Lo stile per natura · Vita da Sani

Vita da Sani è un blog che promuove uno stile di vita sano e attivo.
Un ritrovo per chi condivide la passione per la cucina mediterranea a casa e al ristorante.
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La rivoluzione comincia a tavola

Crostata di frolla al cacao con crema di zucca. S

Crostata di frolla al cacao con crema di zucca.

Se siete degli amanti della zucca salvate il post! Dopo la ricetta della crema pasticcera di @ratatuja, ho voluto di nuovo sperimentare questo dolce che avevo preparato un anno fa per Halloween. 🎃

La frolla è liberamente presa dal blog di Serena, in arte @la_merenda_della_fragola, le sue creazioni dolciarie sono sempre di grande ispirazione.

La crema di zucca è talmente semplice da preparare che è perfetta per sostituire una marmellata. Potete dolcificarla con le mele da cuocere insieme alla zucca o con una crema di fichi secchi. Ho aggiunto alcune spezie, ispirata dalla ricetta di Maura.

Un dolce perfetto per la merenda pomeridiana.

👩‍🍳 Io vi aspetto sul blog per la ricetta completa.

#dolcevegano #zuccadelica #zuccalovers #frollaalcacao #vegansweets #vegano #pasticcerianaturale

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Crostata di frolla al cacao con crema di zucca. Se siete degli amanti della zucca salvate il post! Dopo la ricetta della crema pasticcera di @ratatuja, ho voluto di nuovo sperimentare questo dolce che avevo preparato un anno fa per Halloween. 🎃 La frolla è liberamente presa dal blog di Serena, in arte @la_merenda_della_fragola, le sue creazioni dolciarie sono sempre di grande ispirazione. La crema di zucca è talmente semplice da preparare che è perfetta per sostituire una marmellata. Potete dolcificarla con le mele da cuocere insieme alla zucca o con una crema di fichi secchi. Ho aggiunto alcune spezie, ispirata dalla ricetta di Maura. Un dolce perfetto per la merenda pomeridiana. 👩‍🍳 Io vi aspetto sul blog per la ricetta completa. #dolcevegano #zuccadelica #zuccalovers #frollaalcacao #vegansweets #vegano #pasticcerianaturale">

@il_lughino ristorante lasagneria, 📍Seregno MB

@il_lughino ristorante lasagneria, 📍Seregno MB

Una lasagneria, un ristorante vegano e biologico dal 2014. Un posto dove mi sono coccolata per un'occasione speciale e dove ho ritrovato i sani principi della cucina naturale.

Piatti semplici e creativi allo stesso tempo, cucinati con passione. Servizio e organizzazione impeccabili. Lasagne Valtellina, bolognese, sformatino di cavolfiore, crespelle farcite e due dolcetti che alla fine si è mangiato @vitadaciccioni666 perché io ero piena.

Una perfetta fuga in Brianza o a Como in un ambiente confortevole.

Come #natura insegna

➡️Per recensione completa e tutte le info, trovate il link in bio

#veganrestaurant #cucinanaturale #stagionalità #km0 #bio #illughino #vitadasani #lasagneria #vegano #brianza

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="@il_lughino ristorante lasagneria, 📍Seregno MB Una lasagneria, un ristorante vegano e biologico dal 2014. Un posto dove mi sono coccolata per un'occasione speciale e dove ho ritrovato i sani principi della cucina naturale. Piatti semplici e creativi allo stesso tempo, cucinati con passione. Servizio e organizzazione impeccabili. Lasagne Valtellina, bolognese, sformatino di cavolfiore, crespelle farcite e due dolcetti che alla fine si è mangiato @vitadaciccioni666 perché io ero piena. Una perfetta fuga in Brianza o a Como in un ambiente confortevole. Come #natura insegna ➡️Per recensione completa e tutte le info, trovate il link in bio #veganrestaurant #cucinanaturale #stagionalità #km0 #bio #illughino #vitadasani #lasagneria #vegano #brianza">

#Pizza di #granturco con cicoria ripassata e ragù

#Pizza di #granturco con cicoria ripassata e ragù di lenticchie. Dal libro "ricette vegetariane d'Italia" @slowfoodeditore

Domenica uggiosa, giornata lenta e perfetta per concederci una preparazione più lunga della nostra tradizione povera. Questa ricetta arriva da Frosinone, ma è tipico trovare pizza di polenta in padella o al forno anche in altre regioni del centro e sud Italia.

🌽 Prima di finire in forno la polenta viene ripassata in padella con olio e aglio. Se avrete la pazienza di attendere potrete gustarla come l'originale, tagliata a metà e farcita come fosse una focaccia.

👩‍🍳 Ricetta qui e sul blog:
250 gr di farina di mais gialla (io varietà Ottofile di @rabellotti_stefano
1 lt di acqua
Sale
Olio extravergine di oliva
Peperoncino

Segue nei commenti..

#cucinaitaliana #tradizionemediterranea #ricetteitaliane #pizzadigranturco #ricettecontadine

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="#Pizza di #granturco con cicoria ripassata e ragù di lenticchie. Dal libro "ricette vegetariane d'Italia" @slowfoodeditore Domenica uggiosa, giornata lenta e perfetta per concederci una preparazione più lunga della nostra tradizione povera. Questa ricetta arriva da Frosinone, ma è tipico trovare pizza di polenta in padella o al forno anche in altre regioni del centro e sud Italia. 🌽 Prima di finire in forno la polenta viene ripassata in padella con olio e aglio. Se avrete la pazienza di attendere potrete gustarla come l'originale, tagliata a metà e farcita come fosse una focaccia. 👩‍🍳 Ricetta qui e sul blog: 250 gr di farina di mais gialla (io varietà Ottofile di @rabellotti_stefano 1 lt di acqua Sale Olio extravergine di oliva Peperoncino Segue nei commenti.. #cucinaitaliana #tradizionemediterranea #ricetteitaliane #pizzadigranturco #ricettecontadine">

New York cheesecake #vegan al pistacchio con yogur

New York cheesecake #vegan al pistacchio con yogurt di soia.

