremosità della vellutata di cavolfiore, la croccantezza di zucchine marinate e cavolfiori scottati, le melanzane fritte che si sciolgono in bocca e il tocco umami di funghi arrostiti e pomodorini dry sono piccole esplosioni di sapori. Inutile dirvi che rimane leggera e digeribile.

➡️ Trovate la descrizione completa e tutte le sedi al link in bio.

#pizzalover #pizzanapoletana #pizzavegana #cornicione #pizzamaker #pizzeriamilano #toppizza #mangiosano #ortolana #verdure #gourmet

Pizzette di #cavolfiore da condire con la vostra c

Pizzette di #cavolfiore da condire con la vostra creatività, perfette come antipasto o contorno.

Quando inizi a sognare una pizza e non puoi mangiarne una vera, la soluzione è crearla da zero. A differenza della pizza vera, queste mi vengono molto bene.

Ma quanti piatti sfiziosi si possono creare con le mie amate #verdure. Il tempo impiegato per prepararle è stato quello di una lavata alle cimette di cavolfiore, buttare tutti gli ingredienti nel mixer e dargli forma e colore.

👩‍🍳 la ricetta la trovate al link in bio.

#verdura #pizzettediverdura
#pizzettedicavolfiore #mangiosano #mangiareacolori #prevenzioneatavola #verduralovers #secondopiatto

#Formaggio #vegetale ai semi di #canapa 🧀 Ide

#Formaggio #vegetale ai semi di #canapa 🧀

Ideale per accompagnare verdure o un antipasto per sorprendere i vostri ospiti.

A volte basta poco per autoprodurre un alimento con ingredienti sani e semplici, solo 10 minuti in questo caso, il tempo di unire gli ingredienti, mescolare e far bollire.

Dovremmo introdurre i semi oleosi tutti i giorni nella nostra dieta, voi lo fate?

👩‍🍳 Al link in bio trovate la ricetta che ho ripreso dalla mitica @vanessa_lacasara
Io mi sono innamorata dei suoi formaggi da primo momento che l'ho conosciuta e la ringrazio di aver lasciato le ricette a portata di tutti.

Trovate anche il riferimento del libro a cui ha collaborato, tutto sulla produzione di formaggi vegani.

Ah ops, non chiamateli formaggi 😝

#vegancheese #semidicanapa #semioleosi #mangiosano #autoproduzione #veganfoodideas #formaggivegan #formaggivegetali #vegano

#Bonet #vegano dalla tradizione gastronomica del P

#Bonet #vegano dalla tradizione gastronomica del Piemonte.

Il #bunet o bonet è solitamente preparato con gli #amaretti. Ho ricercato quel sapore #amaro utilizzando 3 diversi tipi di mandorla e producendo in casa il latte di mandorla. La prugna secca come dolcificante ha aggiunto una nota acre. Il mio finto #caramello con #marmellata di albicocca ha reso tutto più dolce.

È uno dei tantissimi dolci amati da vitadaciccioni e dice che sono stata brava a ricreare quel gusto inconfondibile.

🍮 La #ricetta è sul blog al link in bio. La lista degli ingredienti è lunga ma la preparazione è semplicissima.

#vegano #dolcevegano #vegansweets #tradizioneitaliana #pasticcerianaturale #sugarfree #solozuccheridellafrutta #nosugaradded

#Tartare vegetale di primavera con #asparagi, #pis

#Tartare vegetale di primavera con #asparagi, #piselli, #fave e #cipollotti freschi.

Questa ricetta è davvero semplice, fresca e leggera, non proprio adatta al vento freddo di questi giorni.

L'originale trovata sulla rivista di @naturasi_italia prevedeva l'utilizzo dell'avocado, che io ho prontamente sostituito con del tofu vellutato che avevo utilizzato in parte per decorare i miei muffin.

Se non avete il #tofu potete creare una crema sostituendo con aggiunta di fave per creare una crema che amalgami i vostri ingredienti da tenere insieme.

