Lo stile per natura - Vita da Sani

Vita da Sani è un blog che promuove uno stile di vita sano e attivo.
Un ritrovo per chi condivide la passione per la cucina mediterranea a casa e al ristorante.
Sei un salutista, intollerante, foodies, blogger, celiaco, vegano, vegetariano, macrobiotico, diabetico ed escursionista,
Vita da Sani è il posto giusto che fa per te!

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Questa mousse l’ho assaggiata per la prima volta in Cascina Rosa, dopo...

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Social Brunch per Dianaweb

23 febbraio 2020

#Zuccheri e #dolci, ultimo approfondimento con @mc

#Zuccheri e #dolci, ultimo approfondimento con @mceccon.nutrizionista della #dietatristenonesiste.
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🍓 Gli zuccheri che amo di più sono quelli della #frutta rossa, ricchi di #gusto e #antocianine.
Zuccheri, #zucchero, fa bene, fa male, voglia di dolce, e la frutta la possiamo mangiare: ma che confusione. Il #dolce è da sempre un sapore legato al latte materno, alla nostra infanzia, alle occasioni di festa. 🍒Io e Monica abbiamo scritto un approfondimento per fare chiarezza e trovate tanti consigli di #vitadasani per abituarvi a gusti meno dolci e imparare ad usare qualche nuovo ingrediente e fare dolci più leggeri di cui non pentirsi. 🥧Trovate anche i link diretti alla #crostata, #creme e #mousse di fragole preparate in diretta.
➡️ link in bio su @vita_da_sani
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#fruttirossi
#vitadasani #vitasugarfree #nosugardiet #nosugaradded #sugarless #zuccheridellafrutta #dolcenaturale #pasticcerianaturale

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="#Zuccheri e #dolci, ultimo approfondimento con @mceccon.nutrizionista della #dietatristenonesiste. • • 🍓 Gli zuccheri che amo di più sono quelli della #frutta rossa, ricchi di #gusto e #antocianine. Zuccheri, #zucchero, fa bene, fa male, voglia di dolce, e la frutta la possiamo mangiare: ma che confusione. Il #dolce è da sempre un sapore legato al latte materno, alla nostra infanzia, alle occasioni di festa. 🍒Io e Monica abbiamo scritto un approfondimento per fare chiarezza e trovate tanti consigli di #vitadasani per abituarvi a gusti meno dolci e imparare ad usare qualche nuovo ingrediente e fare dolci più leggeri di cui non pentirsi. 🥧Trovate anche i link diretti alla #crostata, #creme e #mousse di fragole preparate in diretta. ➡️ link in bio su @vita_da_sani • • #fruttirossi #vitadasani #vitasugarfree #nosugardiet #nosugaradded #sugarless #zuccheridellafrutta #dolcenaturale #pasticcerianaturale">

Spadellata di #primavera. #Fave, #piselli, #cipoll

Spadellata di #primavera. #Fave, #piselli, #cipollotto e #asparagi con #fragole fresche. Consistenza croccante, gusto dolce. Da provare prima che finisca la stagione. •
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👩‍🍳 ricetta in bio @vita_da_sani •
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#igersfood #veganreceipe #vitadasani #colorinelpiatto #primaveraincucina #prevenzione #mangiarsanocongusto #foodlovers #cuochina

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Spadellata di #primavera. #Fave, #piselli, #cipollotto e #asparagi con #fragole fresche. Consistenza croccante, gusto dolce. Da provare prima che finisca la stagione. • • 👩‍🍳 ricetta in bio @vita_da_sani • • #igersfood #veganreceipe #vitadasani #colorinelpiatto #primaveraincucina #prevenzione #mangiarsanocongusto #foodlovers #cuochina">

#risotto o #sorgo ai talli di #aglio e crema di po

#risotto o #sorgo ai talli di #aglio e crema di porri. Ancora un piatto che sfrutta tutte le potenzialità della #primavera. Non voglio perdere nemmeno una delle meravigliose verdure che ci regala questo periodo. I #talli sono i #germogli dell'aglio, vengono eliminati per permettere all'aglio di svilupparsi bene. Come l'aglio fresco, sono più digeribili e in cottura perdono il loro sapore pungente. Ma se vi piace vi consiglio di provarli anche a crudo o poco scottati. In questa ricetta ho conservato le 3 consistenze. Inoltre la crema di #porri con il suo sapore dolce aiuta ad attenuare quello forte. Serviteli con mandorle e qualche fragolina. •
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👩‍🍳 la ricetta la trovate sul blog al link in bio. •
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Io aspetto le vostre sensazioni. •
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#agliofresco #primaveranelpiatto #riso #prevenzioneatavola #dietamediterranea #mangiarsanocongusto #primipiatti #primopiatto #vitadasani

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="#risotto o #sorgo ai talli di #aglio e crema di porri. Ancora un piatto che sfrutta tutte le potenzialità della #primavera. Non voglio perdere nemmeno una delle meravigliose verdure che ci regala questo periodo. I #talli sono i #germogli dell'aglio, vengono eliminati per permettere all'aglio di svilupparsi bene. Come l'aglio fresco, sono più digeribili e in cottura perdono il loro sapore pungente. Ma se vi piace vi consiglio di provarli anche a crudo o poco scottati. In questa ricetta ho conservato le 3 consistenze. Inoltre la crema di #porri con il suo sapore dolce aiuta ad attenuare quello forte. Serviteli con mandorle e qualche fragolina. • • 👩‍🍳 la ricetta la trovate sul blog al link in bio. • • Io aspetto le vostre sensazioni. • • #agliofresco #primaveranelpiatto #riso #prevenzioneatavola #dietamediterranea #mangiarsanocongusto #primipiatti #primopiatto #vitadasani">