Un dolce pensiero per ringraziare tutti voi degli auguri ricevuti.

Consistenza e resa perfetta ma gusto da migliorare, per cui niente ricetta.

#cheesecakevegan #vegan #tortaalpistacchio #cheesecakelover #pistacchio #sweetlife #pasticcerianaturale #pasticceriavegana #vitadasani

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="New York cheesecake #vegan al pistacchio con yogurt di soia. Un dolce pensiero per ringraziare tutti voi degli auguri ricevuti. Consistenza e resa perfetta ma gusto da migliorare, per cui niente ricetta. #cheesecakevegan #vegan #tortaalpistacchio #cheesecakelover #pistacchio #sweetlife #pasticcerianaturale #pasticceriavegana #vitadasani">

I Ravioli di Lu Pechino,📍Centrale, MI. Autentic

I Ravioli di Lu Pechino,📍Centrale, MI. Autentica cucina #cinese di #Pechino.

Ma xché sono sempre l'ultima a sapere le cose? I ravioli di ravizzone e funghi della signora di Lu mi hanno stupito, ma nulla in confronto agli altri piatti ordinati. Ad ogni morso una scoperta. Ciò che mi affascina è la semplicità con cui questa famiglia ha portato in città la tradizione di casa.

La focaccia non focaccia con verdure o l'antipasto pechinese di funghi, castagne d'acqua e arachidi o ancora gli spaghetti al sesamo sono sapori che restano impressi.

❗tutte le foto e l'articolo completo li trovate sul blog.

Grazie a @cookingwiththehamster per la segnalazione, la miglior foodadvisor di cucina asiatica a Milano.

#veganfriendly #opzionivegane #etnico #ristorantecinese #tradizionecinese #vegetables #instafood #ristorantemilano #vitadasani

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="I Ravioli di Lu Pechino,📍Centrale, MI. Autentica cucina #cinese di #Pechino. Ma xché sono sempre l'ultima a sapere le cose? I ravioli di ravizzone e funghi della signora di Lu mi hanno stupito, ma nulla in confronto agli altri piatti ordinati. Ad ogni morso una scoperta. Ciò che mi affascina è la semplicità con cui questa famiglia ha portato in città la tradizione di casa. La focaccia non focaccia con verdure o l'antipasto pechinese di funghi, castagne d'acqua e arachidi o ancora gli spaghetti al sesamo sono sapori che restano impressi. ❗tutte le foto e l'articolo completo li trovate sul blog. Grazie a @cookingwiththehamster per la segnalazione, la miglior foodadvisor di cucina asiatica a Milano. #veganfriendly #opzionivegane #etnico #ristorantecinese #tradizionecinese #vegetables #instafood #ristorantemilano #vitadasani">

Strudel di mele 🍎 dolcificato naturalmente con

Strudel di mele 🍎 dolcificato naturalmente con mele e uva passa.

È in arrivo un lungo weekend e quale migliore occasione per trascorrere tempo in cucina e scaldarci con un semplice dolce della tradizione nella versione vegana.

Ho voluto ripostare lo strudel perché nel tempo ho imparato alcuni semplici trucchetti per renderlo croccante e buono. Per me è un no alle mele crude nel ripieno, il pangrattato con frutta secca saltato in padella non può mancare, arrotolato è meglio.

Ma diciamo la verità, mele e farina fanno la differenza. Per me mele rosse dell'azienda agricola Dal Fatourin, produttore presente al mercato agricolo @slowfoodnordmilano di Cinisello e farina di farro monococco @vivalafarina acquistata al Mercato Centrale durante l'inaugurazione.

Io passerò il weekend fuori città con i miei cuginetti, grandi e piccoli, che mi mancavano da morire. E voi come lo trascorrerete?

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Strudel di mele 🍎 dolcificato naturalmente con mele e uva passa. È in arrivo un lungo weekend e quale migliore occasione per trascorrere tempo in cucina e scaldarci con un semplice dolce della tradizione nella versione vegana. Ho voluto ripostare lo strudel perché nel tempo ho imparato alcuni semplici trucchetti per renderlo croccante e buono. Per me è un no alle mele crude nel ripieno, il pangrattato con frutta secca saltato in padella non può mancare, arrotolato è meglio. Ma diciamo la verità, mele e farina fanno la differenza. Per me mele rosse dell'azienda agricola Dal Fatourin, produttore presente al mercato agricolo @slowfoodnordmilano di Cinisello e farina di farro monococco @vivalafarina acquistata al Mercato Centrale durante l'inaugurazione. Io passerò il weekend fuori città con i miei cuginetti, grandi e piccoli, che mi mancavano da morire. E voi come lo trascorrerete?">

World pasta day, 25 ottobre, 📍 Linfa, Milano.

World pasta day, 25 ottobre, 📍 Linfa, Milano.