Il segreto di una tartare sta nella combinazione degli aromi, spezie e salsine di accompagnamento.

👩‍🍳 Al link in bio trovate la mia versione con suggerimenti per creare la vostra variante con gli ingredienti che avete in casa.

#veganfoodideas #verdure #tartarevegan #primavera2021 #stagionalità #ricettevegane #cibosano #gusto #vegangourmet #mangiareacolori

Anello del @parcomontevecchia_curone Montevecchia,

Anello del @parcomontevecchia_curone Montevecchia, LC.

10,7 km alla scoperta del parco del #Curone tra boschi, prati erbosi, terreni coltivati, laghetti, cultura e misteri.

Sì, sto parlando del mistero delle piramidi del parco, in foto la collina dei Cipressi e quella del #belvedere Cereda.

⛰ se volete scoprire di più e seguire il nostro #itinerario, vi invito a leggere l'intero articolo sul blog.
Non dimenticate di percorrere i 180 gradini per visitare il Santuario di Montevecchia.

Se c'è una cosa che mi manca alla follia in questi giorni è proprio #camminare percorrendo nuovi #sentieri. Rimaniamo qui tranquilli in attesa della prossima gita.

Un grazie a Max e Alice per la compagnia.

#montevecchia #parcodelcurone #camminare #gitafuoriporta #vitadasani #trekking #allascopertadellalombardia #brianza

Torta di #mele invisibile vegana di @run_veg 🍎

Torta di #mele invisibile vegana di @run_veg 🍎

Quando la mela un po' aspra incontra la dolcezza della #cannella e poca farina la bontà è assicurata. Pochi e semplici ingredienti per creare una torta morbida in unico grande strato di mele tagliate sottili.

Io credevo fosse chiamata invisibile perché finisce subito, vero Michi?

👩‍🍳 Se oggi vuoi preparare un dolce semplice, allora non devi far altro che scoprire la ricetta sul blog al link in bio.

Inutile dirvi che è dolcificata solo con le mele, ma ho messo anche l'opzione #albicocche secche.

Buona domenica e un grazie a Runveg per la ricetta e avermi fatto conoscere questa super #torta 🌸

#mela #tortadimele
#healthysweets
#sugarfree #solozuccheridellafrutta #sugarless #vitadasani #veganrecipes #veganoitaliano #tradizionale #dolcevegano

Una SPESA per noi e per il Pianeta. Per me il cam

Una SPESA per noi e per il Pianeta.
Per me il cambiamento è iniziato tra gli scaffali del supermercato.
Dalla diretta con @liamariagrazia nasce questo post per aiutarvi a ricordare quali sono i passi da compiere. Ognuno con i propri tempi e possibilità, ognuno a modo suo. Un modo semplice per ricordarvi che non avete solo una banale lista tra le vostre mani, ma la possibilità di cambiare il mondo.

Trovate linkato anche un vecchio articolo con un elenco di luoghi fisici e virtuali in cui fare la #spesa.

Nelle storie trovate un promemoria da avere sempre con voi.

PS. Nelle foto un ode al #cavolo e alle verdure che dovrebbero riempire metà del nostro piatto.

1. Io quando qualcuno mi dice che non gli piacciono le #verdure, 2. Io che cerco di convincere qualcuno ad amarle, 3. la mia felicità quando mi dicono che mangiano le #crucifere!

#spesasana #spesaintelligente #spesaconsapevole #sostenibile #mangiosano #vitadasani #cambiamento #spesaonline #spesaadomicilio

Corso di pasticceria naturale con @ratatuja, solo

Corso di pasticceria naturale con @ratatuja, solo ingredienti vegetali e zuccheri della frutta.

✔ #tortadimele rovesciata cotta in padella
✔ tortino #fondente dal cuore caldo #glutenfree
✔crema di #miglio, #zabaione veg
✔ #plumcake #pere e #cioccolato

Mi toccherà regalarli altrimenti qualcuno finisce che esagera!

