Lo stile per natura · Vita da Sani

Vita da Sani è un blog che promuove uno stile di vita sano e attivo.
Un ritrovo per chi condivide la passione per la cucina mediterranea a casa e al ristorante.
Sei un salutista, intollerante, foodies, blogger, celiaco, vegano, vegetariano, macrobiotico, diabetico ed escursionista,
Vita da Sani è il posto giusto che fa per te!

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#Minestra con i #tenerumi. Ricetta #siciliana dell

#Minestra con i #tenerumi. Ricetta #siciliana della #tradizione a cui hanno collaborato diverse persone. Si ringrazia @bettitaglietti per avermi ricordato questo piatto che mangiavo da bambina, mamma per aver acquistato o tanni, come li chiama lei in dialetto, @dcpolips per la ricetta di famiglia. 💜

👩‍🍳 Se volete scoprire cosa sono i tenerumi vi consiglio di leggere la #ricetta easy sul blog @vita_da_sani
Potete chiedere al vostro fruttivendolo o contadino di procurarveli perché hanno un ottimo sapore, quasi dolce, come la loro zucca.

Si chiede cmq perdono agli spaghetti per averli spezzati, ma alle tradizioni non si comanda.

#biodiversità #verduredistagione #stagionalità #verdureagogo #pomodori #vegantraditionalfood #tradizionesiciliana #dietamediterranea #veganoitaliano

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="#Minestra con i #tenerumi. Ricetta #siciliana della #tradizione a cui hanno collaborato diverse persone. Si ringrazia @bettitaglietti per avermi ricordato questo piatto che mangiavo da bambina, mamma per aver acquistato o tanni, come li chiama lei in dialetto, @dcpolips per la ricetta di famiglia. 💜 👩‍🍳 Se volete scoprire cosa sono i tenerumi vi consiglio di leggere la #ricetta easy sul blog @vita_da_sani Potete chiedere al vostro fruttivendolo o contadino di procurarveli perché hanno un ottimo sapore, quasi dolce, come la loro zucca. Si chiede cmq perdono agli spaghetti per averli spezzati, ma alle tradizioni non si comanda. #biodiversità #verduredistagione #stagionalità #verdureagogo #pomodori #vegantraditionalfood #tradizionesiciliana #dietamediterranea #veganoitaliano">

#Torta #gelato #arachidi e #cioccolato. Un dolce c

#Torta #gelato #arachidi e #cioccolato. Un dolce creato dalla combinazione di più ricette come pretesto per un'occasione speciale. Da un'idea, si aggiunge un'altra idea e un'altra ancora. La soddisfazione di una creazione buona e sana, anche se perfezionabile.

L'idea arriva dal collaudato gelato stecco di @sweetartisanstories e si trasforma in una torta gelato. In aggiunta la base di fiocchi di avena al cioccolato per concludere con un top di #mousse di cioccolato all'acqua. Che bello tornare in cucina, soprattutto quando gli esperimenti riescono bene! I miei ringraziano per tutti gli auguri di buon #anniversario 💞

#tortagelato #vitadasani #healthysweet #nosugaradded #dolcesano #veganchocolate #dolcevegano #mangiarsanocongusto #veganlife #cioccomousse #glutenfree #senzaglutinemacongusto

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="#Torta #gelato #arachidi e #cioccolato. Un dolce creato dalla combinazione di più ricette come pretesto per un'occasione speciale. Da un'idea, si aggiunge un'altra idea e un'altra ancora. La soddisfazione di una creazione buona e sana, anche se perfezionabile. L'idea arriva dal collaudato gelato stecco di @sweetartisanstories e si trasforma in una torta gelato. In aggiunta la base di fiocchi di avena al cioccolato per concludere con un top di #mousse di cioccolato all'acqua. Che bello tornare in cucina, soprattutto quando gli esperimenti riescono bene! I miei ringraziano per tutti gli auguri di buon #anniversario 💞 #tortagelato #vitadasani #healthysweet #nosugaradded #dolcesano #veganchocolate #dolcevegano #mangiarsanocongusto #veganlife #cioccomousse #glutenfree #senzaglutinemacongusto">

Cucina #calabrese. Questo è stato un viaggio alla

Cucina #calabrese. Questo è stato un viaggio alla ricerca di #piattitipici poveri che rientrano nella tradizione dell'antica #dietamediterranea e nella mia personale ricerca di Vita da Sani. Ho assaggiato prelibatezze snobbate, discusso civilmente con ristoratori e sono scesa anche a compromessi per la voglia di arricchire il mio bagaglio culturale e culinario.

Tra i #piatti che ho mangiato di più, sicuramente i #maccheroni calabresi, che in alcune zone vengono definiti raschiatelli (nel Pollino) o Fileja. Li ho trovati conditi con sugo di #melanzane, #funghi, #verdure dell'orto. Ho provato ottime zuppe di borlotti e porcini; fagioli, peperoncino e menta e #fagioli con erbette.

Ho assaggiato il panino al pesce spada e il morzetto di baccalà. E tra gli antipasti della casa c'erano sempre tante prelibatezze #vegetali come insalate di legumi, verdure in pastella, in agrodolce e sottolio, caponata, bruschetta con friselle. Ho provato il loro pane #pitta condito con tanti ottimi sottoli e la #lestopitta dell'area grecanica. Mi sono goduta un #tartufo di Pizzo senza latticini preparato al momento, uno di quegli sgarri che ricorderò a vita per la sua bontà.

A breve arriva l'articolo con tutti i locali provati e super consigliati.

#tradizioneitaliana #tradizioneculinaria #calabriaontheroad #cucinacalabrese #vegantraditionalfood #veganfoodlovers #vitadasani #vitadasaniinvacanza #ristoranticalabria #mangiarsanocongusto

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Cucina #calabrese. Questo è stato un viaggio alla ricerca di #piattitipici poveri che rientrano nella tradizione dell'antica #dietamediterranea e nella mia personale ricerca di Vita da Sani. Ho assaggiato prelibatezze snobbate, discusso civilmente con ristoratori e sono scesa anche a compromessi per la voglia di arricchire il mio bagaglio culturale e culinario. Tra i #piatti che ho mangiato di più, sicuramente i #maccheroni calabresi, che in alcune zone vengono definiti raschiatelli (nel Pollino) o Fileja. Li ho trovati conditi con sugo di #melanzane, #funghi, #verdure dell'orto. Ho provato ottime zuppe di borlotti e porcini; fagioli, peperoncino e menta e #fagioli con erbette. Ho assaggiato il panino al pesce spada e il morzetto di baccalà. E tra gli antipasti della casa c'erano sempre tante prelibatezze #vegetali come insalate di legumi, verdure in pastella, in agrodolce e sottolio, caponata, bruschetta con friselle. Ho provato il loro pane #pitta condito con tanti ottimi sottoli e la #lestopitta dell'area grecanica. Mi sono goduta un #tartufo di Pizzo senza latticini preparato al momento, uno di quegli sgarri che ricorderò a vita per la sua bontà. A breve arriva l'articolo con tutti i locali provati e super consigliati. #tradizioneitaliana #tradizioneculinaria #calabriaontheroad #cucinacalabrese #vegantraditionalfood #veganfoodlovers #vitadasani #vitadasaniinvacanza #ristoranticalabria #mangiarsanocongusto">

Il mio tour della #Calabria è iniziato nel Parco

Il mio tour della #Calabria è iniziato nel Parco Nazionale del Pollino e proseguito alla ricerca dei #borghi più belli d'Italia sulla costa e nel Parco dell'Aspromonte. È stato un viaggio nel cuore del nostro Paese, dove vivono i #centenari.