La rivoluzione comincia a tavola, il titolo scelto da @querciabella e @bontasanapasta per il loro evento in onore di vino e pasta, due simboli preziosi della nostra tavola. Un pranzo sano, etico e gustoso con 5 portate a base di pasta di grani antichi senza glutine, realizzati con una tecnica per cui la pasta resta al dente e non si rompe. Ogni piatto è stato accompagnato da un calice di vino, vi lascio immaginare l'atmosfera allegra che si è creata.

Un evento in cui la convivialità e il cibo sano sono stati i protagonisti. Tante persone con cui condividere i propri ideali.

Grazie all'organizzazione di @funnyvegan_magazine e @linfaeatdifferent per questo pranzo indimenticabile.

#linfaeatdifferent #querciabella #bontasanapasta #eventimilano #pranzogourmet #worldpastaday #veganrestaurant #veganworld #instafood

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="World pasta day, 25 ottobre, 📍 Linfa, Milano. La rivoluzione comincia a tavola, il titolo scelto da @querciabella e @bontasanapasta per il loro evento in onore di vino e pasta, due simboli preziosi della nostra tavola. Un pranzo sano, etico e gustoso con 5 portate a base di pasta di grani antichi senza glutine, realizzati con una tecnica per cui la pasta resta al dente e non si rompe. Ogni piatto è stato accompagnato da un calice di vino, vi lascio immaginare l'atmosfera allegra che si è creata. Un evento in cui la convivialità e il cibo sano sono stati i protagonisti. Tante persone con cui condividere i propri ideali. Grazie all'organizzazione di @funnyvegan_magazine e @linfaeatdifferent per questo pranzo indimenticabile. #linfaeatdifferent #querciabella #bontasanapasta #eventimilano #pranzogourmet #worldpastaday #veganrestaurant #veganworld #instafood">

Torta alle pere con pezzi di cioccolato fondente e

Torta alle pere con pezzi di cioccolato fondente e nocciole tritate on top con un pizzico di cannella.

A volte basta poco per creare un dolce diverso: cambiare la frutta o aggiungere delle nocciole per qualcuno che ti dice che manca la parte croccante. Dalla ricetta di base della torta di mele di Cascina Rosa, nasce questo morbido dolce, perfetto per colazione o merenda.

Sono felice di aver ripreso a fare i dolci in casa. Ho già in testa qualche nuovo esperimento.

👩‍🍳 #ricetta al link in bio

#cascinarosa #dolcivegani #vegansweets #tortadipere #sugarless #zuccheridellafrutta #succodimela #pereecioccolato

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Torta alle pere con pezzi di cioccolato fondente e nocciole tritate on top con un pizzico di cannella. A volte basta poco per creare un dolce diverso: cambiare la frutta o aggiungere delle nocciole per qualcuno che ti dice che manca la parte croccante. Dalla ricetta di base della torta di mele di Cascina Rosa, nasce questo morbido dolce, perfetto per colazione o merenda. Sono felice di aver ripreso a fare i dolci in casa. Ho già in testa qualche nuovo esperimento. 👩‍🍳 #ricetta al link in bio #cascinarosa #dolcivegani #vegansweets #tortadipere #sugarless #zuccheridellafrutta #succodimela #pereecioccolato">

@fola.milano, 📍NoLo MI. Gastronomia, pasticceri

@fola.milano, 📍NoLo MI.
Gastronomia, pasticceria e bottega di quartiere, inaspettata e aggiungo inclusiva.

Melanzane arrostite con salsa tahina, pappa al pomodoro, insalatina di fichi, nocciole e caprino. Tutto vegetariano/vegano.

Un posticino dall'aspetto nordico e minimal che sa scaldare l'anima. Scegliete il vostro piatto dal menù o dal bancone, sedetevi e lasciatevi coccolare dall'accoglienza di Tine e dal cibo preparato con amore.

Il resto della storia è sul blog al link in bio e lo trovate già sulla mappa.

Ps. Torniamo a provare un dolcetto insieme?

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="@fola.milano, 📍NoLo MI. Gastronomia, pasticceria e bottega di quartiere, inaspettata e aggiungo inclusiva. Melanzane arrostite con salsa tahina, pappa al pomodoro, insalatina di fichi, nocciole e caprino. Tutto vegetariano/vegano. Un posticino dall'aspetto nordico e minimal che sa scaldare l'anima. Scegliete il vostro piatto dal menù o dal bancone, sedetevi e lasciatevi coccolare dall'accoglienza di Tine e dal cibo preparato con amore. Il resto della storia è sul blog al link in bio e lo trovate già sulla mappa. Ps. Torniamo a provare un dolcetto insieme?">

Basilicata e la tradizione gastronomica lucana, no

Basilicata e la tradizione gastronomica lucana, non solo peperone crusco.

Alcunele delizie provate in quella terra. Ho cercato di inserire i piatti che ho amato e che mi hanno sorpreso, non solo per gusto ma per il bagaglio di storia e cultura che si portano dietro.
Tutti i piatti in foto nascono vegani, senza nessuna modifica.

Il pane è buono ovunque, spesso lievitato naturalmente con pasta madre e idem per la pasta fresca. Peperone crusco ovunque, è diventato una droga.

1. @fior_di_cucuzza - 📍Matera #cialledda migliore, pancotto con cime di rapa in foto.

2. @latavernadizucicco - 📍Maratea
Crapiata materana, ovvero una zuppa di cereali e legumi che si mangia i primi di agosto per festeggiare la fine della mietitura, non solo un piatto ma un vero e proprio rito. E insalata di patate,fagiolini e peperone crusco con un cuore di cipolline in agrodolce. Difficile trovare un secondo vegano.