#nobulz #pasticcerianaturale #plantbased #sugarfree #nosugar #senzazucchero #zuccherinaturali #dolci #vegandiet #veganfoodporn #vitadasani #distantimavicini

#UMAMI il quinto sapore segreto nascosto nei cibi

#UMAMI il quinto sapore segreto nascosto nei cibi di tutto il mondo.

Se imparassimo a conoscerlo potremmo rendere la nostra cucina #vegetale ricca di questo "sapore delizioso".

In realtà è il mix e il bilanciamento di sapori che rende un piatto ricco di gusto.

⬆️ Nelle storie di oggi e al ➡️ link in bio trovate qualche spunto di riflessione e come imparare a riconoscere l'umami, senza pretese.

In foto alcuni degli #alimentivegetali che concorrono all'umami: #funghi secchi shitake e porcini, #cipolla, #pomodori secchi (e maturi) pasta di #miso (anche bianca), salsa di #soia (shoyu e tamari), crauti, #aglio nero, #kimchi, alghe Nori, Wakame e Kombu.

⁉️ Se volete qualche suggerimento su come utilizzare questi ingredienti per i vostri piatti, sono a vs disposizione.

Io vi suggerisco di iniziare dalla mia #zuppadimiso super fast!

♾ condividi il post se vuoi far conoscere la ricchezza della #cucinavegetale!

#quintosapore #cucinasana #delicious #algakombu #plantbased #plantbasedfoods #vitadasani @umamifun #veganfood #veggie #vegano

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@berberepizzeria Isola, MI 📍 Avete mai provato

@berberepizzeria Isola, MI 📍

Avete mai provato una pizza che non sia napoletana, al trancio, in pala? Una pizza pronta da condividere con i vostri amici in cui ogni ingrediente è dosato su ogni fetta. Una pizza con un impasto speciale talmente leggero che non vi sembrerà di averla mangiata.

Berberè è per me sempre una conferma tra le pizzerie milanesi. Berberè è il format vincente di una #pizza unica nel suo genere, croccante e leggera creata da un lievito madre di 11 anni e ingredienti sempre di qualità. Ambiente, murales, grafica la caratterizzano fortemente.

#Berberè l'impasto #idrolisi, non sapevo si potesse fare una pizza perfetta senza #lievito. È assolutamente da provare, ma assicuratevi che sia tra gli impasti speciali del giorno!

Per me una #babaganoush senza yogurt, fresca di nuovo menù estivo.

🍕 Se volete saperne di più su impasti speciali, ore di #lievitazione e chi c'è dietro ad un'idea vincente ormai presente in tutta Italia, non vi resta che leggere il mio articolo al link in bio

🔍 Ps. Se volete sapere cos'è il berberè, trovate la ricetta sul blog per farlo in casa!

#pizzeria #milano #pizzeriamilano #pizzablogger #pizzalover #lievitomadrevivo #pizzalover #pizzasharing #farinasemintegrale #lievitazionenaturale

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="@berberepizzeria Isola, MI 📍 Avete mai provato una pizza che non sia napoletana, al trancio, in pala? Una pizza pronta da condividere con i vostri amici in cui ogni ingrediente è dosato su ogni fetta. Una pizza con un impasto speciale talmente leggero che non vi sembrerà di averla mangiata. Berberè è per me sempre una conferma tra le pizzerie milanesi. Berberè è il format vincente di una #pizza unica nel suo genere, croccante e leggera creata da un lievito madre di 11 anni e ingredienti sempre di qualità. Ambiente, murales, grafica la caratterizzano fortemente. #Berberè l'impasto #idrolisi, non sapevo si potesse fare una pizza perfetta senza #lievito. È assolutamente da provare, ma assicuratevi che sia tra gli impasti speciali del giorno! Per me una #babaganoush senza yogurt, fresca di nuovo menù estivo. 🍕 Se volete saperne di più su impasti speciali, ore di #lievitazione e chi c'è dietro ad un'idea vincente ormai presente in tutta Italia, non vi resta che leggere il mio articolo al link in bio 🔍 Ps. Se volete sapere cos'è il berberè, trovate la ricetta sul blog per farlo in casa! #pizzeria #milano #pizzeriamilano #pizzablogger #pizzalover #lievitomadrevivo #pizzalover #pizzasharing #farinasemintegrale #lievitazionenaturale">

Percorsi d'acqua, un cammino di 140 km ideato e tr

Percorsi d'acqua, un cammino di 140 km ideato e tracciato dalla guida ambientale Sonia Cipriani.