Nel 2019 Morano Calabro contava 5 centenari su 4mila abitanti. Spesso sono paesini isolati di montagna, dove la vita scorre lenta, gli anziani lavorano ancora la loro terra e passano il tempo in compagnia fuori dalle loro case.

Tanti scienziati hanno studiato la popolazione e compreso le abitudini che accomunano i centenari di tutto il mondo. Oltre ad • un'alimentazione prevalentemente #vegetale, ci sono altri aspetti fondamentali: • la genetica • la vita all'aria aperta, • il lavoro nei campi o nel proprio orto, • l'attaccamento alla propria terra, • i buoni rapporti sociali e familiari, • la fede spirituale.

* Bova
* Roghudi Vecchio
* Pentedattilo
* Stilo
* Gerace
* Altomonte
* Oriolo
* Civita
* Morano Calabro
* Scilla

#calabriaontheroad @calabriaviva.official @calabriapaesaggi.__ @calabriadaamare #iborghipiubelliditalia #dietamediterranea #dietadellalongevità #valterlongo #alimentazionevegetale #vitadasani #vacanzeitaliane

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Il mio tour della #Calabria è iniziato nel Parco Nazionale del Pollino e proseguito alla ricerca dei #borghi più belli d'Italia sulla costa e nel Parco dell'Aspromonte. È stato un viaggio nel cuore del nostro Paese, dove vivono i #centenari. Nel 2019 Morano Calabro contava 5 centenari su 4mila abitanti. Spesso sono paesini isolati di montagna, dove la vita scorre lenta, gli anziani lavorano ancora la loro terra e passano il tempo in compagnia fuori dalle loro case. Tanti scienziati hanno studiato la popolazione e compreso le abitudini che accomunano i centenari di tutto il mondo. Oltre ad • un'alimentazione prevalentemente #vegetale, ci sono altri aspetti fondamentali: • la genetica • la vita all'aria aperta, • il lavoro nei campi o nel proprio orto, • l'attaccamento alla propria terra, • i buoni rapporti sociali e familiari, • la fede spirituale. * Bova * Roghudi Vecchio * Pentedattilo * Stilo * Gerace * Altomonte * Oriolo * Civita * Morano Calabro * Scilla #calabriaontheroad @calabriaviva.official @calabriapaesaggi.__ @calabriadaamare #iborghipiubelliditalia #dietamediterranea #dietadellalongevità #valterlongo #alimentazionevegetale #vitadasani #vacanzeitaliane">

@osteriadelvicoloofficial 📍Mormanno, CS, Calabr

@osteriadelvicoloofficial 📍Mormanno, CS, Calabria.

Il mio viaggio in Calabria inizia nel #Parco Nazionale del #Pollino alla scoperta dei #borghi di questa terra, dove la dieta mediterranea l'ha sempre fatta da padrona. 🍃

Tantissimi #legumi caratteristici di questi paesini: lenticchie di Mormanno, fagioli di Cortale, Poverello Bianco, fagiolo Quarantino di Tortora, Marrozzo di Laino Brogo, a Falce. Si aggiungono tante verdure, pane lievitato naturalmente, come quello di Cerchiara e pasta fatta in casa.

Purtroppo nei ristoranti questa tradizione è oggi quasi sparita. I legumi non vengono inseriti nei menù estivi e si prediligono sempre carne e pesce.

In tre giorni in giro per il Pollino ho trovato questa chicca nel piccolo e vivace #borgo di Mormanno.
In menù si trovano #zuppe e #verdure verdi spadellate.
👩‍🍳 Per me • zuppa di #lenticchie di #Mormanno, • #raschiatelli (un tipo di pasta lucano al ferretto), • #cicorietta spadellata.

✅ E se volete saperne di più sui legumi e scoprirne le ricette, trovate l'approfondimento al link in bio su @vita_da_sani

Continua la mia battaglia alla ricerca della #tradizione povera, riuscirò ad uscirne vincitrice?

#vegantraditionalfood #veganoption #mangiosanofuoricasa #dietamediterranea #tradizioniculinarie #piattipoveri #ioscelgoveg #legumiinognistagione #prevenzioneatavola #vitadasani

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="@osteriadelvicoloofficial 📍Mormanno, CS, Calabria. Il mio viaggio in Calabria inizia nel #Parco Nazionale del #Pollino alla scoperta dei #borghi di questa terra, dove la dieta mediterranea l'ha sempre fatta da padrona. 🍃 Tantissimi #legumi caratteristici di questi paesini: lenticchie di Mormanno, fagioli di Cortale, Poverello Bianco, fagiolo Quarantino di Tortora, Marrozzo di Laino Brogo, a Falce. Si aggiungono tante verdure, pane lievitato naturalmente, come quello di Cerchiara e pasta fatta in casa. Purtroppo nei ristoranti questa tradizione è oggi quasi sparita. I legumi non vengono inseriti nei menù estivi e si prediligono sempre carne e pesce. In tre giorni in giro per il Pollino ho trovato questa chicca nel piccolo e vivace #borgo di Mormanno. In menù si trovano #zuppe e #verdure verdi spadellate. 👩‍🍳 Per me • zuppa di #lenticchie di #Mormanno, • #raschiatelli (un tipo di pasta lucano al ferretto), • #cicorietta spadellata. ✅ E se volete saperne di più sui legumi e scoprirne le ricette, trovate l'approfondimento al link in bio su @vita_da_sani Continua la mia battaglia alla ricerca della #tradizione povera, riuscirò ad uscirne vincitrice? #vegantraditionalfood #veganoption #mangiosanofuoricasa #dietamediterranea #tradizioniculinarie #piattipoveri #ioscelgoveg #legumiinognistagione #prevenzioneatavola #vitadasani">

French #toast #vegan e #sugarfree. Buon Ferragosto

French #toast #vegan e #sugarfree. Buon Ferragosto! ☀️

Per me la #colazione significa prendere il tempo per me stessa, soprattutto in un giorno di vacanza. Un modo veloce di consumare il #pane raffermo. Pastella con farina di ceci, cannella e una bevanda dolce. #Frutta fresca rossa a volontà 🍓 oppure? Uno dei must della colazione #americana è la crema di arachidi con la marmellata, come li assaggiai la prima volta.

👩‍🍳 ricetta al link in bio su @vita_da_sani

#ferragosto #atavolacongusto #prevenzione #varietà #frenchtoast #amarsi #americanbreakfast #breakfast #sugarless
#noaddedsugar #fruttafresca

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="French #toast #vegan e #sugarfree. Buon Ferragosto! ☀️ Per me la #colazione significa prendere il tempo per me stessa, soprattutto in un giorno di vacanza. Un modo veloce di consumare il #pane raffermo. Pastella con farina di ceci, cannella e una bevanda dolce. #Frutta fresca rossa a volontà 🍓 oppure? Uno dei must della colazione #americana è la crema di arachidi con la marmellata, come li assaggiai la prima volta. 👩‍🍳 ricetta al link in bio su @vita_da_sani #ferragosto #atavolacongusto #prevenzione #varietà #frenchtoast #amarsi #americanbreakfast #breakfast #sugarless #noaddedsugar #fruttafresca">

#Fattoush. #Insalata #libanese, 🇱🇧 ancora un

#Fattoush. #Insalata #libanese, 🇱🇧 ancora una ricetta della tradizione #mediorientale, perfetta per la nostra calda estate. La sua preparazione mi ha ricordato molto la nostra panzanella con #pomodori, #cetrioli, #insalata, #ravanelli, #cipolle. L'etimologia suggerisce qualcosa in comune con l'insalata di ceci. #Fatteh in arabo significa pane spezzato. In questo caso si utilizza però il tipico pane arabo, che potreste sostituire con la nostra piadina oppure prepararlo con una veloce ricetta che trovate nel blog.