3. @ristorantedavalos - 📍Venosa - abbiamo mangiato #pancotto in ogni forma, stupisce come riescano creare un piatto simile ma così diverso nella sua semplicità. Pasta fresca con crema di fave, funghi e peperone crusco, abbinamento divino.

4.@lolivia_masseria - 📍Senise - accolti come due viandanti in cerca di cibo, qui si viene per alloggiare. Ma io ho mangiato la miglior pasta (foglie d'ulivo) condita con il peperone crusco.

5. @mivacioccolateria - 📍 Bernalda. Il miglior gelato al cioccolato mai gustato in vita mia. Vi assicuro che sono un'intenditrice di cioccolato.

6. @hotelsassimatera 📍Matera. Colazione ricca con focacce, frutta fresca e la scoperta del secolo: riccadolio, ovvero una focaccia a cui veniva aggiunto olio e zucchero, nata per la merenda dei più piccoli. Sì, ho mangiato zucchero in vacanza.

7. @panecotto.matera 📍Matera oltre a pancotto ricchissimi di svariati ingredienti, bruschette giganti, ho trovato una delle poche zuppe di legumi tra l'altro davvero ottima. Zuppa di ceci con #peperonecrusco ovviamente.

8. Al vecchio Scarpone - 📍Castelmezzano. Antipasti sfiziosi con verdure sottolio che vi consiglio di assaggiare perché sono bravi come i calabresi, un classico patate con peperone crusco, patate al forno, pomodoro ripieno di mollica.

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Basilicata e la tradizione gastronomica lucana, non solo peperone crusco. Alcunele delizie provate in quella terra. Ho cercato di inserire i piatti che ho amato e che mi hanno sorpreso, non solo per gusto ma per il bagaglio di storia e cultura che si portano dietro. Tutti i piatti in foto nascono vegani, senza nessuna modifica. Il pane è buono ovunque, spesso lievitato naturalmente con pasta madre e idem per la pasta fresca. Peperone crusco ovunque, è diventato una droga. 1. @fior_di_cucuzza - 📍Matera #cialledda migliore, pancotto con cime di rapa in foto. 2. @latavernadizucicco - 📍Maratea Crapiata materana, ovvero una zuppa di cereali e legumi che si mangia i primi di agosto per festeggiare la fine della mietitura, non solo un piatto ma un vero e proprio rito. E insalata di patate,fagiolini e peperone crusco con un cuore di cipolline in agrodolce. Difficile trovare un secondo vegano. 3. @ristorantedavalos - 📍Venosa - abbiamo mangiato #pancotto in ogni forma, stupisce come riescano creare un piatto simile ma così diverso nella sua semplicità. Pasta fresca con crema di fave, funghi e peperone crusco, abbinamento divino. 4.@lolivia_masseria - 📍Senise - accolti come due viandanti in cerca di cibo, qui si viene per alloggiare. Ma io ho mangiato la miglior pasta (foglie d'ulivo) condita con il peperone crusco. 5. @mivacioccolateria - 📍 Bernalda. Il miglior gelato al cioccolato mai gustato in vita mia. Vi assicuro che sono un'intenditrice di cioccolato. 6. @hotelsassimatera 📍Matera. Colazione ricca con focacce, frutta fresca e la scoperta del secolo: riccadolio, ovvero una focaccia a cui veniva aggiunto olio e zucchero, nata per la merenda dei più piccoli. Sì, ho mangiato zucchero in vacanza. 7. @panecotto.matera 📍Matera oltre a pancotto ricchissimi di svariati ingredienti, bruschette giganti, ho trovato una delle poche zuppe di legumi tra l'altro davvero ottima. Zuppa di ceci con #peperonecrusco ovviamente. 8. Al vecchio Scarpone - 📍Castelmezzano. Antipasti sfiziosi con verdure sottolio che vi consiglio di assaggiare perché sono bravi come i calabresi, un classico patate con peperone crusco, patate al forno, pomodoro ripieno di mollica.">

Il Giardino degli Dei,📍Parco Nazionale del Poll

Il Giardino degli Dei,📍Parco Nazionale del Pollino, Basilicata.
Ritorno dopo un anno nel Pollino, la più grande area protetta d'Italia dal 1993. Ritrovo a @catasta_pollino in Calabria, un centro parco ecosostenibile inaugurato da poco, ma che ci presenta da subito la grande biodiversità geologica del parco.

Partenza da Colle Impiso a 1560 m e diretti alla grande porta del Pollino per entrare nel giardino segreto degli Dei a quota 2000 m. Con noi la nostra guida @francesco_sallorenzo che lentamente ci introduce, ci accompagna, ci scorta alla scoperta della montagna e delle sue storie. Qui si trovano le vette più alte dell’Appenino meridionale: Serra Dolcedorme (2267 mt), Monte Pollino (2248 mt), Serra del Prete (2181 mt), Serra delle Ciavole (2127 mt), Serra del Crispo (2053 mt).
Nella mia testa risuona l'idea che un luogo denominato 'Il Giardino degli Dei" debba nascondere qualcosa di veramente prezioso. Cammina cammina ci ritroviamo davanti ai gendarmi che sorvegliano l'ingresso ai piani del Pollino. Iniziamo qui la nostra conoscenza con il Pino Loricato, simbolo del Parco. La sua corteccia ricorda la corazza dei legionari romani o la zampa di un elefante. Ancora qualche passo per un saluto a Zi' Peppe, bruciato per un atto di vandalismo, e facciamo il nostro ingresso nel giardino di pini loricati vetusti di 2/300 anni. L'incontro con i saggi giganti è pura emozione, belli anche nella morte.
Il panorama su tutto il Pollino è impressionante e con l'aiuto della guida riconosciamo alcuni paesi tra Calabria e Basilicata.