Sentiero delle Espressioni 📍Valle d'Intelvi, #s

Sentiero delle Espressioni 📍Valle d'Intelvi, #schignano, CO. Il primo trekking dopo la quarantena a un'ora da Milano. •
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Grazie a @ersaflombardia e @associazione_la_maschera potete percorrere questo facile #sentiero in compagnia di creature lignee che abitano il bosco. #Arte, #natura e #storia si intersecano. Considerate cmq il dislivello di 370m e 10 km circa.
•
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Durante questi mesi immaginavo di esser lì, di provare quella sensazione di gratitudine in mezzo agli alberi o davanti ad un #panorama. #Camminare tutto il giorno nella natura mi rende libera, è dove vorrei essere in quel preciso istante, il qui et ora. •
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➡️ tutte le info e foto del percorso e delle sculture al link in bio @vita_da_sani •
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#sentierodelleespressioni #Como #gitafuoriporta #fuorimilano #trekking #sentieri #camminatanellanatura #sculture #valledintelvi

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Sentiero delle Espressioni 📍Valle d'Intelvi, #schignano, CO. Il primo trekking dopo la quarantena a un'ora da Milano. • • Grazie a @ersaflombardia e @associazione_la_maschera potete percorrere questo facile #sentiero in compagnia di creature lignee che abitano il bosco. #Arte, #natura e #storia si intersecano. Considerate cmq il dislivello di 370m e 10 km circa. • • Durante questi mesi immaginavo di esser lì, di provare quella sensazione di gratitudine in mezzo agli alberi o davanti ad un #panorama. #Camminare tutto il giorno nella natura mi rende libera, è dove vorrei essere in quel preciso istante, il qui et ora. • • ➡️ tutte le info e foto del percorso e delle sculture al link in bio @vita_da_sani • • #sentierodelleespressioni #Como #gitafuoriporta #fuorimilano #trekking #sentieri #camminatanellanatura #sculture #valledintelvi">

#Torta di #ricotta di #mandorle e #pere. Esperimen

#Torta di #ricotta di #mandorle e #pere. Esperimento di #pasticcerianaturale . La #ricetta più famosa di questo dolce arriva da Salerno, Costiera Amalfitana. •
•
In questo periodo di quarantena ho avuto modo e tempo di approcciare alla cucina in modo diverso. Documentarmi, studiare una singola ricetta, sbagliare e riprovare. Questo, dopo la pizza, è il caso in cui ho più letto, guardato video della ricetta originale, cercato ricette vegane e tra le mie dispense dolci che potessero soddisfare questa esigenza. Tutto è nato da una ricotta di mandorle crudista che avevo preparato. Per i due strati di morbido #biscuit ho usato la ricetta di Ratatuja sostituendo con farina di nocciole, avrei voluto farvi sentire il profumo. Sulla crema devo lavorarci ancora. Purtroppo non ho ancora la ricetta da darvi. •
•
🙏🏻 Ma oggi voglio ringraziare di cuore tutti i #cuochi di cucina #mediterranea #naturale, #vegana o #macrobiotica citati nel mio blog, perché rendono la mia alimentazione sana, ma al tempo stesso semplice e golosa. Un immenso grazie al lavoro di tutti. 💜

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="#Torta di #ricotta di #mandorle e #pere. Esperimento di #pasticcerianaturale . La #ricetta più famosa di questo dolce arriva da Salerno, Costiera Amalfitana. • • In questo periodo di quarantena ho avuto modo e tempo di approcciare alla cucina in modo diverso. Documentarmi, studiare una singola ricetta, sbagliare e riprovare. Questo, dopo la pizza, è il caso in cui ho più letto, guardato video della ricetta originale, cercato ricette vegane e tra le mie dispense dolci che potessero soddisfare questa esigenza. Tutto è nato da una ricotta di mandorle crudista che avevo preparato. Per i due strati di morbido #biscuit ho usato la ricetta di Ratatuja sostituendo con farina di nocciole, avrei voluto farvi sentire il profumo. Sulla crema devo lavorarci ancora. Purtroppo non ho ancora la ricetta da darvi. • • 🙏🏻 Ma oggi voglio ringraziare di cuore tutti i #cuochi di cucina #mediterranea #naturale, #vegana o #macrobiotica citati nel mio blog, perché rendono la mia alimentazione sana, ma al tempo stesso semplice e golosa. Un immenso grazie al lavoro di tutti. 💜">

#Galette bretone, ovvero una tipica #crepes france

#Galette bretone, ovvero una tipica #crepes francese della #Bretagna. La particolarità è data dall'utilizzo della farina di grano saraceno e per questo #glutenfree. Si usa chiuderla in forma quadrata con uovo al centro, anche se io ho voluto sperimentarne un ripieno #vegano con verdure saltate, funghi shitake e un formaggio #vegetale ai semi di #canapa di @vanessa_lacasara reso spalmabile. La ricetta del formaggino l'ho trovato su @io_scelgo_veg e in questa quarantena sto sperimentando tantissimo le sue creazioni del corso dello scorso anno. Per me rimane la massima esperta italiana di formaggi vegetali in Italia, anche se mi dispiace dirvi che ora ha cambiato vita e non produce più formaggi, ma incontrarla di nuovo lo scorso anno è stato emozionante.
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👩‍🍳 ricetta al link in bio @vita_da_sani •
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#galettebretonne #veganfood #cucinafrancese #streetfood #formaggiovegan #instafood #veganfoodlovers

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="#Galette bretone, ovvero una tipica #crepes francese della #Bretagna. La particolarità è data dall'utilizzo della farina di grano saraceno e per questo #glutenfree. Si usa chiuderla in forma quadrata con uovo al centro, anche se io ho voluto sperimentarne un ripieno #vegano con verdure saltate, funghi shitake e un formaggio #vegetale ai semi di #canapa di @vanessa_lacasara reso spalmabile. La ricetta del formaggino l'ho trovato su @io_scelgo_veg e in questa quarantena sto sperimentando tantissimo le sue creazioni del corso dello scorso anno. Per me rimane la massima esperta italiana di formaggi vegetali in Italia, anche se mi dispiace dirvi che ora ha cambiato vita e non produce più formaggi, ma incontrarla di nuovo lo scorso anno è stato emozionante. • • 👩‍🍳 ricetta al link in bio @vita_da_sani • • #galettebretonne #veganfood #cucinafrancese #streetfood #formaggiovegan #instafood #veganfoodlovers">