La Milano città d'acqua è una realtà che mi affascina, nascosta e segreta come solo lei sa fare. Una città che fonda la propria identità sull'acqua e che oggi riscopriamo attraverso guide turistiche, mostre, opere d'arte e questo stupendo cammino.

Per noi ultima tappa con partenza da Gaggiano e arrivo alla Darsena di Milano per circa 23 km passando dalla campagna del Parco Agricolo Sud Milano e costeggiando il Naviglio Grande. Una città che si trasforma e offre tantissimi spunti di riflessione legati alla storia di imprenditori, riqualificazioni.

Grazie a @percorsidacqua e la nostra guida Sonia per questa scoperta.
🔜 trovate articolo completo e foto sul blog link in bio.

Io non vedo l'ora di percorrere le altre tappe. Voi ci sarete?

#parcoagricolosudmilano #cammino
#camminata #gitaincittà #milano #percorsidacqua #milanocittadacqua #parcodelticino #soniacipriani_escursioni

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Percorsi d'acqua, un cammino di 140 km ideato e tracciato dalla guida ambientale Sonia Cipriani. La Milano città d'acqua è una realtà che mi affascina, nascosta e segreta come solo lei sa fare. Una città che fonda la propria identità sull'acqua e che oggi riscopriamo attraverso guide turistiche, mostre, opere d'arte e questo stupendo cammino. Per noi ultima tappa con partenza da Gaggiano e arrivo alla Darsena di Milano per circa 23 km passando dalla campagna del Parco Agricolo Sud Milano e costeggiando il Naviglio Grande. Una città che si trasforma e offre tantissimi spunti di riflessione legati alla storia di imprenditori, riqualificazioni. Grazie a @percorsidacqua e la nostra guida Sonia per questa scoperta. 🔜 trovate articolo completo e foto sul blog link in bio. Io non vedo l'ora di percorrere le altre tappe. Voi ci sarete? #parcoagricolosudmilano #cammino #camminata #gitaincittà #milano #percorsidacqua #milanocittadacqua #parcodelticino #soniacipriani_escursioni">

Sauza di fave, ricetta #antispreco della tradizion

Sauza di fave, ricetta #antispreco della tradizione #mediterranea che dona dignità ai #baccelli delle fave.

Ciò che per noi oggi è considerata una ricetta alternativa per i contadini era una necessità utilizzare tutte le parti commestibili di vegetali e animali.

La Calabria regala soddisfazioni anche a distanza. Grazie a Rosaria ho scoperto questo piatto di origine calabrese preparato, in famiglia, semplicemente con la buccia delle fave e la mollica lasciata sfumare con aceto bianco.

Erano solo 2 mesi che volevo proporla come tante altre ricette che aspettano di essere pubblicate.

👩‍🍳 la ricetta sapete dove trovarla insieme ad un ottimo #macco siciliano per cucinare le #fave

#zerowaste #riciclo #calabriafood #ricettepovere #tradizioneveg #tradizionecontadina #vitadasani #dietamediterranea #cucinaregionale

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Sauza di fave, ricetta #antispreco della tradizione #mediterranea che dona dignità ai #baccelli delle fave. Ciò che per noi oggi è considerata una ricetta alternativa per i contadini era una necessità utilizzare tutte le parti commestibili di vegetali e animali. La Calabria regala soddisfazioni anche a distanza. Grazie a Rosaria ho scoperto questo piatto di origine calabrese preparato, in famiglia, semplicemente con la buccia delle fave e la mollica lasciata sfumare con aceto bianco. Erano solo 2 mesi che volevo proporla come tante altre ricette che aspettano di essere pubblicate. 👩‍🍳 la ricetta sapete dove trovarla insieme ad un ottimo #macco siciliano per cucinare le #fave #zerowaste #riciclo #calabriafood #ricettepovere #tradizioneveg #tradizionecontadina #vitadasani #dietamediterranea #cucinaregionale">