Grazie @ente_parcopollino per averci regalato ancora brividi! Venite a visitare il parco. Due consigli: cercate di viaggiare di giorno perché le strade non sono sempre belle e scegliete una guida, non ve ne pentirete.
Giardino degli dei: un giorno valso una vacanza!

#pollino #parconazionaledelpollino #pinoloricato #trekkingmontagna #escursione #trekking #alberi #serracrispo #montepollino #giardinodeglidei

Ristorante Luna Rossa, 📍 Terranova di Pollino,

Ristorante Luna Rossa, 📍 Terranova di Pollino, Basilicata.
Potrei parlarvi dell'emozione che ho provato assaggiando la ricetta originale del 1900 delle #lagane di mischiglio, quelle che preparo a casa da 2 anni, proprio con la loro ricetta. Potrei raccontarvi della sensazione che si prova al crunch del #peperonecrusco o della storia della #polpetta alle nove cose.

Potrei spiegarvi la strada tanto dissestata quanto affascinante per arrivare a #Terranovadipollino addentrandosi sempre di più nel cuore del Parco Nazionale del Pollino.

La verità è che porterò sempre con me i racconti di Federico Valicenti, storie di miti, riti religiosi che si intrecciano con i piatti proposti. Storie permeate di cultura e storia locale, le abbiamo ritrovate più volte lungo il nostro viaggio. Mi sono piccola di fronte ad un maestro cibosofo, profondo conoscitore della sua terra e delle origini dei piatti, uno chef che si aggira tra i tavoli e cerca la convivialità. È finita che si è seduto vicino a noi come un nonno fa con i suoi nipoti prima di addormentarli.

Qui le pietanze si trasformano in emozioni e #cultura, in modo semplice e autentico.

Luna Rossa è un'oasi di rara bellezza e il viaggio vale la cena.

Mentre continuo a leggere le sue storie nel libro "Dalla tavola lucana al paradiso" immagino Valicenti mentre le racconta: sorrido e continuo a meravigliarmi.

Viva Las Vegan 🦕 è tornato! 🔜 Domenica 29 a

Viva Las Vegan 🦕 è tornato! 🔜 Domenica 29 agosto dalle 11 alle 22 ci vediamo al @circolomagnolia, 📍Parco Idroscalo di Milano!

🍔 Cibo, 🎼 musica, espositori, conferenze, show cooking, yoga, laboratorio per bambini. Un'intera giornata per condividere emozioni ☄
Vi aspettiamo 😎. In collaborazione con @vitadacani__official e @essereanimali

@ponteallaluna, 📍Sasso di Castalda PZ Il nostr

@ponteallaluna, 📍Sasso di Castalda PZ

Il nostro viaggio in Basilicata inizia con questa esperienza in compagnia di cugini,zia e amici. Organizzare, superare la paura, esorcizzarla con le risate e vedere zia di 75 anni distanziarti di un bel po' di metri. Senza la mia famiglia non sarebbe stata la stessa emozione.

La Basilicata negli ultimi anni ha puntato sul turismo esperienziale, creando attrattive che permettono di far conoscere il suo bellissimo territorio. Volo dell'angelo a Castelmezzano, Volo dell'aquila, acquatrekking e rafting nel Pollino, il neonato ponte più lungo d'Europa a Castelsaraceno, a voi la scelta.

Come inizio non è male.

#turismoesperienziale #ponteallaluna #pontetibetano #sassodicastalda #tourbasilicata

La vegana da pizzeria @imasanielli, 📍Caserta

La vegana da pizzeria @imasanielli, 📍Caserta

Salsa di pomodorini agrodolci, pomodori al forno, capperi e foglie di cappero fritti croccanti, maionese al cavolfiore, crema di rapa rossa, misticanza, menta.

Contrasti di sapori e consistenze che non mi sarei aspettata, troppo concentrata ad assaggiare il pluripremiato impasto di Francesco Martucci.

#vitadasani #veganiinviaggio #pizzagourmet #pizza #pizzerianapoletana #caserta

@ginmi.milano, 📍Citta Studi MI. Il primo ristor

@ginmi.milano, 📍Citta Studi MI.
Il primo ristorante #coreano di #Milano dal 1985.

Ho provato l'asporto di Ginmi e mi sono innamorata. Una cucina ricca di sapori, speziata e piccantina. Non solo #kimchi, ovvero cavolo cinese fermentato con aglio e peperoncino. La cucina tradizionale è molto varia e include piatti tipici tra cui i bibimpap, pancake, zuppe, gnocchi, noodles. Tantissime le scelte #vegane in menù segnalate e i piatti senza glutine. Abbiamo ordinato e mangiato a casa di amici provando un po' di tutto. Il mio piatto preferito restano i teokbokki con quella consistenza un po' gommosina che adoro. Posizioni generose, soprattutto della mia frittata di kimchi.

@ciboverso mi segnala inoltre un ottimo servizio.

Cosa aspettate a scoprire la descrizione completa nell'articolo in bio o cercalo nella mappa!

#koreanrestaurant #ristorantimilano #etnicovegano #veganoptions #cucinacoreana #corea

Ristorante Chef J, trattoria #tradizionale di cuci

Ristorante Chef J, trattoria #tradizionale di cucina #manciuriana. 📍Farini, MI

Locale di cucina etnica che offre una selezione di piatti cinesi tradizionali cinesi e tipici della #Manciura, caratterizzati da sapori agrodolci più o meno forti.