Supereroi #legumi. Io e @mceccon.nutrizionista abb

Supereroi #legumi. Io e @mceccon.nutrizionista abbiamo riassunto tutto ciò che vorreste sapere su di loro. L'approfondimento lo trovate al ➡️ link in bio su @vita_da_sani nella sezione "extra" del blog.
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Trovate un elenco dei super poteri dei nostri alleati 🦸‍♂️ e metodi per neutralizzare le loro anti #proprietà e limitare quei fastidiosi gonfiori. E ancora consigli sulla #cottura e #conservazione e una chicca zero sbattimento arriva dalla eroina dei legumi @bettitaglietti.
Non avete più scuse per non mangiare i legumi: sono buoni, super #nutrienti, #sazianti ed #ecosostenibili. 👩‍🍳 Inoltre trovate i link a tantissime #ricette del blog, tante della nostra tradizione #mediterranea, ma anche dolci!
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In copertina la #farifrittata, uno dei piatti preparati durante la nostra diretta. •
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#leguminosas #legumes #beans #fagioli #ceci #piselli #peas #preveniremangiando #scelteconsapevoli #ecologia #cucinasostenibile #dietamediterranea

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Supereroi #legumi. Io e @mceccon.nutrizionista abbiamo riassunto tutto ciò che vorreste sapere su di loro. L'approfondimento lo trovate al ➡️ link in bio su @vita_da_sani nella sezione "extra" del blog. • • Trovate un elenco dei super poteri dei nostri alleati 🦸‍♂️ e metodi per neutralizzare le loro anti #proprietà e limitare quei fastidiosi gonfiori. E ancora consigli sulla #cottura e #conservazione e una chicca zero sbattimento arriva dalla eroina dei legumi @bettitaglietti. Non avete più scuse per non mangiare i legumi: sono buoni, super #nutrienti, #sazianti ed #ecosostenibili. 👩‍🍳 Inoltre trovate i link a tantissime #ricette del blog, tante della nostra tradizione #mediterranea, ma anche dolci! • • In copertina la #farifrittata, uno dei piatti preparati durante la nostra diretta. • • #leguminosas #legumes #beans #fagioli #ceci #piselli #peas #preveniremangiando #scelteconsapevoli #ecologia #cucinasostenibile #dietamediterranea">

#Risi e bisi, ovvero riso e piselli della tradizio

#Risi e bisi, ovvero riso e piselli della tradizione #veneta. Oltre al fatto che è davvero buono e io adoro i #piselli freschi, la particolarità di questo #riso è che utilizza i #baccelli del legume, già, la parte che siamo soliti buttare. •
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🌺 Mi piace la #primavera e le ricette della sua #stagione, #antispreco ed #ecosostenibile. Un primo piatto, quasi una minestra, davvero completo perché unisce #cereali e legumi, ecosostenibile perché non butta via nulla e fa buon uso della #stagionalità. Con i baccelli si possono creare vere e proprie #vellutate seguendo lo stesso metodo di cottura per i baccelli, da gustare con semi oleosi e qualche crostino o una quenelle di yogurt colato.
Dai che avete ancora un po' di tempo per consumare i #legumifreschi, zero sbatta, non hanno bisogno di ammollo, cottura di pochi minuti e sono buoni un po' ovunque, anche nelle insalate.
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👩‍🍳 per la ricetta link in bio @vita_da_sani •
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#tradizioneitaliana #primipiatti #cucinaveneta #vegantraditionalfood #cucinasostenibile #cucinasanaenaturale #veneto

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="#Risi e bisi, ovvero riso e piselli della tradizione #veneta. Oltre al fatto che è davvero buono e io adoro i #piselli freschi, la particolarità di questo #riso è che utilizza i #baccelli del legume, già, la parte che siamo soliti buttare. • • 🌺 Mi piace la #primavera e le ricette della sua #stagione, #antispreco ed #ecosostenibile. Un primo piatto, quasi una minestra, davvero completo perché unisce #cereali e legumi, ecosostenibile perché non butta via nulla e fa buon uso della #stagionalità. Con i baccelli si possono creare vere e proprie #vellutate seguendo lo stesso metodo di cottura per i baccelli, da gustare con semi oleosi e qualche crostino o una quenelle di yogurt colato. Dai che avete ancora un po' di tempo per consumare i #legumifreschi, zero sbatta, non hanno bisogno di ammollo, cottura di pochi minuti e sono buoni un po' ovunque, anche nelle insalate. • • 👩‍🍳 per la ricetta link in bio @vita_da_sani • • #tradizioneitaliana #primipiatti #cucinaveneta #vegantraditionalfood #cucinasostenibile #cucinasanaenaturale #veneto">

#ladietatristenonesiste e nemmeno la rinuncia ai

#ladietatristenonesiste e nemmeno la rinuncia ai #carboidrati. Quando io e @mceccon.nutrizionista ci siamo interrogate sugli argomenti da proporre durante le nostre dirette Facebook, ho sentito la necessità che Monica facesse chiarezza sui carboidrati perché troppo spesso sento persone che rinunciano a pane e pasta senza un reale motivo o solo per dimagrire. Ecco chiariamo subito che non sono i carboidrati che vi fanno ingrassare, o per lo meno non solo loro. E quindi?
*
🍝 tra gli extra del blog trovate un bellissimo approfondimento della dottoressa e altri miei suggerimenti culinari per mangiare cereali, pane, pasta e altro ancora in tutta libertà. In foto le ricette preparate durante la diretta: #couscous alla siciliana e #orzotto ai piselli.
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🔎 cerca sul sito vitadasani.it Monica Ceccon
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E domani sera ci vediamo per la diretta sui dolci! Link in bio @vita_da_sani