Pizze #vegane di @capperichepizzami, 📍Santa Mar

Pizze #vegane di @capperichepizzami, 📍Santa Maria del Suffragio MI

Una #pizzeria con farine macinate a pietra semintegrali, lunghe lievitazioni, ingredienti di qualità e ha un menù 100% di pizze vegane. Non potevo non provarla!

Qui tradizione e innovazione vanno a braccetto, un impasto rustico e saporito e la voglia di sperimentare e offrire pizze gourmet che esaltano il territorio d'origine campano, ma non solo.

Per me e Maura doppia pizza con #friarielli e una brontese con pesto di #pistacchio, tutto #vegan, anche la mozzarella fior di vegan.

🍕la recensione completa con descrizioni dei prodotti e del menù la trovate al link in bio.

Che aspettate, siete ancora in tempo per godervi una #pizza nel weekend.

#pizzeriamilano #pizzalover #vitadasani #mangiarsanofuoricasa #pizzablogger
#pizzanapoletana #gourmetfood
#pizzagourmet

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Pizze #vegane di @capperichepizzami, 📍Santa Maria del Suffragio MI Una #pizzeria con farine macinate a pietra semintegrali, lunghe lievitazioni, ingredienti di qualità e ha un menù 100% di pizze vegane. Non potevo non provarla! Qui tradizione e innovazione vanno a braccetto, un impasto rustico e saporito e la voglia di sperimentare e offrire pizze gourmet che esaltano il territorio d'origine campano, ma non solo. Per me e Maura doppia pizza con #friarielli e una brontese con pesto di #pistacchio, tutto #vegan, anche la mozzarella fior di vegan. 🍕la recensione completa con descrizioni dei prodotti e del menù la trovate al link in bio. Che aspettate, siete ancora in tempo per godervi una #pizza nel weekend. #pizzeriamilano #pizzalover #vitadasani #mangiarsanofuoricasa #pizzablogger #pizzanapoletana #gourmetfood #pizzagourmet">

Pizza di #pane. Voglia di #pizza e non hai lievito

Pizza di #pane. Voglia di #pizza e non hai lievito o farine in casa ma solo una grande quantità di pane raffermo in dispensa? Questa è la #ricetta che fa per te.

Una ricetta pratica e veloce che vi stupirà per la sua bontà. L'impasto resta morbido dentro e croccante fuori. Ottimo da proporre per un aperitivo in casa on gli amici se non avete molto tempo. Dovrete solo mettere il pane in ammollo per una mezz'oretta. Il condimento sarà una vostra scelta, ma si sposa perfettamente con questa salsa di pomodoro.

👩‍🍳 la ricetta sapete dove trovarla. Link in bio.

PS. Questa ricetta l'ha preparata Andrea e sinceramente non immaginavo sarebbe stata così buona. Che rimanga tra noi: è stato molto bravo.

#pizzadipane #pizzadipaneraffermo #mangiarsano #pane #vogliadipizza #vitadasani #pomodoro #gustointavola #pane #pizzablogger #vegan

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Pizza di #pane. Voglia di #pizza e non hai lievito o farine in casa ma solo una grande quantità di pane raffermo in dispensa? Questa è la #ricetta che fa per te. Una ricetta pratica e veloce che vi stupirà per la sua bontà. L'impasto resta morbido dentro e croccante fuori. Ottimo da proporre per un aperitivo in casa on gli amici se non avete molto tempo. Dovrete solo mettere il pane in ammollo per una mezz'oretta. Il condimento sarà una vostra scelta, ma si sposa perfettamente con questa salsa di pomodoro. 👩‍🍳 la ricetta sapete dove trovarla. Link in bio. PS. Questa ricetta l'ha preparata Andrea e sinceramente non immaginavo sarebbe stata così buona. Che rimanga tra noi: è stato molto bravo. #pizzadipane #pizzadipaneraffermo #mangiarsano #pane #vogliadipizza #vitadasani #pomodoro #gustointavola #pane #pizzablogger #vegan">

Bibliografia. Il sostenibile peso del cibo che ci

Bibliografia. Il sostenibile peso del cibo che ci nutre per me è racchiuso in alcuni libri, ma non solo.