Vi consiglio di provarla, il suo condimento a base di limone, #menta e #sommacco vi porterà subito in posti lontani.

👩‍🍳 ricetta al link in bio @vita_da_sani

#cucinaetnica #Medioriente #panearabo #secondipiatti #panespezzato #cucinamediorientale #libano #vegantraditionalfood #vegano

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="#Fattoush. #Insalata #libanese, 🇱🇧 ancora una ricetta della tradizione #mediorientale, perfetta per la nostra calda estate. La sua preparazione mi ha ricordato molto la nostra panzanella con #pomodori, #cetrioli, #insalata, #ravanelli, #cipolle. L'etimologia suggerisce qualcosa in comune con l'insalata di ceci. #Fatteh in arabo significa pane spezzato. In questo caso si utilizza però il tipico pane arabo, che potreste sostituire con la nostra piadina oppure prepararlo con una veloce ricetta che trovate nel blog. Vi consiglio di provarla, il suo condimento a base di limone, #menta e #sommacco vi porterà subito in posti lontani. 👩‍🍳 ricetta al link in bio @vita_da_sani #cucinaetnica #Medioriente #panearabo #secondipiatti #panespezzato #cucinamediorientale #libano #vegantraditionalfood #vegano">

@paninidimare Fishlab. 📍 Isola. Street food di

@paninidimare Fishlab. 📍 Isola. Street food di pesce pugliese.
Ci sono posti in cui arrivi un po' per caso e da cui non tu aspetti nulla. Abbiamo trovato cordialità, cibo e #pesce fresco preparato con amore, attenzione alle tradizioni locali, proprio come se fossimo arrivati in #Puglia.

Il mio piatto di Marasciuoli, ovvero #verdure tipiche pugliesi, e gamberi era tanto semplice quanto buono. Vi consiglio di non perdere il #panino, preparato con un mix di cereali lievitato naturalmente, per noi condito con scampi crudi e salsa al tartufo.

Ps. La @birradelgargano viene fermentata a partire da grani antichi come Senatore Cappelli e Saragolla. Vitadaciccioni ha approvato.

🐟 Se volete saperne di più trovate il link il bio @vita_da_sani e sulla mappa. Avete già provato a geolocalizzarvi?

#streetfood #pugliese #pescefresco #piattidipesce
#tradizionilocali #cucinamediterranea #fishlab #paninidimare #panini #verduredimenticate

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="@paninidimare Fishlab. 📍 Isola. Street food di pesce pugliese. Ci sono posti in cui arrivi un po' per caso e da cui non tu aspetti nulla. Abbiamo trovato cordialità, cibo e #pesce fresco preparato con amore, attenzione alle tradizioni locali, proprio come se fossimo arrivati in #Puglia. Il mio piatto di Marasciuoli, ovvero #verdure tipiche pugliesi, e gamberi era tanto semplice quanto buono. Vi consiglio di non perdere il #panino, preparato con un mix di cereali lievitato naturalmente, per noi condito con scampi crudi e salsa al tartufo. Ps. La @birradelgargano viene fermentata a partire da grani antichi come Senatore Cappelli e Saragolla. Vitadaciccioni ha approvato. 🐟 Se volete saperne di più trovate il link il bio @vita_da_sani e sulla mappa. Avete già provato a geolocalizzarvi? #streetfood #pugliese #pescefresco #piattidipesce #tradizionilocali #cucinamediterranea #fishlab #paninidimare #panini #verduredimenticate">

Val di Mello in 📍 Val Masino, SO. una vasta #ri

Val di Mello in 📍 Val Masino, SO. una vasta #riserva naturale, detta la "piccola Yosemite" per l'incantevole #paesaggio tra fiume e rapide, laghetti cristallini, imponenti rocce per arrampicatori, abeti e faggi. Meta perfetta per #escursionisti, #alpinisti, amanti del cibo e del #relax.

Erano anni che sognavo di andare. Noi abbiamo percorso un #sentiero ad anello che da San Martino ci ha portato fino alla Malga Pioda per un totale di 600 m di #dislivello e circa 14 km. Il primo pezzo è percorribile da tutti, abbastanza pianeggiante, ricco di #rifugi e ampi spazi dove poter sostare e rilassarsi. Una volta arrivati a Rasica ci si addentra nel #bosco e si sale rapidamente accompagnati dal rumore incessante del #fiume che scorre. La vista sulla #valle ripaga la fatica. Una #gita che consiglio, anche se nel weekend è presa d'assalto.

🏞 Tutte le info le trovate al link in bio su @vita_da_sani

#gitafuoriporta #gitafuorimilano #valdimello #sondrio #valmasino #escursione #trekking #walking #montagna

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Val di Mello in 📍 Val Masino, SO. una vasta #riserva naturale, detta la "piccola Yosemite" per l'incantevole #paesaggio tra fiume e rapide, laghetti cristallini, imponenti rocce per arrampicatori, abeti e faggi. Meta perfetta per #escursionisti, #alpinisti, amanti del cibo e del #relax. Erano anni che sognavo di andare. Noi abbiamo percorso un #sentiero ad anello che da San Martino ci ha portato fino alla Malga Pioda per un totale di 600 m di #dislivello e circa 14 km. Il primo pezzo è percorribile da tutti, abbastanza pianeggiante, ricco di #rifugi e ampi spazi dove poter sostare e rilassarsi. Una volta arrivati a Rasica ci si addentra nel #bosco e si sale rapidamente accompagnati dal rumore incessante del #fiume che scorre. La vista sulla #valle ripaga la fatica. Una #gita che consiglio, anche se nel weekend è presa d'assalto. 🏞 Tutte le info le trovate al link in bio su @vita_da_sani #gitafuoriporta #gitafuorimilano #valdimello #sondrio #valmasino #escursione #trekking #walking #montagna">

#fatteh, ovvero insalata di #ceci #libanese. Nuov

#fatteh, ovvero insalata di #ceci #libanese.
Nuova #ricetta #etnica #vegana o vegetariana.

Sul blog trovate nuove ricette etniche. Quest'estate il Medio Oriente è entrato prepotentemente in casa mia. ❓Mi sono chiesta il perché e ho trovato la risposta. La cucina #mediorientale ha sofferto in passato la mancanza di combustibile, per questo motivo molti piatti sono freddi, tiepidi o lunghe cotture con poco calore, perfetti per la stagione estiva.

Una volta cotta una valanga di ceci, in estate mi piace fare l'hummus, i ceci speziati, buttarli a caso nelle insalate e adesso ho scoperto questa #insalata fredda preparata semplicemente con una salsina di yogurt e tahina, prezzemolo e pinoli e accompagnata dal classico #panearabo. Potrete preparare velocemente la mia versione senza lievito. La prossima ricetta vi racconto altre curiosità legate al Fatteh.

Intanto gustatevi questo piatto freddo di legumi, perché come dice una delle mie doc preferite @mceccon.nutrizionista, i legumi si devono mangiare anche in estate, non solo in zuppa. ➡️ Se vi siete persi il nostro articolo sui legumi potete rimediare negli approfondimenti.