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="#ladietatristenonesiste e nemmeno la rinuncia ai #carboidrati. Quando io e @mceccon.nutrizionista ci siamo interrogate sugli argomenti da proporre durante le nostre dirette Facebook, ho sentito la necessità che Monica facesse chiarezza sui carboidrati perché troppo spesso sento persone che rinunciano a pane e pasta senza un reale motivo o solo per dimagrire. Ecco chiariamo subito che non sono i carboidrati che vi fanno ingrassare, o per lo meno non solo loro. E quindi? * 🍝 tra gli extra del blog trovate un bellissimo approfondimento della dottoressa e altri miei suggerimenti culinari per mangiare cereali, pane, pasta e altro ancora in tutta libertà. In foto le ricette preparate durante la diretta: #couscous alla siciliana e #orzotto ai piselli. * * 🔎 cerca sul sito vitadasani.it Monica Ceccon * * E domani sera ci vediamo per la diretta sui dolci! Link in bio @vita_da_sani">

Giovedì dalle 1830 in diretta Fb parliamo di #zuc

Giovedì dalle 1830 in diretta Fb parliamo di #zuccheri con @mceccon.nutrizionista e @alvearedicinisello. 🍬 Cosa sono, quali sono, dove si nascondono, perché dovremmo ridurne il consumo e come possiamo limitare la nostra voglia di #dolce? 🥧 Parleremo di questo e faremo insieme una ricetta di #pasticcerianaturale, con zuccheri naturalmente presenti nella #frutta. Vi insegno qualche trucchetto per dolcificare e per preparare #dolci più leggeri, quasi senza peccato. 🍰 Anche la pasticceria naturale è un piccolo laboratorio sperimentale, basta aggiungere, sostituire per avere una crostata ogni volta diversa.
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#vogliadidolce
#sugarfree #sugarless #zuccheridellafrutta
#vegansweets

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Giovedì dalle 1830 in diretta Fb parliamo di #zuccheri con @mceccon.nutrizionista e @alvearedicinisello. 🍬 Cosa sono, quali sono, dove si nascondono, perché dovremmo ridurne il consumo e come possiamo limitare la nostra voglia di #dolce? 🥧 Parleremo di questo e faremo insieme una ricetta di #pasticcerianaturale, con zuccheri naturalmente presenti nella #frutta. Vi insegno qualche trucchetto per dolcificare e per preparare #dolci più leggeri, quasi senza peccato. 🍰 Anche la pasticceria naturale è un piccolo laboratorio sperimentale, basta aggiungere, sostituire per avere una crostata ogni volta diversa. • • #vogliadidolce #sugarfree #sugarless #zuccheridellafrutta #vegansweets">

Dalla diretta di ieri sera #burgerdilegumi dello @

Dalla diretta di ieri sera #burgerdilegumi dello @chef_davide_maffioli. 🍔In foto un #burger di #ceci perfetto nella consistenza e nel sapore. Lo chef utilizza qualche trucchetto per dare il gusto #umami e rendere il burger perfettamente compatto. Vi consiglio di visitare il suo canale YouTube per scoprire i segreti della sua #cucina in attesa che riapra il @vero_restaurant, ottimo ristorante #vegano a Varese. •
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👩‍🍳 Intanto la #ricetta del burger la trovate al link bio @vita_da_sani e trovate anche ➡️ la recensione del locale. •
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Io l'ho servito con un burger #bun #autoprodotto, rucola, pomodoro e cipolla rossa caramellata, una maionese di #aquafaba al profumo di basilico e un #ketchup preparato con salsa di pomodoro, aceto, sale e senape.
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#ioscelgoveg #legumi #cucinaconsapevole #cucinapreventiva #veganfoodporn #veganoption #chickpeas #cece #cucinavegana

Nuova #diretta #facebook sui #LEGUMI ➡️ gioved

Nuova #diretta #facebook sui #LEGUMI ➡️ giovedì alle 18.30 al link in bio su @vita_da_sani
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⁉️ Come cucino i #legumi? Come posso #variare? Perché fanno tanto bene? Sono davvero una fonte valida di #proteine? E il #ferro da dove lo prendo? Vi anticipo solo che sono dei preziosi alleati della salute.
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Questi e ad altri mille mila dubbi risponderemo con @mceccon.nutrizionista, in collaborazione con @alvearedicinisello •
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👉🏻 Se avete domande o curiosità iniziate a lasciarle nei commenti! Vi aspettiamo!

Ti piace mangiare #sano, #sostenibile e spendere p

Ti piace mangiare #sano, #sostenibile e spendere poco? Abbiamo un #REGALO per te!
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Siamo Rosy, Maura e Rosa, 3 amiche sognatrici ad occhi aperti, fissate con il cibo sano e appassionate di cucina.
Siamo convinte che con le nostre scelte quotidiane possiamo cambiare il mondo e se siamo in tanti a crederci il cambiamento diventa una realtà!
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Molte delle nostre scelte partono dalla cucina:
✅dal cibo che scegliamo > maggiormente vegetale, coltivato in maniera sostenibile, di stagione
✅da chi lo compriamo > contadini, piccoli produttori, gas, o negozi biologici
✅come lo gestiamo > dalla quantità acquistata, alla conservazione alla preparazione per ottimizzare consumi e minimizzare gli sprechi.
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Se anche tu sei un sognatore ad occhi aperti, e vorresti iniziare a cambiare il mondo 🌍 ma non sai bene come farlo nella pratica della tua cucina, noi possiamo darti qualche dritta! 🆓️
Come❓
🔺️Segui i profili IG di tutte e 3 •
🔺️commenta questo post taggando 2 persone•
🔺️taggaci nelle tue storie, condividendo anche le tue esperienze, #️⃣ usando l’hashtag #cucinasostenibileconnoi.
@vita_da_sani @ratatuja @rosa.healthytastyfood
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Se ha il profilo privato non vedremo le tue storie, dovresti renderlo privato per un giorno.
🍃In cambio riceverai un Freebie con un plan di #menù settimanale di #stagione, nel rispetto dell’#ambiente, #economico e completo di #ricette.
⚠️ Hai tempo da oggi 5 maggio fino al 9 maggio a mezzanotte. Allo scadere riceverai in direct il tuo #Freebie regalo in formato pdf.
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#cucinasostenibileconnoi #cucinasostenibile #healthyfood #healthylifestyle #cibosanoegustoso #nosprechi #zerosprechi #plantbased #cibodistagione #zerowaste