Ricordo quel giorno che uscii dall'ospedale e mi fermai all'edicola dell'Istituto dei Tumori per acquistare il libro "prevenire i tumori mangiando con gusto" di @annavillarini, me l'aveva suggerito la mia compagna di stanza. Da allora non ho mai smesso di leggere libri su alimentazione sana e di ricette che potessero aiutarmi in questo percorso. Ancora oggi continuo la mia ricerca sul cibo dal punto di vista storico, culturale, ambientale ed estetico.

Troverete tantissimi autori e libri che amo, che ho divorato, che apro spesso e a cui devo il mio cambiamento. Ci sono libri che apro all’occorrenza, pochissimi che lascio in sospeso e alcuni che ho trovato molto distanti da me e ho preferito non inserire. Anche questi ultimi mi hanno aiutato a comprendere la strada da seguire.

👩‍🏫 È una lista lunga con una legenda, breve descrizione degli autori e dei libri. Spero possa essere utile a qualcuno. La trovate al link in bio

➡️ Se avete dubbi o domande sono sempre a vs disposizione.

⁉️ Voi mi consigliereste un libro su cibo e sostenibilità?

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Bibliografia. Il sostenibile peso del cibo che ci nutre per me è racchiuso in alcuni libri, ma non solo. Ricordo quel giorno che uscii dall'ospedale e mi fermai all'edicola dell'Istituto dei Tumori per acquistare il libro "prevenire i tumori mangiando con gusto" di @annavillarini, me l'aveva suggerito la mia compagna di stanza. Da allora non ho mai smesso di leggere libri su alimentazione sana e di ricette che potessero aiutarmi in questo percorso. Ancora oggi continuo la mia ricerca sul cibo dal punto di vista storico, culturale, ambientale ed estetico. Troverete tantissimi autori e libri che amo, che ho divorato, che apro spesso e a cui devo il mio cambiamento. Ci sono libri che apro all’occorrenza, pochissimi che lascio in sospeso e alcuni che ho trovato molto distanti da me e ho preferito non inserire. Anche questi ultimi mi hanno aiutato a comprendere la strada da seguire. 👩‍🏫 È una lista lunga con una legenda, breve descrizione degli autori e dei libri. Spero possa essere utile a qualcuno. La trovate al link in bio ➡️ Se avete dubbi o domande sono sempre a vs disposizione. ⁉️ Voi mi consigliereste un libro su cibo e sostenibilità?">

Macaroni #vegancheese dalla ricetta in diretta con

Macaroni #vegancheese dalla ricetta in diretta con @lacasaraveg del suo formaggio #vegetale affumicato di #anacardi pronto in pochi minuti.

Un ringraziamento speciale a Vanessa e tutti gli artigiani che si impegnano nel creare ricette salva gusto. Percezioni e consistenze che stupiscono il palato, tecniche di preparazione affascinanti in cui possiamo cimentarci con pochi e semplici strumenti. Il mondo dei formaggi vegetali dovrebbe essere esplorato da chiunque perché permette di variare i pasti, consumare la frutta secca o semi oleosi e scoprire nuovi gusti.
Frutta secca, semi oleosi, cereali, legumi, bevande vegetali, addensanti e fermenti sono gli ingredienti utilizzati per i formaggi. A pasta cotta, dura, molle, crudisti, fermentati brevi e lunghi, aromatizzati con spezie o erbe: esistono davvero di tanti tipi.
Attenzione a quelli che contengono troppi grassi come oli vegetali generici e olio di cocco, da mangiare occasionalmente se proprio non volete rinunciare.