Per la ricetta 👩‍🍳 link in bio su @vita_da_sani

#cucinaconsapevole #cucinaetnica #etnicovegano #cucinamediorientale #tradizioniculinarie #Medioriente

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="#fatteh, ovvero insalata di #ceci #libanese. Nuova #ricetta #etnica #vegana o vegetariana. Sul blog trovate nuove ricette etniche. Quest'estate il Medio Oriente è entrato prepotentemente in casa mia. ❓Mi sono chiesta il perché e ho trovato la risposta. La cucina #mediorientale ha sofferto in passato la mancanza di combustibile, per questo motivo molti piatti sono freddi, tiepidi o lunghe cotture con poco calore, perfetti per la stagione estiva. Una volta cotta una valanga di ceci, in estate mi piace fare l'hummus, i ceci speziati, buttarli a caso nelle insalate e adesso ho scoperto questa #insalata fredda preparata semplicemente con una salsina di yogurt e tahina, prezzemolo e pinoli e accompagnata dal classico #panearabo. Potrete preparare velocemente la mia versione senza lievito. La prossima ricetta vi racconto altre curiosità legate al Fatteh. Intanto gustatevi questo piatto freddo di legumi, perché come dice una delle mie doc preferite @mceccon.nutrizionista, i legumi si devono mangiare anche in estate, non solo in zuppa. ➡️ Se vi siete persi il nostro articolo sui legumi potete rimediare negli approfondimenti. Per la ricetta 👩‍🍳 link in bio su @vita_da_sani #cucinaconsapevole #cucinaetnica #etnicovegano #cucinamediorientale #tradizioniculinarie #Medioriente">

La #panzanella salverà la mia l'estate. Quando

La #panzanella salverà la mia l'estate.

Quando non ho voglia di accendere i fornelli, quando fuori fa troppo caldo, c'è solo un piatto che vorrei.
🍅 Per me la panzanella rappresenta l'estate. #Pomodoro, cipollotto, #basilico, #cetriolo e #paneraffermo. Ottima per riciclare il pane di qualche giorno, fresca e buonissima. Una ricetta di origini #toscane di cui non potrete fare a meno. A me piace gustarla con il #pane croccante, leggermente tostato e bagnato solo alla fine. Aggiungendo un legume diventa un piatto unico perfetto! Potete anche sostituire il pane con un cereale, io abbino volentieri il #bulgur.

Qual è il vostro piatto estivo del cuore?

👩‍🍳 Al link in bio su @vita_da_sani trovate la mia ricetta! Ne esistono tantissime versioni, sappiatelo.

#ricetteregionali #cucinaitaliana #estateincucina #panzanellasalad #toscana #ricettetoscane #vitadasani #mangiasano #preveniremangiando

Corso di cucina en plein air con Myriam Sabolla @t

Corso di cucina en plein air con Myriam Sabolla @the_food_sister.

👩‍🍳 Conoscete già Myriam, sì è anche lei una cuoca di cucina naturale che seguo frequentemente sui social e che ho avuto il piacere di conoscere martedì scorso. Lei è la #consulente esperta di #organizzazione in #cucina. Se siete sempre alle prese tra lavoro, famiglia e fornelli e andare in cucina per voi è un incubo, Myriam vi semplifica la vita.🦸‍♀️ Organizzare dispensa, freezer, scaffali, pianificare pasti, donarvi gli strumenti giusti per mangiare bene e vivere meglio. Avete già scaricato il suo e-book? Ho scoperto che esiste Apoi, l'associazione di professional organizer!

Il corso di #fermentazione è stata una bella occasione di conoscerla e preparare in piacevole compagnia alcuni #fermentati preferiti. Abbiamo #affettato tante #verdure con la giusta tecnica: carote, #cipolle, #cavoli, #ravanelli, #limoni; riempito di #salamoia o #sale e creato tante ricette interessanti, come il #kimchi che io adoro. Lo sapete che è importante aprire i pasti con un fermentato come zuppa di miso, crauti o insalatini?

✅ Se volete scoprire le altre ricette del corso e avere maggiori informazioni su Myriam al link in bio su @vitadasani trovate il mio articolo.

💜 La sorpresa della serata è stata anche conoscere gli altri partecipanti presenti tra cui @unvegetarianoamilano, ormai diventato vegano, Silvia di @ff_fashionflavors e il suo bellissimo progetto @opellamilano che vi consiglio di andare a vedere.

#corsodicucina #corsodifermentazione #vitadasani #limoniinsalamoia
#umeboshi
#foodorganizer #foodblogger

#moussecake al #cioccolato con #aquafaba. Se avete

#moussecake al #cioccolato con #aquafaba. Se avete già provato l'ultima #ricetta della #mousse #vegana, allora potreste osare con questa #torta perfetta per le occasioni speciali visto l'alto contenuto di #cioccolata.

🍑🍓🍎🍒 L'estate dona dei #frutti succosi e colorati. Anche per la #frutta è importante variare perché ogni frutto e ogni #colore ci regalano vitamine e componenti diverse, ognuna importante per la nostra salute. E allora facciamo scorte di colori e zuccheri buoni.

Ho sperimentato diversi rapporti di aquafaba e cioccolato, ma devo dire che, senza l'aggiunta di zuccheri, il migliore rimane 1:1. Per la torta vi serviranno almeno 250 gr di aquafaba. Ho #dolcificato la #mousse con una crema di mele e mandorle e decorata con pezzi di frutta fresca e fragole essiccate. La base era di pistacchi e nocciole mixati con datteri.

👩‍🍳 La ricetta la trovate al link in bio su @vita_da_sani

#pasticceriavegana #vegansweets #dolcenaturale #nosugaradded #zuccheridellafrutta #chocolovers #nosugar #sugarless #fruttacolorata #fondente #cioccolatofondente #moussevegano

Nudi e crudi, corso di #cucina #crudista #rawvegan

Nudi e crudi, corso di #cucina #crudista #rawvegan con @ratatuja. ✳ #Essiccare, #germogliare, #frullare, #marinare, scaldare a basse temperature. Attenzione vietato accendere i fornelli e cuocere sopra i 43 gradi per non alterare il cibo. Alla base c'è sempre il rispetto della stagionalità del cibo.
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Mi piace esplorare i diversi tipi di cucina, prendere spunto tra le varie #ricette per poter portare in tavola sempre piatti diversi e abituare il palato a nuovi gusti. Per me la prima regola è #variare: anche modificare stili di preparazione e cottura è importante per la salute. Alternare cibi crudi che prediligo in estate a quelli cotti.
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Qui abbiamo preso spunto dalla cucina #crudista e realizzato dei piatti sfiziosi e sani con tanti semi oleosi, verdure marinate o frullate, frutti grassi come avocado o cocco. In foto ✔ #polpette di grano saraceno con maionese di barbabietola, ✔ mini #bounty, ✔ #ravioli ripieni di anacardi e funghi ✔ #crackers speziati di semi.
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💜 Come sempre un grazie a Maura e alle mie compagne che spero di poter riabbracciare prestissimo. @monicagrossisugarfree
@mariettaderrik
@melaniatonali