Chef J, cuoco da sempre, ha lavorato in un ristorante italiano fino a quando ha deciso di rendere omaggio alla sua terra, con qualche incursione delle altre regioni cinesi, e alla patria che oggi lo ospita.

Rimarrete stupiti da piatti come gli #arancini di gamberi, cetrioli e arachidi; i #ravioli di gamberi immersi in una salsina agrodolce tipicamente asiatica che non avevamo mai assaggiato. Io ho chiesto consiglio al cameriere per provare piatti tradizionali esclusivamente #vegetali, come la #caponata di melanzane, patate e cipolla e le #crespelle di verdure croccanti da comporre. Devo assolutamente tornare per provare le tagliatelle di #tofu e l'insalata manciuriana. Inutile dirvi che è tutto preparato a mano dal maestro.

Un grazie di cuore a @luisa_manfrini che mi ha fatto questa chicca #milanese, ancora in pieno lockdown.

🍜 per foto e recensione completa link in bio e se lo provate attendo commenti e consigli su altri piatti.

#vitadasani #cucinaetnica #etnicovegano #veganexperience #cucinacinese #ristorantimilano #milano #veganfood #chefj

Gelato su stecco al gusto di crema di crema di #ar

Gelato su stecco al gusto di crema di crema di #arachidi #senzagelatiera

Un dolcetto rinfrescante da gustare nelle calde giornate estive. Un piccolo sfizio che possiamo preparare velocemente per assecondare la voglia di dolce e di fresco.
Dolcificato solo con fichi secchi e un po' di vaniglia e la stessa crema di frutta secca. È possibile prepararlo con qualsiasi gusto.

👩‍🍳 Per la ricetta trovate link in bio.

#steccogelato #gelato #dolcepernatura #dolcenaturale #pasticcerianaturale #sugarfree #zuccheridellafrutta #nosugar #glutenfree #gelatoallacrema #nogelatiera #gelatofattoincasa

@linfaeatdifferent 📍MI, zona Tortona. Per i n

@linfaeatdifferent 📍MI, zona Tortona.

Per i nostri 15 anni insieme (🙄) abbiamo deciso di andare a provare Linfa, il nuovo locale che punta su una ristorazione completamente sostenibile a partire dalla cucina vegetale. Una concezione #green anche nello stile e nel design, in cui uomo e natura si incontrano.

Menù ampio e diversificato: piatti che variano con pinsa, sushi, bowls (a pranzo), primi piatti e piatti unici. Le materie prime sono #plantbased, #biologiche, fresche e locali.

Potrete gustare una cucina semplice e tradizionale, ma anche alimenti più elaborati e innovativi come il vegan salmon o tonno.

Abbiamo fatto delle scelte ma avrei voluto provare tanti altri piatti:
#pinsa #sushivegano #risotto #pastaallanorma. E per concludere la cena abbiamo condiviso i dolci, perché le occasioni vanno festeggiate come si deve, anche per vita da sani. 😁

➡️ recensione e foto complete al link in bio.

Un ringraziamento a @funnyvegan_magazine per averci fatto conoscere il locale.

#greenlife #ristorazionesostenibile #cucinavegetale #veganrestaurant #vegan #vitadasani #linfaeatdifferent

Matarocco. Elogio del #pomodoro o ricetta povera d

Matarocco. Elogio del #pomodoro o ricetta povera della tradizione #siciliana 🍅

I contadini erano soliti mangiare questa zuppa fredda per rinfrescarsi durante le giornate calde estive. Non è un caso che l'estate ci doni tanta frutta e solanacee proprio in questo periodo. Quante ne sa la Natura.

Pochi ingredienti per questa ricetta tanto semplice quanto ricca di gusto, un simbolo della nostra #dietamediterranea
8 pomodori grandi maturi
2 spicchi d’aglio
1 mazzetto di basilico
crostini di pane casereccio

Io l'ho servita con fette di pane raffermo, ma sono ottimi dei crostini o per condire una pasta.

Mi raccomando, cercate solo pomodori saporiti, vi assicuro che esistono. Andrebbero conservati a temperatura ambiente per preservare il loro aroma. Poi non dite che non ve l'avevo detto!

👩‍🍳 la ricetta con il procedimento la trovate al link in bio

Carica altre foto… Follow us on Instagram

Crostata di frolla al cacao con crema di zucca. S

Crostata di frolla al cacao con crema di zucca.

Se siete degli amanti della zucca salvate il post! Dopo la ricetta della crema pasticcera di @ratatuja, ho voluto di nuovo sperimentare questo dolce che avevo preparato un anno fa per Halloween. 🎃

La frolla è liberamente presa dal blog di Serena, in arte @la_merenda_della_fragola, le sue creazioni dolciarie sono sempre di grande ispirazione.

La crema di zucca è talmente semplice da preparare che è perfetta per sostituire una marmellata. Potete dolcificarla con le mele da cuocere insieme alla zucca o con una crema di fichi secchi. Ho aggiunto alcune spezie, ispirata dalla ricetta di Maura.

Un dolce perfetto per la merenda pomeridiana.

👩‍🍳 Io vi aspetto sul blog per la ricetta completa.