#msemen ovvero #crepes sfogliate #marocchine. Una

#msemen ovvero #crepes sfogliate #marocchine. Una vera delizia per una #colazione di un giorno di festa. In #Marocco si mangiano con il miele, io le gustate con la mia #marmellata di fragole. I Paesi del #Mediterraneo ci regalano sempre emozioni in cucina. Sono davvero semplici da preparare, munitevi di tanto olio di semi e divertitevi! E mentre le gusto mi ritrovo ancora lì, dentro ad un Riad, circondata da colori della terra e invasa dai profumi speziati di una terrazza al sole. 🌺🏵
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🍓 ricetta al link in bio @vita_da_sani •
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#saluteincucina #etnico #etnicovegano #breakfast #healthybreakfast #cucinapovera #dietamediterranea #msemmen #dolci

✅Ci vediamo oggi alle 18.30 in #diretta fb✅ pe

✅Ci vediamo oggi alle 18.30 in #diretta fb✅ per parlare di #pasta, #pane, #cereali, ma non solo. ➡️ Non siete curiosi di sapere perché i #carboidrati ci fanno tanto bene e non dovremmo mai eliminarli dalla nostra dieta? •
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Intanto potete leggere un ottimo #approfondimento sui benefici di una prima colazione da Re di @mceccon.nutrizionista con tutti gli spunti per variare e creare colazioni gustose. •
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☕ La #colazione per me è il momento più goloso della giornata, la mia è dolce e piena di tanti alimenti sani, freschi e colorati, come 🍓🥜🍫 #frutta fresca, frutta secca, semi, #cioccolato. Mi siedo e gusto la colazione come un vero e proprio pasto. 👉🏻 al link in bio su @vita_da_sani trovate post sulla colazione e sulla #crema di riso e anche la ricetta della #marmellata #sugarfree. In cambio io aspetto sempre le vostre creazioni.
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#breakfast
#cremadiriso #vitadasani #colazionedare #colazionedatiffany #instabreakfast #healthynutrition #cereali #carbs

Secondo appuntamento: ✅ GIOVEDI' 30 APRILE 2020,

Secondo appuntamento: ✅ GIOVEDI' 30 APRILE 2020, h.18.30✅
Chi ha paura dei CARBOIDRATI? 🥖🥦🍝 ➡️ In diretta sulla pagina facebook di Vita Da Sani!

Adoro i #primi piatti e questa è l'occasione giusta per mostrarvi come prepararli, abbinarli e creare dei piatti completi grazie al prezioso intervento della #dottoressa @mceccon.nutrizionista
Questo giovedì ci divertiremo a prepararli insieme a voi e agli amici di @alvearedicinisello 💌Per info, domande e invio di ricette e materiale scrivete a info@vitadasani.it
#ladietatristenonesiste #vitadasani #monicaceccon #carboidrati #pane #pasta #cereali #healthynutrition #nonsonoadieta #dietamediterranea #lowcarbs #cucinanaturale #mangiavegetale #corsodicucina #videocorso #direttafb

I miei primi #cookies o #biscotti americani. Vorre

I miei primi #cookies o #biscotti americani. Vorrei che la vita fosse semplice come questi biscotti preparati con pochi ingredienti: mix di farine, frutta secca e succo di mela per dolcificare, #cioccolato a pezzetti, #nocciole da godere. Sono ottimi come alternativa per #colazione o #merenda. Stiamo preparando un post sulla colazione per chi si fosse perso la diretta. Non avrete più scuse! 👉🏻 La ricetta la trovate sul blog con link in bio @vita_da_sani •
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#happybreakfast #breakfast #dolce #healthysweets #veganfood #veg #macrobiotica #macrosweet #vitadasani #cucinaconsapevole #snack

#ladietatristenonesiste @alvearedicinisello in col

#ladietatristenonesiste @alvearedicinisello in collaborazione con @vita_da_sani e @mceccon.nutrizionista presentano 4 appuntamenti per parlare di alimentazione sana e gioiosa convricette e consigli della nutrizionista. ✅ GIOVEDÌ 23 APRILE alle 18.30
🍓LA PRIMA COLAZIONE
👉🏻 diretta live gratuita sulle nostre pagine facebook •
✏ per info e invio materiale scrivere a info@vitadasani.it

#colazione #salute #nutrizionista #alimentazionesana #nonsonoadieta #mangiosano #monicaceccon #cucinaesalute #vitadasani #alvearechedicesì #corsodicucina #corsodialimentazione #benessere #dietasana #noirestiamoacasa

#cassoni #romagnoli. Solo farina, acqua, sale e ol

#cassoni #romagnoli. Solo farina, acqua, sale e olio per creare questo sfizioso cibo di strada tipico della #Romagna. Il cassone verde è ripieno di #erbette, io in questo caso ho usato gli #spinaci con tofu sbriciolato e li ho cotti sul mio nuovissimo #testo casalingo. Li ho conosciuti grazie ad un'amica di origini romagnole, li portò un giorno per un pranzo tra amici con la ricetta di sua mamma.
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👩‍🍳 in bio trovate il link alla ricetta
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#cassoniromagnoli #streetfood #vitadasani #mangiosano #veganfood #veganstreetfood #prevenzioneatavola #tradizioneitaliana #tradizioniculinarie