👩‍🍳 Vi lascio gli ingredienti del #formaggio; il procedimento lo trovate nella nostra diretta!

100g anacardi al naturale
180ml latte soia o avena non zuccherato
15g lievito alimentare
15g crema di sesamo (tahin)
1 cucchiaino senape
(salsa non in polvere)
2g agar agar
4g sale
1 cucchiaino paprika affumicata
(o qualche goccia di liquid smoke)
qualche scaglia di cipolla essiccata
(facoltativo)

Per condire la pasta allungate con un po' di panna di soia o avena.

#veganfoodporn #formaggivegan #formaggivegetali #lacasaraveg #mangiaresano #vitadasani #nolatticini #lactosefree #senzalattosio #Formaggio

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Macaroni #vegancheese dalla ricetta in diretta con @lacasaraveg del suo formaggio #vegetale affumicato di #anacardi pronto in pochi minuti. Un ringraziamento speciale a Vanessa e tutti gli artigiani che si impegnano nel creare ricette salva gusto. Percezioni e consistenze che stupiscono il palato, tecniche di preparazione affascinanti in cui possiamo cimentarci con pochi e semplici strumenti. Il mondo dei formaggi vegetali dovrebbe essere esplorato da chiunque perché permette di variare i pasti, consumare la frutta secca o semi oleosi e scoprire nuovi gusti. Frutta secca, semi oleosi, cereali, legumi, bevande vegetali, addensanti e fermenti sono gli ingredienti utilizzati per i formaggi. A pasta cotta, dura, molle, crudisti, fermentati brevi e lunghi, aromatizzati con spezie o erbe: esistono davvero di tanti tipi. Attenzione a quelli che contengono troppi grassi come oli vegetali generici e olio di cocco, da mangiare occasionalmente se proprio non volete rinunciare. 👩‍🍳 Vi lascio gli ingredienti del #formaggio; il procedimento lo trovate nella nostra diretta! 100g anacardi al naturale 180ml latte soia o avena non zuccherato 15g lievito alimentare 15g crema di sesamo (tahin) 1 cucchiaino senape (salsa non in polvere) 2g agar agar 4g sale 1 cucchiaino paprika affumicata (o qualche goccia di liquid smoke) qualche scaglia di cipolla essiccata (facoltativo) Per condire la pasta allungate con un po' di panna di soia o avena. #veganfoodporn #formaggivegan #formaggivegetali #lacasaraveg #mangiaresano #vitadasani #nolatticini #lactosefree #senzalattosio #Formaggio">

#Crostata morbida con crema di #mele e #fragole fr

#Crostata morbida con crema di #mele e #fragole fresche.

Auguri a tutte le mamme e a tutte le donne che lottano per esserlo.

👩‍🍳 la ricettina con la nuova variante con #tofu, meno dolce e più equilibrata, la trovate sul blog.

#festadellamamma #augurimamma #dolcepernatura #tortavegana #sugarfree #zuccheridellafrutta #cucinanaturale #mangiosano #nosugar #frollavegana

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="#Crostata morbida con crema di #mele e #fragole fresche. Auguri a tutte le mamme e a tutte le donne che lottano per esserlo. 👩‍🍳 la ricettina con la nuova variante con #tofu, meno dolce e più equilibrata, la trovate sul blog. #festadellamamma #augurimamma #dolcepernatura #tortavegana #sugarfree #zuccheridellafrutta #cucinanaturale #mangiosano #nosugar #frollavegana">

Ristorante pizzeria Costa, 📍Cinisello Balsamo,

Ristorante pizzeria Costa, 📍Cinisello Balsamo, MI.

Cucina #pugliese con ingredienti biologici selezionati e ricercati, metodi antichi di preparazione di pasta e legumi, valorizzazione del territorio italiano.

La pasta è preparata in casa da mamma Caterina ogni giorno utilizzando solo #graniantichi , il pane cotto nel forno a legna tutte le mattine, così come i legumi cotti in anfore di #terracotta seguendo i metodi antichi. Non manca mai la degustazione di olio da monocoltivazione.