#Mousse al #cioccolato con #aquafaba dolcificata c

#Mousse al #cioccolato con #aquafaba dolcificata con crema di #mele su #biscotto crudista.
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Solo pochi ingredienti per creare questo dolce estivo al cucchiaio. Da amante folle del cioccolato volevo una ricetta che utilizzasse il cioccolato con alte percentuali, almeno all'85% ma con un pizzico di dolcezza. La crema di mele è stata un'ottima idea. Se volete saperne di più sull'acqua di cottura dei ceci vi consiglio di leggere la ricetta al 👩‍🍳 link in bio su @vita_da_sani
La ricetta è ripresa da @vegolosi.it, un sito con tantissime ricette #vegane.
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#moussealcioccolato #vegansweet #vegan #chocolate #chocolovers
#ricettevegane #dolcesano #dolcenaturale

Santo Taco. #messico🇲🇽 📍 confini di China

Santo Taco. #messico🇲🇽 📍 confini di Chinatown.
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Se state pensando ad un #aperitivo #etnico questo weekend, @santotaco_milano è il posto perfetto. Potete assaggiare il tipico street food della cucina cucina messicana. #tacos , #tostadas , #quesadilla . Piattini sfiziosi con ripieni #vegan, #vegetariani e di pesce.
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Provare un locale per me è in primo luogo conoscenza. Stavolta vi parlo di #farina di #mais 🌽 coltivata in Umbria e di un ingrediente assaggiato per la prima volta nella mia vita, il #nopale, 🌵 ovvero la pala di fico d'India, molto commercializzata in Messico. Amo i locali che portano in tavola la #tradizione e cercano di accontentare una salutista come me. In alcuni tacos ho fatto togliere il formaggio.

🌮 scoprite di più al link in bio su @vita_da_sani
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#cucinamessicana #vitadasani #mangiaresano #fuoricasa #localimilano #streetfood #tradizioniculinarie #messico

Dal corso online " #cucinare con le #spezie" guida

Dal corso online " #cucinare con le #spezie" guidati da @ratatuja.
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#Profumi d'oriente, ricordi di altre terre. Ieri sera abbiamo cucinato 🥣 #Harira, una #zuppa marocchina di lenticchie e sugo di pomodoro, 🥥 il curry di #verdure e cocco accompagnate dalle mie adorate 🥖 #msemmen ai semi di Nigella. ✔ Abbiamo anche preparato il curry homemade!!!
#Paprika, #curry, #curcuma, #zenzero, #cardamomo, #nigella, #cumino, #coriandolo, #harissa, #peperoncino, #zaatar, #cannella adoro sentirne il profumo in casa che si espande in tutta casa. Ne faccio gran uso in cucina perché le adoro e sono molto consigliate anche per ridurre il consumo di sale.
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L'estate, la stagione del fuoco, è il periodo perfetto per utilizzare le spezie perché sono elementi rinfrescanti. Avete presente quella sensazione di calore che vi assale dopo un piatto piccante? Ecco, state buttando fuori il vostro calore interno e dopo l'attimo di agonia vi sentirete benissimo. Chiedo perdono a Maura per le mie spiegazioni basilari di macrobiotica 😅
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Se siete curiosi di scoprire alcune ricette con le spezie cercate con 🔎 al link in bio.
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#cucinaconlespezie #spezieincucina #profumi #cucinaetnica #speziedalmondo

Sentiero del Viandante. Seconda #tappa da #Lierna

Sentiero del Viandante. Seconda #tappa da #Lierna a Varenna. 1 ora da Milano, 800 m di dislivello, 11 km, tanta fatica, tanta bellezza. L'unico pensiero sono i passi da percorrere e un posto dove mangiare il gelato a fine giornata. Terza volta che ritorno sul sentiero, sempre spettacolare. Interessi naturalistici e culturali si uniscono passando per i paesi del lago sulla sponda lecchese. •
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🏞 descrizione dei miei percorsi al link in bio. Trovate anche un tratto semplice da #Bellano a #Varenna.
Stavolta abbiamo seguito le indicazioni di @_le_montagne
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#trekking #Camminare #montagna #sentieridimontagna #sentieriditalia #vitadasani #gitafuoriporta #sentierodelviandante #lecco

#Gnocchi di #miglio su salsa alle #ortiche selvati

#Gnocchi di #miglio su salsa alle #ortiche selvatiche.
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Cuocere i #cereali in chicco e trasformarli per creare ogni volta un piatto diverso. Il miglio è un cereale senza glutine che si presta più di altri ad essere trasformato in polpette, sformati, gnocchi, budini. Le ortiche le ho raccolte in cime al Sentiero delle Espressioni. Potete creare un #sugo diverso ad esempio con le zucchine, giocando sempre con i contrasti cromatici.
Stavolta ho preso ispirazione da una ricetta di @rosa_healthytastyfood, e li avevo già testati ad un corso di @ratatuja. •
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👩‍🍳 la #ricetta la trovate al link in bio su @vita_da_sani
Se cercate con la 🔎 troverete tante altre ricette con il miglio, tra cui una dolce. •
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#glutenfree #cerealiinchicco #primipiatti #proprietà #mangiosano #vitadasani #cucinanaturale #veganfoodlovers #foodlovers #noglutine #preveniremangiando

AIUOLE FAST FOOD di @bettitaglietti, passeggiata b

AIUOLE FAST FOOD di @bettitaglietti, passeggiata botanica a Cassano d'Adda. •
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Una bellissima mattina di fine primavera con una delle mie cuoche prefe, a raccontarci storie e curiosità su #piante, #fiori e #frutti e il loro utilizzo in cucina. Per me è stato un momento in compagnia di amiche e alla scoperta di una bellissima cittadina a pochi passi da Milano. Insomma, cosa si può voler di più. Io vi avviso, guarderete le natura e il cespuglio sotto casa con altri occhi. Le #passeggiate stanno quasi volgendo al termine ma consiglio di informarvi per qualche posticino o sui prossimi #corsi di cucina che ci saranno. •
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🌿 per saperne di più leggete l'articolo sul blog ➡️ link in bio su @vita_da_sani •
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Grazie anche alla compagnia di @clairesafa
#passeggiatabotanica #cassanodadda #fuorimilano #segretidellepiante #pianteselvatiche #gelsi #farinello #parietaria #aiuolefastfood

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#Minestra con i #tenerumi. Ricetta #siciliana dell

#Minestra con i #tenerumi. Ricetta #siciliana della #tradizione a cui hanno collaborato diverse persone. Si ringrazia @bettitaglietti per avermi ricordato questo piatto che mangiavo da bambina, mamma per aver acquistato o tanni, come li chiama lei in dialetto, @dcpolips per la ricetta di famiglia. 💜

👩‍🍳 Se volete scoprire cosa sono i tenerumi vi consiglio di leggere la #ricetta easy sul blog @vita_da_sani
Potete chiedere al vostro fruttivendolo o contadino di procurarveli perché hanno un ottimo sapore, quasi dolce, come la loro zucca.

Si chiede cmq perdono agli spaghetti per averli spezzati, ma alle tradizioni non si comanda.