Per #Pasqua potremmo preparare della #pastafresca

Per #Pasqua potremmo preparare della #pastafresca fatta in casa, semplice o ripiena. A volte le cose sembrano più difficili di quello che sono in realtà. In questo tempo sospeso mi piace cimentarmi con ricette mai provate e impastare. È il mio modo di prendermi cura di me stessa, ascoltare, scoprire, scegliere quali saranno i piatti per coccolare i miei prossimi ospiti. •
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Potremmo utilizzare dei #condimenti semplici a base #vegetale, con verdure come da #tradizione: le #cime per le #orecchiette o il #peperone crusco x i #cavatelli di #miskiglio; più golosi come #ragù di lenticchie o tempeh, una salsa di #noci o anacardi e dei ripieni di #spinaci o con le ultime zucche. Provate, sperimentate e sbagliate, la volta dopo andrà meglio. Vi auguro buona Pasqua. •
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👩‍🍳 Le #ricette e #descrizioni dei piatti le trovate sul sito Vitadasani.it •
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#vegano #pasta #pastafattaincasa #tradizioneitaliana #ricetteregionali #Basilicata #Puglia #pastaripiena #tortellini #tortelli #iomangioveg #pasqua2020 #ricettevegane

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#Zuccheri e #dolci, ultimo approfondimento con @mc

#Zuccheri e #dolci, ultimo approfondimento con @mceccon.nutrizionista della #dietatristenonesiste.
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🍓 Gli zuccheri che amo di più sono quelli della #frutta rossa, ricchi di #gusto e #antocianine.
Zuccheri, #zucchero, fa bene, fa male, voglia di dolce, e la frutta la possiamo mangiare: ma che confusione. Il #dolce è da sempre un sapore legato al latte materno, alla nostra infanzia, alle occasioni di festa. 🍒Io e Monica abbiamo scritto un approfondimento per fare chiarezza e trovate tanti consigli di #vitadasani per abituarvi a gusti meno dolci e imparare ad usare qualche nuovo ingrediente e fare dolci più leggeri di cui non pentirsi. 🥧Trovate anche i link diretti alla #crostata, #creme e #mousse di fragole preparate in diretta.
➡️ link in bio su @vita_da_sani
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#fruttirossi
#vitadasani #vitasugarfree #nosugardiet #nosugaradded #sugarless #zuccheridellafrutta #dolcenaturale #pasticcerianaturale

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Spadellata di #primavera. #Fave, #piselli, #cipoll

Spadellata di #primavera. #Fave, #piselli, #cipollotto e #asparagi con #fragole fresche. Consistenza croccante, gusto dolce. Da provare prima che finisca la stagione. •
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👩‍🍳 ricetta in bio @vita_da_sani •
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#igersfood #veganreceipe #vitadasani #colorinelpiatto #primaveraincucina #prevenzione #mangiarsanocongusto #foodlovers #cuochina

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#risotto o #sorgo ai talli di #aglio e crema di po

#risotto o #sorgo ai talli di #aglio e crema di porri. Ancora un piatto che sfrutta tutte le potenzialità della #primavera. Non voglio perdere nemmeno una delle meravigliose verdure che ci regala questo periodo. I #talli sono i #germogli dell'aglio, vengono eliminati per permettere all'aglio di svilupparsi bene. Come l'aglio fresco, sono più digeribili e in cottura perdono il loro sapore pungente. Ma se vi piace vi consiglio di provarli anche a crudo o poco scottati. In questa ricetta ho conservato le 3 consistenze. Inoltre la crema di #porri con il suo sapore dolce aiuta ad attenuare quello forte. Serviteli con mandorle e qualche fragolina. •
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👩‍🍳 la ricetta la trovate sul blog al link in bio. •
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Io aspetto le vostre sensazioni. •
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#agliofresco #primaveranelpiatto #riso #prevenzioneatavola #dietamediterranea #mangiarsanocongusto #primipiatti #primopiatto #vitadasani

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Sentiero delle Espressioni 📍Valle d'Intelvi, #s

Sentiero delle Espressioni 📍Valle d'Intelvi, #schignano, CO. Il primo trekking dopo la quarantena a un'ora da Milano. •
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Grazie a @ersaflombardia e @associazione_la_maschera potete percorrere questo facile #sentiero in compagnia di creature lignee che abitano il bosco. #Arte, #natura e #storia si intersecano. Considerate cmq il dislivello di 370m e 10 km circa.
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Durante questi mesi immaginavo di esser lì, di provare quella sensazione di gratitudine in mezzo agli alberi o davanti ad un #panorama. #Camminare tutto il giorno nella natura mi rende libera, è dove vorrei essere in quel preciso istante, il qui et ora. •
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➡️ tutte le info e foto del percorso e delle sculture al link in bio @vita_da_sani •
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#sentierodelleespressioni #Como #gitafuoriporta #fuorimilano #trekking #sentieri #camminatanellanatura #sculture #valledintelvi

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Sentiero delle Espressioni 📍Valle d'Intelvi, #schignano, CO. Il primo trekking dopo la quarantena a un'ora da Milano. • • Grazie a @ersaflombardia e @associazione_la_maschera potete percorrere questo facile #sentiero in compagnia di creature lignee che abitano il bosco. #Arte, #natura e #storia si intersecano. Considerate cmq il dislivello di 370m e 10 km circa. • • Durante questi mesi immaginavo di esser lì, di provare quella sensazione di gratitudine in mezzo agli alberi o davanti ad un #panorama. #Camminare tutto il giorno nella natura mi rende libera, è dove vorrei essere in quel preciso istante, il qui et ora. • • ➡️ tutte le info e foto del percorso e delle sculture al link in bio @vita_da_sani • • #sentierodelleespressioni #Como #gitafuoriporta #fuorimilano #trekking #sentieri #camminatanellanatura #sculture #valledintelvi">