#dolcevegano #zuccadelica #zuccalovers #frollaalcacao #vegansweets #vegano #pasticcerianaturale

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Crostata di frolla al cacao con crema di zucca. Se siete degli amanti della zucca salvate il post! Dopo la ricetta della crema pasticcera di @ratatuja, ho voluto di nuovo sperimentare questo dolce che avevo preparato un anno fa per Halloween. 🎃 La frolla è liberamente presa dal blog di Serena, in arte @la_merenda_della_fragola, le sue creazioni dolciarie sono sempre di grande ispirazione. La crema di zucca è talmente semplice da preparare che è perfetta per sostituire una marmellata. Potete dolcificarla con le mele da cuocere insieme alla zucca o con una crema di fichi secchi. Ho aggiunto alcune spezie, ispirata dalla ricetta di Maura. Un dolce perfetto per la merenda pomeridiana. 👩‍🍳 Io vi aspetto sul blog per la ricetta completa. #dolcevegano #zuccadelica #zuccalovers #frollaalcacao #vegansweets #vegano #pasticcerianaturale">

@il_lughino ristorante lasagneria, 📍Seregno MB

@il_lughino ristorante lasagneria, 📍Seregno MB

Una lasagneria, un ristorante vegano e biologico dal 2014. Un posto dove mi sono coccolata per un'occasione speciale e dove ho ritrovato i sani principi della cucina naturale.

Piatti semplici e creativi allo stesso tempo, cucinati con passione. Servizio e organizzazione impeccabili. Lasagne Valtellina, bolognese, sformatino di cavolfiore, crespelle farcite e due dolcetti che alla fine si è mangiato @vitadaciccioni666 perché io ero piena.

Una perfetta fuga in Brianza o a Como in un ambiente confortevole.

Come #natura insegna

➡️Per recensione completa e tutte le info, trovate il link in bio

#veganrestaurant #cucinanaturale #stagionalità #km0 #bio #illughino #vitadasani #lasagneria #vegano #brianza

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="@il_lughino ristorante lasagneria, 📍Seregno MB Una lasagneria, un ristorante vegano e biologico dal 2014. Un posto dove mi sono coccolata per un'occasione speciale e dove ho ritrovato i sani principi della cucina naturale. Piatti semplici e creativi allo stesso tempo, cucinati con passione. Servizio e organizzazione impeccabili. Lasagne Valtellina, bolognese, sformatino di cavolfiore, crespelle farcite e due dolcetti che alla fine si è mangiato @vitadaciccioni666 perché io ero piena. Una perfetta fuga in Brianza o a Como in un ambiente confortevole. Come #natura insegna ➡️Per recensione completa e tutte le info, trovate il link in bio #veganrestaurant #cucinanaturale #stagionalità #km0 #bio #illughino #vitadasani #lasagneria #vegano #brianza">

#Pizza di #granturco con cicoria ripassata e ragù

#Pizza di #granturco con cicoria ripassata e ragù di lenticchie. Dal libro "ricette vegetariane d'Italia" @slowfoodeditore

Domenica uggiosa, giornata lenta e perfetta per concederci una preparazione più lunga della nostra tradizione povera. Questa ricetta arriva da Frosinone, ma è tipico trovare pizza di polenta in padella o al forno anche in altre regioni del centro e sud Italia.

🌽 Prima di finire in forno la polenta viene ripassata in padella con olio e aglio. Se avrete la pazienza di attendere potrete gustarla come l'originale, tagliata a metà e farcita come fosse una focaccia.

👩‍🍳 Ricetta qui e sul blog:
250 gr di farina di mais gialla (io varietà Ottofile di @rabellotti_stefano
1 lt di acqua
Sale
Olio extravergine di oliva
Peperoncino

Segue nei commenti..

#cucinaitaliana #tradizionemediterranea #ricetteitaliane #pizzadigranturco #ricettecontadine

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="#Pizza di #granturco con cicoria ripassata e ragù di lenticchie. Dal libro "ricette vegetariane d'Italia" @slowfoodeditore Domenica uggiosa, giornata lenta e perfetta per concederci una preparazione più lunga della nostra tradizione povera. Questa ricetta arriva da Frosinone, ma è tipico trovare pizza di polenta in padella o al forno anche in altre regioni del centro e sud Italia. 🌽 Prima di finire in forno la polenta viene ripassata in padella con olio e aglio. Se avrete la pazienza di attendere potrete gustarla come l'originale, tagliata a metà e farcita come fosse una focaccia. 👩‍🍳 Ricetta qui e sul blog: 250 gr di farina di mais gialla (io varietà Ottofile di @rabellotti_stefano 1 lt di acqua Sale Olio extravergine di oliva Peperoncino Segue nei commenti.. #cucinaitaliana #tradizionemediterranea #ricetteitaliane #pizzadigranturco #ricettecontadine">

New York cheesecake #vegan al pistacchio con yogur

New York cheesecake #vegan al pistacchio con yogurt di soia.

Un dolce pensiero per ringraziare tutti voi degli auguri ricevuti.

Consistenza e resa perfetta ma gusto da migliorare, per cui niente ricetta.

#cheesecakevegan #vegan #tortaalpistacchio #cheesecakelover #pistacchio #sweetlife #pasticcerianaturale #pasticceriavegana #vitadasani

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="New York cheesecake #vegan al pistacchio con yogurt di soia. Un dolce pensiero per ringraziare tutti voi degli auguri ricevuti. Consistenza e resa perfetta ma gusto da migliorare, per cui niente ricetta. #cheesecakevegan #vegan #tortaalpistacchio #cheesecakelover #pistacchio #sweetlife #pasticcerianaturale #pasticceriavegana #vitadasani">

I Ravioli di Lu Pechino,📍Centrale, MI. Autentic

I Ravioli di Lu Pechino,📍Centrale, MI. Autentica cucina #cinese di #Pechino.