#biodiversità #verduredistagione #stagionalità #verdureagogo #pomodori #vegantraditionalfood #tradizionesiciliana #dietamediterranea #veganoitaliano

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="#Minestra con i #tenerumi. Ricetta #siciliana della #tradizione a cui hanno collaborato diverse persone. Si ringrazia @bettitaglietti per avermi ricordato questo piatto che mangiavo da bambina, mamma per aver acquistato o tanni, come li chiama lei in dialetto, @dcpolips per la ricetta di famiglia. 💜 👩‍🍳 Se volete scoprire cosa sono i tenerumi vi consiglio di leggere la #ricetta easy sul blog @vita_da_sani Potete chiedere al vostro fruttivendolo o contadino di procurarveli perché hanno un ottimo sapore, quasi dolce, come la loro zucca. Si chiede cmq perdono agli spaghetti per averli spezzati, ma alle tradizioni non si comanda. #biodiversità #verduredistagione #stagionalità #verdureagogo #pomodori #vegantraditionalfood #tradizionesiciliana #dietamediterranea #veganoitaliano">

#Torta #gelato #arachidi e #cioccolato. Un dolce c

#Torta #gelato #arachidi e #cioccolato. Un dolce creato dalla combinazione di più ricette come pretesto per un'occasione speciale. Da un'idea, si aggiunge un'altra idea e un'altra ancora. La soddisfazione di una creazione buona e sana, anche se perfezionabile.

L'idea arriva dal collaudato gelato stecco di @sweetartisanstories e si trasforma in una torta gelato. In aggiunta la base di fiocchi di avena al cioccolato per concludere con un top di #mousse di cioccolato all'acqua. Che bello tornare in cucina, soprattutto quando gli esperimenti riescono bene! I miei ringraziano per tutti gli auguri di buon #anniversario 💞

#tortagelato #vitadasani #healthysweet #nosugaradded #dolcesano #veganchocolate #dolcevegano #mangiarsanocongusto #veganlife #cioccomousse #glutenfree #senzaglutinemacongusto

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="#Torta #gelato #arachidi e #cioccolato. Un dolce creato dalla combinazione di più ricette come pretesto per un'occasione speciale. Da un'idea, si aggiunge un'altra idea e un'altra ancora. La soddisfazione di una creazione buona e sana, anche se perfezionabile. L'idea arriva dal collaudato gelato stecco di @sweetartisanstories e si trasforma in una torta gelato. In aggiunta la base di fiocchi di avena al cioccolato per concludere con un top di #mousse di cioccolato all'acqua. Che bello tornare in cucina, soprattutto quando gli esperimenti riescono bene! I miei ringraziano per tutti gli auguri di buon #anniversario 💞 #tortagelato #vitadasani #healthysweet #nosugaradded #dolcesano #veganchocolate #dolcevegano #mangiarsanocongusto #veganlife #cioccomousse #glutenfree #senzaglutinemacongusto">

Cucina #calabrese. Questo è stato un viaggio alla

Cucina #calabrese. Questo è stato un viaggio alla ricerca di #piattitipici poveri che rientrano nella tradizione dell'antica #dietamediterranea e nella mia personale ricerca di Vita da Sani. Ho assaggiato prelibatezze snobbate, discusso civilmente con ristoratori e sono scesa anche a compromessi per la voglia di arricchire il mio bagaglio culturale e culinario.

Tra i #piatti che ho mangiato di più, sicuramente i #maccheroni calabresi, che in alcune zone vengono definiti raschiatelli (nel Pollino) o Fileja. Li ho trovati conditi con sugo di #melanzane, #funghi, #verdure dell'orto. Ho provato ottime zuppe di borlotti e porcini; fagioli, peperoncino e menta e #fagioli con erbette.

Ho assaggiato il panino al pesce spada e il morzetto di baccalà. E tra gli antipasti della casa c'erano sempre tante prelibatezze #vegetali come insalate di legumi, verdure in pastella, in agrodolce e sottolio, caponata, bruschetta con friselle. Ho provato il loro pane #pitta condito con tanti ottimi sottoli e la #lestopitta dell'area grecanica. Mi sono goduta un #tartufo di Pizzo senza latticini preparato al momento, uno di quegli sgarri che ricorderò a vita per la sua bontà.

A breve arriva l'articolo con tutti i locali provati e super consigliati.

#tradizioneitaliana #tradizioneculinaria #calabriaontheroad #cucinacalabrese #vegantraditionalfood #veganfoodlovers #vitadasani #vitadasaniinvacanza #ristoranticalabria #mangiarsanocongusto

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Cucina #calabrese. Questo è stato un viaggio alla ricerca di #piattitipici poveri che rientrano nella tradizione dell'antica #dietamediterranea e nella mia personale ricerca di Vita da Sani. Ho assaggiato prelibatezze snobbate, discusso civilmente con ristoratori e sono scesa anche a compromessi per la voglia di arricchire il mio bagaglio culturale e culinario. Tra i #piatti che ho mangiato di più, sicuramente i #maccheroni calabresi, che in alcune zone vengono definiti raschiatelli (nel Pollino) o Fileja. Li ho trovati conditi con sugo di #melanzane, #funghi, #verdure dell'orto. Ho provato ottime zuppe di borlotti e porcini; fagioli, peperoncino e menta e #fagioli con erbette. Ho assaggiato il panino al pesce spada e il morzetto di baccalà. E tra gli antipasti della casa c'erano sempre tante prelibatezze #vegetali come insalate di legumi, verdure in pastella, in agrodolce e sottolio, caponata, bruschetta con friselle. Ho provato il loro pane #pitta condito con tanti ottimi sottoli e la #lestopitta dell'area grecanica. Mi sono goduta un #tartufo di Pizzo senza latticini preparato al momento, uno di quegli sgarri che ricorderò a vita per la sua bontà. A breve arriva l'articolo con tutti i locali provati e super consigliati. #tradizioneitaliana #tradizioneculinaria #calabriaontheroad #cucinacalabrese #vegantraditionalfood #veganfoodlovers #vitadasani #vitadasaniinvacanza #ristoranticalabria #mangiarsanocongusto">

Il mio tour della #Calabria è iniziato nel Parco

Il mio tour della #Calabria è iniziato nel Parco Nazionale del Pollino e proseguito alla ricerca dei #borghi più belli d'Italia sulla costa e nel Parco dell'Aspromonte. È stato un viaggio nel cuore del nostro Paese, dove vivono i #centenari.

Nel 2019 Morano Calabro contava 5 centenari su 4mila abitanti. Spesso sono paesini isolati di montagna, dove la vita scorre lenta, gli anziani lavorano ancora la loro terra e passano il tempo in compagnia fuori dalle loro case.

Tanti scienziati hanno studiato la popolazione e compreso le abitudini che accomunano i centenari di tutto il mondo. Oltre ad • un'alimentazione prevalentemente #vegetale, ci sono altri aspetti fondamentali: • la genetica • la vita all'aria aperta, • il lavoro nei campi o nel proprio orto, • l'attaccamento alla propria terra, • i buoni rapporti sociali e familiari, • la fede spirituale.