#Torta di #ricotta di #mandorle e #pere. Esperimen

#Torta di #ricotta di #mandorle e #pere. Esperimento di #pasticcerianaturale . La #ricetta più famosa di questo dolce arriva da Salerno, Costiera Amalfitana. •
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In questo periodo di quarantena ho avuto modo e tempo di approcciare alla cucina in modo diverso. Documentarmi, studiare una singola ricetta, sbagliare e riprovare. Questo, dopo la pizza, è il caso in cui ho più letto, guardato video della ricetta originale, cercato ricette vegane e tra le mie dispense dolci che potessero soddisfare questa esigenza. Tutto è nato da una ricotta di mandorle crudista che avevo preparato. Per i due strati di morbido #biscuit ho usato la ricetta di Ratatuja sostituendo con farina di nocciole, avrei voluto farvi sentire il profumo. Sulla crema devo lavorarci ancora. Purtroppo non ho ancora la ricetta da darvi. •
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🙏🏻 Ma oggi voglio ringraziare di cuore tutti i #cuochi di cucina #mediterranea #naturale, #vegana o #macrobiotica citati nel mio blog, perché rendono la mia alimentazione sana, ma al tempo stesso semplice e golosa. Un immenso grazie al lavoro di tutti. 💜

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="#Torta di #ricotta di #mandorle e #pere. Esperimento di #pasticcerianaturale . La #ricetta più famosa di questo dolce arriva da Salerno, Costiera Amalfitana. • • In questo periodo di quarantena ho avuto modo e tempo di approcciare alla cucina in modo diverso. Documentarmi, studiare una singola ricetta, sbagliare e riprovare. Questo, dopo la pizza, è il caso in cui ho più letto, guardato video della ricetta originale, cercato ricette vegane e tra le mie dispense dolci che potessero soddisfare questa esigenza. Tutto è nato da una ricotta di mandorle crudista che avevo preparato. Per i due strati di morbido #biscuit ho usato la ricetta di Ratatuja sostituendo con farina di nocciole, avrei voluto farvi sentire il profumo. Sulla crema devo lavorarci ancora. Purtroppo non ho ancora la ricetta da darvi. • • 🙏🏻 Ma oggi voglio ringraziare di cuore tutti i #cuochi di cucina #mediterranea #naturale, #vegana o #macrobiotica citati nel mio blog, perché rendono la mia alimentazione sana, ma al tempo stesso semplice e golosa. Un immenso grazie al lavoro di tutti. 💜">

#Galette bretone, ovvero una tipica #crepes france

#Galette bretone, ovvero una tipica #crepes francese della #Bretagna. La particolarità è data dall'utilizzo della farina di grano saraceno e per questo #glutenfree. Si usa chiuderla in forma quadrata con uovo al centro, anche se io ho voluto sperimentarne un ripieno #vegano con verdure saltate, funghi shitake e un formaggio #vegetale ai semi di #canapa di @vanessa_lacasara reso spalmabile. La ricetta del formaggino l'ho trovato su @io_scelgo_veg e in questa quarantena sto sperimentando tantissimo le sue creazioni del corso dello scorso anno. Per me rimane la massima esperta italiana di formaggi vegetali in Italia, anche se mi dispiace dirvi che ora ha cambiato vita e non produce più formaggi, ma incontrarla di nuovo lo scorso anno è stato emozionante.
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👩‍🍳 ricetta al link in bio @vita_da_sani •
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#galettebretonne #veganfood #cucinafrancese #streetfood #formaggiovegan #instafood #veganfoodlovers

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="#Galette bretone, ovvero una tipica #crepes francese della #Bretagna. La particolarità è data dall'utilizzo della farina di grano saraceno e per questo #glutenfree. Si usa chiuderla in forma quadrata con uovo al centro, anche se io ho voluto sperimentarne un ripieno #vegano con verdure saltate, funghi shitake e un formaggio #vegetale ai semi di #canapa di @vanessa_lacasara reso spalmabile. La ricetta del formaggino l'ho trovato su @io_scelgo_veg e in questa quarantena sto sperimentando tantissimo le sue creazioni del corso dello scorso anno. Per me rimane la massima esperta italiana di formaggi vegetali in Italia, anche se mi dispiace dirvi che ora ha cambiato vita e non produce più formaggi, ma incontrarla di nuovo lo scorso anno è stato emozionante. • • 👩‍🍳 ricetta al link in bio @vita_da_sani • • #galettebretonne #veganfood #cucinafrancese #streetfood #formaggiovegan #instafood #veganfoodlovers">

Supereroi #legumi. Io e @mceccon.nutrizionista abb

Supereroi #legumi. Io e @mceccon.nutrizionista abbiamo riassunto tutto ciò che vorreste sapere su di loro. L'approfondimento lo trovate al ➡️ link in bio su @vita_da_sani nella sezione "extra" del blog.
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Trovate un elenco dei super poteri dei nostri alleati 🦸‍♂️ e metodi per neutralizzare le loro anti #proprietà e limitare quei fastidiosi gonfiori. E ancora consigli sulla #cottura e #conservazione e una chicca zero sbattimento arriva dalla eroina dei legumi @bettitaglietti.
Non avete più scuse per non mangiare i legumi: sono buoni, super #nutrienti, #sazianti ed #ecosostenibili. 👩‍🍳 Inoltre trovate i link a tantissime #ricette del blog, tante della nostra tradizione #mediterranea, ma anche dolci!
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In copertina la #farifrittata, uno dei piatti preparati durante la nostra diretta. •
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#leguminosas #legumes #beans #fagioli #ceci #piselli #peas #preveniremangiando #scelteconsapevoli #ecologia #cucinasostenibile #dietamediterranea