Passione e #tradizione vanno a braccetto, e nel #menù anche la riproposizione di piatti tradizionalmente “poveri”, esaltati da un tocco di estro modernista.

Per me #cavatelli con ceci neri della Murgia e un classico purea di fave e cicorie

➡️ la recensione completa al link in bio e se vuoi scoprire le prossime novità che Claudio, il proprietario mi ha confidato.

@mangioacini
#pastafresca #cinisellobalsamo #ristoranteitaliano #cucinaitaliana #cucinapugliese #puglia #tradizionemediterranea #dietamediterranea #legumi #pastafattaamano

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Ristorante pizzeria Costa, 📍Cinisello Balsamo, MI. Cucina #pugliese con ingredienti biologici selezionati e ricercati, metodi antichi di preparazione di pasta e legumi, valorizzazione del territorio italiano. La pasta è preparata in casa da mamma Caterina ogni giorno utilizzando solo #graniantichi , il pane cotto nel forno a legna tutte le mattine, così come i legumi cotti in anfore di #terracotta seguendo i metodi antichi. Non manca mai la degustazione di olio da monocoltivazione. Passione e #tradizione vanno a braccetto, e nel #menù anche la riproposizione di piatti tradizionalmente “poveri”, esaltati da un tocco di estro modernista. Per me #cavatelli con ceci neri della Murgia e un classico purea di fave e cicorie ➡️ la recensione completa al link in bio e se vuoi scoprire le prossime novità che Claudio, il proprietario mi ha confidato. @mangioacini #pastafresca #cinisellobalsamo #ristoranteitaliano #cucinaitaliana #cucinapugliese #puglia #tradizionemediterranea #dietamediterranea #legumi #pastafattaamano">

Torta al #testo #umbra. Chi l'avrebbe mai detto c

Torta al #testo #umbra.
Chi l'avrebbe mai detto che preparare la torta al testo sarebbe stato così semplice: farina, acqua, sale e poco lievito per torte. La felicità di aver portato ancora una volta in tavola la #tradizione #mediterranea con farciture #vegetali.

Grazie di cuore a Barbara @lapanificatricefolle che con la sua diretta di sabato ci ha accompagnati nella preparazione.

Per noi farine di grani antichi del reatino di @tularu.rieti con mock tuna di ceci di @bettitaglietti, spinaci ed erbette di campo e una chicca piccante calabrese regalata dai nostri amici. Ma potete aggiungere #verduregrigliate, hummus e sbizzarrirvi con la fantasia.

Rigorosamente da mangiare con le mani perché si sa che c'è più gusto a mangiare con le mani.

👩‍🍳 ricetta al link in bio e se volete scoprire dove potete mangiarla a Milano.

#focacciaumbra #tradizioneveg #cucinaregionale #umbria #tortaaltestoumbra #tortaaltesto #mangiaresano #cucinaitaliana

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Torta al #testo #umbra. Chi l'avrebbe mai detto che preparare la torta al testo sarebbe stato così semplice: farina, acqua, sale e poco lievito per torte. La felicità di aver portato ancora una volta in tavola la #tradizione #mediterranea con farciture #vegetali. Grazie di cuore a Barbara @lapanificatricefolle che con la sua diretta di sabato ci ha accompagnati nella preparazione. Per noi farine di grani antichi del reatino di @tularu.rieti con mock tuna di ceci di @bettitaglietti, spinaci ed erbette di campo e una chicca piccante calabrese regalata dai nostri amici. Ma potete aggiungere #verduregrigliate, hummus e sbizzarrirvi con la fantasia. Rigorosamente da mangiare con le mani perché si sa che c'è più gusto a mangiare con le mani. 👩‍🍳 ricetta al link in bio e se volete scoprire dove potete mangiarla a Milano. #focacciaumbra #tradizioneveg #cucinaregionale #umbria #tortaaltestoumbra #tortaaltesto #mangiaresano #cucinaitaliana">

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