* Bova
* Roghudi Vecchio
* Pentedattilo
* Stilo
* Gerace
* Altomonte
* Oriolo
* Civita
* Morano Calabro
* Scilla

#calabriaontheroad @calabriaviva.official @calabriapaesaggi.__ @calabriadaamare #iborghipiubelliditalia #dietamediterranea #dietadellalongevità #valterlongo #alimentazionevegetale #vitadasani #vacanzeitaliane

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Il mio tour della #Calabria è iniziato nel Parco Nazionale del Pollino e proseguito alla ricerca dei #borghi più belli d'Italia sulla costa e nel Parco dell'Aspromonte. È stato un viaggio nel cuore del nostro Paese, dove vivono i #centenari. Nel 2019 Morano Calabro contava 5 centenari su 4mila abitanti. Spesso sono paesini isolati di montagna, dove la vita scorre lenta, gli anziani lavorano ancora la loro terra e passano il tempo in compagnia fuori dalle loro case. Tanti scienziati hanno studiato la popolazione e compreso le abitudini che accomunano i centenari di tutto il mondo. Oltre ad • un'alimentazione prevalentemente #vegetale, ci sono altri aspetti fondamentali: • la genetica • la vita all'aria aperta, • il lavoro nei campi o nel proprio orto, • l'attaccamento alla propria terra, • i buoni rapporti sociali e familiari, • la fede spirituale. * Bova * Roghudi Vecchio * Pentedattilo * Stilo * Gerace * Altomonte * Oriolo * Civita * Morano Calabro * Scilla #calabriaontheroad @calabriaviva.official @calabriapaesaggi.__ @calabriadaamare #iborghipiubelliditalia #dietamediterranea #dietadellalongevità #valterlongo #alimentazionevegetale #vitadasani #vacanzeitaliane">

@osteriadelvicoloofficial 📍Mormanno, CS, Calabr

@osteriadelvicoloofficial 📍Mormanno, CS, Calabria.

Il mio viaggio in Calabria inizia nel #Parco Nazionale del #Pollino alla scoperta dei #borghi di questa terra, dove la dieta mediterranea l'ha sempre fatta da padrona. 🍃

Tantissimi #legumi caratteristici di questi paesini: lenticchie di Mormanno, fagioli di Cortale, Poverello Bianco, fagiolo Quarantino di Tortora, Marrozzo di Laino Brogo, a Falce. Si aggiungono tante verdure, pane lievitato naturalmente, come quello di Cerchiara e pasta fatta in casa.

Purtroppo nei ristoranti questa tradizione è oggi quasi sparita. I legumi non vengono inseriti nei menù estivi e si prediligono sempre carne e pesce.

In tre giorni in giro per il Pollino ho trovato questa chicca nel piccolo e vivace #borgo di Mormanno.
In menù si trovano #zuppe e #verdure verdi spadellate.
👩‍🍳 Per me • zuppa di #lenticchie di #Mormanno, • #raschiatelli (un tipo di pasta lucano al ferretto), • #cicorietta spadellata.

✅ E se volete saperne di più sui legumi e scoprirne le ricette, trovate l'approfondimento al link in bio su @vita_da_sani

Continua la mia battaglia alla ricerca della #tradizione povera, riuscirò ad uscirne vincitrice?

#vegantraditionalfood #veganoption #mangiosanofuoricasa #dietamediterranea #tradizioniculinarie #piattipoveri #ioscelgoveg #legumiinognistagione #prevenzioneatavola #vitadasani

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="@osteriadelvicoloofficial 📍Mormanno, CS, Calabria. Il mio viaggio in Calabria inizia nel #Parco Nazionale del #Pollino alla scoperta dei #borghi di questa terra, dove la dieta mediterranea l'ha sempre fatta da padrona. 🍃 Tantissimi #legumi caratteristici di questi paesini: lenticchie di Mormanno, fagioli di Cortale, Poverello Bianco, fagiolo Quarantino di Tortora, Marrozzo di Laino Brogo, a Falce. Si aggiungono tante verdure, pane lievitato naturalmente, come quello di Cerchiara e pasta fatta in casa. Purtroppo nei ristoranti questa tradizione è oggi quasi sparita. I legumi non vengono inseriti nei menù estivi e si prediligono sempre carne e pesce. In tre giorni in giro per il Pollino ho trovato questa chicca nel piccolo e vivace #borgo di Mormanno. In menù si trovano #zuppe e #verdure verdi spadellate. 👩‍🍳 Per me • zuppa di #lenticchie di #Mormanno, • #raschiatelli (un tipo di pasta lucano al ferretto), • #cicorietta spadellata. ✅ E se volete saperne di più sui legumi e scoprirne le ricette, trovate l'approfondimento al link in bio su @vita_da_sani Continua la mia battaglia alla ricerca della #tradizione povera, riuscirò ad uscirne vincitrice? #vegantraditionalfood #veganoption #mangiosanofuoricasa #dietamediterranea #tradizioniculinarie #piattipoveri #ioscelgoveg #legumiinognistagione #prevenzioneatavola #vitadasani">

French #toast #vegan e #sugarfree. Buon Ferragosto

French #toast #vegan e #sugarfree. Buon Ferragosto! ☀️

Per me la #colazione significa prendere il tempo per me stessa, soprattutto in un giorno di vacanza. Un modo veloce di consumare il #pane raffermo. Pastella con farina di ceci, cannella e una bevanda dolce. #Frutta fresca rossa a volontà 🍓 oppure? Uno dei must della colazione #americana è la crema di arachidi con la marmellata, come li assaggiai la prima volta.

👩‍🍳 ricetta al link in bio su @vita_da_sani

#ferragosto #atavolacongusto #prevenzione #varietà #frenchtoast #amarsi #americanbreakfast #breakfast #sugarless
#noaddedsugar #fruttafresca

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="French #toast #vegan e #sugarfree. Buon Ferragosto! ☀️ Per me la #colazione significa prendere il tempo per me stessa, soprattutto in un giorno di vacanza. Un modo veloce di consumare il #pane raffermo. Pastella con farina di ceci, cannella e una bevanda dolce. #Frutta fresca rossa a volontà 🍓 oppure? Uno dei must della colazione #americana è la crema di arachidi con la marmellata, come li assaggiai la prima volta. 👩‍🍳 ricetta al link in bio su @vita_da_sani #ferragosto #atavolacongusto #prevenzione #varietà #frenchtoast #amarsi #americanbreakfast #breakfast #sugarless #noaddedsugar #fruttafresca">

#Fattoush. #Insalata #libanese, 🇱🇧 ancora un

#Fattoush. #Insalata #libanese, 🇱🇧 ancora una ricetta della tradizione #mediorientale, perfetta per la nostra calda estate. La sua preparazione mi ha ricordato molto la nostra panzanella con #pomodori, #cetrioli, #insalata, #ravanelli, #cipolle. L'etimologia suggerisce qualcosa in comune con l'insalata di ceci. #Fatteh in arabo significa pane spezzato. In questo caso si utilizza però il tipico pane arabo, che potreste sostituire con la nostra piadina oppure prepararlo con una veloce ricetta che trovate nel blog.

Vi consiglio di provarla, il suo condimento a base di limone, #menta e #sommacco vi porterà subito in posti lontani.

👩‍🍳 ricetta al link in bio @vita_da_sani

#cucinaetnica #Medioriente #panearabo #secondipiatti #panespezzato #cucinamediorientale #libano #vegantraditionalfood #vegano

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="#Fattoush. #Insalata #libanese, 🇱🇧 ancora una ricetta della tradizione #mediorientale, perfetta per la nostra calda estate. La sua preparazione mi ha ricordato molto la nostra panzanella con #pomodori, #cetrioli, #insalata, #ravanelli, #cipolle. L'etimologia suggerisce qualcosa in comune con l'insalata di ceci. #Fatteh in arabo significa pane spezzato. In questo caso si utilizza però il tipico pane arabo, che potreste sostituire con la nostra piadina oppure prepararlo con una veloce ricetta che trovate nel blog. Vi consiglio di provarla, il suo condimento a base di limone, #menta e #sommacco vi porterà subito in posti lontani. 👩‍🍳 ricetta al link in bio @vita_da_sani #cucinaetnica #Medioriente #panearabo #secondipiatti #panespezzato #cucinamediorientale #libano #vegantraditionalfood #vegano">

@paninidimare Fishlab. 📍 Isola. Street food di

@paninidimare Fishlab. 📍 Isola. Street food di pesce pugliese.
Ci sono posti in cui arrivi un po' per caso e da cui non tu aspetti nulla. Abbiamo trovato cordialità, cibo e #pesce fresco preparato con amore, attenzione alle tradizioni locali, proprio come se fossimo arrivati in #Puglia.