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Supereroi #legumi. Io e @mceccon.nutrizionista abbiamo riassunto tutto ciò che vorreste sapere su di loro. L'approfondimento lo trovate al ➡️ link in bio su @vita_da_sani nella sezione "extra" del blog. • • Trovate un elenco dei super poteri dei nostri alleati 🦸‍♂️ e metodi per neutralizzare le loro anti #proprietà e limitare quei fastidiosi gonfiori. E ancora consigli sulla #cottura e #conservazione e una chicca zero sbattimento arriva dalla eroina dei legumi @bettitaglietti. Non avete più scuse per non mangiare i legumi: sono buoni, super #nutrienti, #sazianti ed #ecosostenibili. 👩‍🍳 Inoltre trovate i link a tantissime #ricette del blog, tante della nostra tradizione #mediterranea, ma anche dolci! • • In copertina la #farifrittata, uno dei piatti preparati durante la nostra diretta. • • #leguminosas #legumes #beans #fagioli #ceci #piselli #peas #preveniremangiando #scelteconsapevoli #ecologia #cucinasostenibile #dietamediterranea">

#Risi e bisi, ovvero riso e piselli della tradizio

#Risi e bisi, ovvero riso e piselli della tradizione #veneta. Oltre al fatto che è davvero buono e io adoro i #piselli freschi, la particolarità di questo #riso è che utilizza i #baccelli del legume, già, la parte che siamo soliti buttare. •
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🌺 Mi piace la #primavera e le ricette della sua #stagione, #antispreco ed #ecosostenibile. Un primo piatto, quasi una minestra, davvero completo perché unisce #cereali e legumi, ecosostenibile perché non butta via nulla e fa buon uso della #stagionalità. Con i baccelli si possono creare vere e proprie #vellutate seguendo lo stesso metodo di cottura per i baccelli, da gustare con semi oleosi e qualche crostino o una quenelle di yogurt colato.
Dai che avete ancora un po' di tempo per consumare i #legumifreschi, zero sbatta, non hanno bisogno di ammollo, cottura di pochi minuti e sono buoni un po' ovunque, anche nelle insalate.
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👩‍🍳 per la ricetta link in bio @vita_da_sani •
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#tradizioneitaliana #primipiatti #cucinaveneta #vegantraditionalfood #cucinasostenibile #cucinasanaenaturale #veneto

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="#Risi e bisi, ovvero riso e piselli della tradizione #veneta. Oltre al fatto che è davvero buono e io adoro i #piselli freschi, la particolarità di questo #riso è che utilizza i #baccelli del legume, già, la parte che siamo soliti buttare. • • 🌺 Mi piace la #primavera e le ricette della sua #stagione, #antispreco ed #ecosostenibile. Un primo piatto, quasi una minestra, davvero completo perché unisce #cereali e legumi, ecosostenibile perché non butta via nulla e fa buon uso della #stagionalità. Con i baccelli si possono creare vere e proprie #vellutate seguendo lo stesso metodo di cottura per i baccelli, da gustare con semi oleosi e qualche crostino o una quenelle di yogurt colato. Dai che avete ancora un po' di tempo per consumare i #legumifreschi, zero sbatta, non hanno bisogno di ammollo, cottura di pochi minuti e sono buoni un po' ovunque, anche nelle insalate. • • 👩‍🍳 per la ricetta link in bio @vita_da_sani • • #tradizioneitaliana #primipiatti #cucinaveneta #vegantraditionalfood #cucinasostenibile #cucinasanaenaturale #veneto">

#ladietatristenonesiste e nemmeno la rinuncia ai

#ladietatristenonesiste e nemmeno la rinuncia ai #carboidrati. Quando io e @mceccon.nutrizionista ci siamo interrogate sugli argomenti da proporre durante le nostre dirette Facebook, ho sentito la necessità che Monica facesse chiarezza sui carboidrati perché troppo spesso sento persone che rinunciano a pane e pasta senza un reale motivo o solo per dimagrire. Ecco chiariamo subito che non sono i carboidrati che vi fanno ingrassare, o per lo meno non solo loro. E quindi?
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🍝 tra gli extra del blog trovate un bellissimo approfondimento della dottoressa e altri miei suggerimenti culinari per mangiare cereali, pane, pasta e altro ancora in tutta libertà. In foto le ricette preparate durante la diretta: #couscous alla siciliana e #orzotto ai piselli.
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🔎 cerca sul sito vitadasani.it Monica Ceccon
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E domani sera ci vediamo per la diretta sui dolci! Link in bio @vita_da_sani

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Giovedì dalle 1830 in diretta Fb parliamo di #zuc

Giovedì dalle 1830 in diretta Fb parliamo di #zuccheri con @mceccon.nutrizionista e @alvearedicinisello. 🍬 Cosa sono, quali sono, dove si nascondono, perché dovremmo ridurne il consumo e come possiamo limitare la nostra voglia di #dolce? 🥧 Parleremo di questo e faremo insieme una ricetta di #pasticcerianaturale, con zuccheri naturalmente presenti nella #frutta. Vi insegno qualche trucchetto per dolcificare e per preparare #dolci più leggeri, quasi senza peccato. 🍰 Anche la pasticceria naturale è un piccolo laboratorio sperimentale, basta aggiungere, sostituire per avere una crostata ogni volta diversa.
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#vogliadidolce
#sugarfree #sugarless #zuccheridellafrutta
#vegansweets

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Giovedì dalle 1830 in diretta Fb parliamo di #zuccheri con @mceccon.nutrizionista e @alvearedicinisello. 🍬 Cosa sono, quali sono, dove si nascondono, perché dovremmo ridurne il consumo e come possiamo limitare la nostra voglia di #dolce? 🥧 Parleremo di questo e faremo insieme una ricetta di #pasticcerianaturale, con zuccheri naturalmente presenti nella #frutta. Vi insegno qualche trucchetto per dolcificare e per preparare #dolci più leggeri, quasi senza peccato. 🍰 Anche la pasticceria naturale è un piccolo laboratorio sperimentale, basta aggiungere, sostituire per avere una crostata ogni volta diversa. • • #vogliadidolce #sugarfree #sugarless #zuccheridellafrutta #vegansweets">

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