Il mio piatto di Marasciuoli, ovvero #verdure tipiche pugliesi, e gamberi era tanto semplice quanto buono. Vi consiglio di non perdere il #panino, preparato con un mix di cereali lievitato naturalmente, per noi condito con scampi crudi e salsa al tartufo.

Ps. La @birradelgargano viene fermentata a partire da grani antichi come Senatore Cappelli e Saragolla. Vitadaciccioni ha approvato.

🐟 Se volete saperne di più trovate il link il bio @vita_da_sani e sulla mappa. Avete già provato a geolocalizzarvi?

#streetfood #pugliese #pescefresco #piattidipesce
#tradizionilocali #cucinamediterranea #fishlab #paninidimare #panini #verduredimenticate

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="@paninidimare Fishlab. 📍 Isola. Street food di pesce pugliese. Ci sono posti in cui arrivi un po' per caso e da cui non tu aspetti nulla. Abbiamo trovato cordialità, cibo e #pesce fresco preparato con amore, attenzione alle tradizioni locali, proprio come se fossimo arrivati in #Puglia. Il mio piatto di Marasciuoli, ovvero #verdure tipiche pugliesi, e gamberi era tanto semplice quanto buono. Vi consiglio di non perdere il #panino, preparato con un mix di cereali lievitato naturalmente, per noi condito con scampi crudi e salsa al tartufo. Ps. La @birradelgargano viene fermentata a partire da grani antichi come Senatore Cappelli e Saragolla. Vitadaciccioni ha approvato. 🐟 Se volete saperne di più trovate il link il bio @vita_da_sani e sulla mappa. Avete già provato a geolocalizzarvi? #streetfood #pugliese #pescefresco #piattidipesce #tradizionilocali #cucinamediterranea #fishlab #paninidimare #panini #verduredimenticate">

Val di Mello in 📍 Val Masino, SO. una vasta #ri

Val di Mello in 📍 Val Masino, SO. una vasta #riserva naturale, detta la "piccola Yosemite" per l'incantevole #paesaggio tra fiume e rapide, laghetti cristallini, imponenti rocce per arrampicatori, abeti e faggi. Meta perfetta per #escursionisti, #alpinisti, amanti del cibo e del #relax.

Erano anni che sognavo di andare. Noi abbiamo percorso un #sentiero ad anello che da San Martino ci ha portato fino alla Malga Pioda per un totale di 600 m di #dislivello e circa 14 km. Il primo pezzo è percorribile da tutti, abbastanza pianeggiante, ricco di #rifugi e ampi spazi dove poter sostare e rilassarsi. Una volta arrivati a Rasica ci si addentra nel #bosco e si sale rapidamente accompagnati dal rumore incessante del #fiume che scorre. La vista sulla #valle ripaga la fatica. Una #gita che consiglio, anche se nel weekend è presa d'assalto.

🏞 Tutte le info le trovate al link in bio su @vita_da_sani

#gitafuoriporta #gitafuorimilano #valdimello #sondrio #valmasino #escursione #trekking #walking #montagna

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Val di Mello in 📍 Val Masino, SO. una vasta #riserva naturale, detta la "piccola Yosemite" per l'incantevole #paesaggio tra fiume e rapide, laghetti cristallini, imponenti rocce per arrampicatori, abeti e faggi. Meta perfetta per #escursionisti, #alpinisti, amanti del cibo e del #relax. Erano anni che sognavo di andare. Noi abbiamo percorso un #sentiero ad anello che da San Martino ci ha portato fino alla Malga Pioda per un totale di 600 m di #dislivello e circa 14 km. Il primo pezzo è percorribile da tutti, abbastanza pianeggiante, ricco di #rifugi e ampi spazi dove poter sostare e rilassarsi. Una volta arrivati a Rasica ci si addentra nel #bosco e si sale rapidamente accompagnati dal rumore incessante del #fiume che scorre. La vista sulla #valle ripaga la fatica. Una #gita che consiglio, anche se nel weekend è presa d'assalto. 🏞 Tutte le info le trovate al link in bio su @vita_da_sani #gitafuoriporta #gitafuorimilano #valdimello #sondrio #valmasino #escursione #trekking #walking #montagna">

#fatteh, ovvero insalata di #ceci #libanese. Nuov

#fatteh, ovvero insalata di #ceci #libanese.
Nuova #ricetta #etnica #vegana o vegetariana.

Sul blog trovate nuove ricette etniche. Quest'estate il Medio Oriente è entrato prepotentemente in casa mia. ❓Mi sono chiesta il perché e ho trovato la risposta. La cucina #mediorientale ha sofferto in passato la mancanza di combustibile, per questo motivo molti piatti sono freddi, tiepidi o lunghe cotture con poco calore, perfetti per la stagione estiva.

Una volta cotta una valanga di ceci, in estate mi piace fare l'hummus, i ceci speziati, buttarli a caso nelle insalate e adesso ho scoperto questa #insalata fredda preparata semplicemente con una salsina di yogurt e tahina, prezzemolo e pinoli e accompagnata dal classico #panearabo. Potrete preparare velocemente la mia versione senza lievito. La prossima ricetta vi racconto altre curiosità legate al Fatteh.

Intanto gustatevi questo piatto freddo di legumi, perché come dice una delle mie doc preferite @mceccon.nutrizionista, i legumi si devono mangiare anche in estate, non solo in zuppa. ➡️ Se vi siete persi il nostro articolo sui legumi potete rimediare negli approfondimenti.

Per la ricetta 👩‍🍳 link in bio su @vita_da_sani

#cucinaconsapevole #cucinaetnica #etnicovegano #cucinamediorientale #tradizioniculinarie #Medioriente

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="#fatteh, ovvero insalata di #ceci #libanese. Nuova #ricetta #etnica #vegana o vegetariana. Sul blog trovate nuove ricette etniche. Quest'estate il Medio Oriente è entrato prepotentemente in casa mia. ❓Mi sono chiesta il perché e ho trovato la risposta. La cucina #mediorientale ha sofferto in passato la mancanza di combustibile, per questo motivo molti piatti sono freddi, tiepidi o lunghe cotture con poco calore, perfetti per la stagione estiva. Una volta cotta una valanga di ceci, in estate mi piace fare l'hummus, i ceci speziati, buttarli a caso nelle insalate e adesso ho scoperto questa #insalata fredda preparata semplicemente con una salsina di yogurt e tahina, prezzemolo e pinoli e accompagnata dal classico #panearabo. Potrete preparare velocemente la mia versione senza lievito. La prossima ricetta vi racconto altre curiosità legate al Fatteh. Intanto gustatevi questo piatto freddo di legumi, perché come dice una delle mie doc preferite @mceccon.nutrizionista, i legumi si devono mangiare anche in estate, non solo in zuppa. ➡️ Se vi siete persi il nostro articolo sui legumi potete rimediare negli approfondimenti. Per la ricetta 👩‍🍳 link in bio su @vita_da_sani #cucinaconsapevole #cucinaetnica #etnicovegano #cucinamediorientale #tradizioniculinarie #Medioriente">

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Lo stile per natura

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