Ma xché sono sempre l'ultima a sapere le cose? I ravioli di ravizzone e funghi della signora di Lu mi hanno stupito, ma nulla in confronto agli altri piatti ordinati. Ad ogni morso una scoperta. Ciò che mi affascina è la semplicità con cui questa famiglia ha portato in città la tradizione di casa.

La focaccia non focaccia con verdure o l'antipasto pechinese di funghi, castagne d'acqua e arachidi o ancora gli spaghetti al sesamo sono sapori che restano impressi.

❗tutte le foto e l'articolo completo li trovate sul blog.

Grazie a @cookingwiththehamster per la segnalazione, la miglior foodadvisor di cucina asiatica a Milano.

#veganfriendly #opzionivegane #etnico #ristorantecinese #tradizionecinese #vegetables #instafood #ristorantemilano #vitadasani

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="I Ravioli di Lu Pechino,📍Centrale, MI. Autentica cucina #cinese di #Pechino. Ma xché sono sempre l'ultima a sapere le cose? I ravioli di ravizzone e funghi della signora di Lu mi hanno stupito, ma nulla in confronto agli altri piatti ordinati. Ad ogni morso una scoperta. Ciò che mi affascina è la semplicità con cui questa famiglia ha portato in città la tradizione di casa. La focaccia non focaccia con verdure o l'antipasto pechinese di funghi, castagne d'acqua e arachidi o ancora gli spaghetti al sesamo sono sapori che restano impressi. ❗tutte le foto e l'articolo completo li trovate sul blog. Grazie a @cookingwiththehamster per la segnalazione, la miglior foodadvisor di cucina asiatica a Milano. #veganfriendly #opzionivegane #etnico #ristorantecinese #tradizionecinese #vegetables #instafood #ristorantemilano #vitadasani">

Strudel di mele 🍎 dolcificato naturalmente con

Strudel di mele 🍎 dolcificato naturalmente con mele e uva passa.

È in arrivo un lungo weekend e quale migliore occasione per trascorrere tempo in cucina e scaldarci con un semplice dolce della tradizione nella versione vegana.

Ho voluto ripostare lo strudel perché nel tempo ho imparato alcuni semplici trucchetti per renderlo croccante e buono. Per me è un no alle mele crude nel ripieno, il pangrattato con frutta secca saltato in padella non può mancare, arrotolato è meglio.

Ma diciamo la verità, mele e farina fanno la differenza. Per me mele rosse dell'azienda agricola Dal Fatourin, produttore presente al mercato agricolo @slowfoodnordmilano di Cinisello e farina di farro monococco @vivalafarina acquistata al Mercato Centrale durante l'inaugurazione.

Io passerò il weekend fuori città con i miei cuginetti, grandi e piccoli, che mi mancavano da morire. E voi come lo trascorrerete?

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Strudel di mele 🍎 dolcificato naturalmente con mele e uva passa. È in arrivo un lungo weekend e quale migliore occasione per trascorrere tempo in cucina e scaldarci con un semplice dolce della tradizione nella versione vegana. Ho voluto ripostare lo strudel perché nel tempo ho imparato alcuni semplici trucchetti per renderlo croccante e buono. Per me è un no alle mele crude nel ripieno, il pangrattato con frutta secca saltato in padella non può mancare, arrotolato è meglio. Ma diciamo la verità, mele e farina fanno la differenza. Per me mele rosse dell'azienda agricola Dal Fatourin, produttore presente al mercato agricolo @slowfoodnordmilano di Cinisello e farina di farro monococco @vivalafarina acquistata al Mercato Centrale durante l'inaugurazione. Io passerò il weekend fuori città con i miei cuginetti, grandi e piccoli, che mi mancavano da morire. E voi come lo trascorrerete?">

World pasta day, 25 ottobre, 📍 Linfa, Milano.

World pasta day, 25 ottobre, 📍 Linfa, Milano.

La rivoluzione comincia a tavola, il titolo scelto da @querciabella e @bontasanapasta per il loro evento in onore di vino e pasta, due simboli preziosi della nostra tavola. Un pranzo sano, etico e gustoso con 5 portate a base di pasta di grani antichi senza glutine, realizzati con una tecnica per cui la pasta resta al dente e non si rompe. Ogni piatto è stato accompagnato da un calice di vino, vi lascio immaginare l'atmosfera allegra che si è creata.

Un evento in cui la convivialità e il cibo sano sono stati i protagonisti. Tante persone con cui condividere i propri ideali.

Grazie all'organizzazione di @funnyvegan_magazine e @linfaeatdifferent per questo pranzo indimenticabile.

#linfaeatdifferent #querciabella #bontasanapasta #eventimilano #pranzogourmet #worldpastaday #veganrestaurant #veganworld #instafood

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="World pasta day, 25 ottobre, 📍 Linfa, Milano. La rivoluzione comincia a tavola, il titolo scelto da @querciabella e @bontasanapasta per il loro evento in onore di vino e pasta, due simboli preziosi della nostra tavola. Un pranzo sano, etico e gustoso con 5 portate a base di pasta di grani antichi senza glutine, realizzati con una tecnica per cui la pasta resta al dente e non si rompe. Ogni piatto è stato accompagnato da un calice di vino, vi lascio immaginare l'atmosfera allegra che si è creata. Un evento in cui la convivialità e il cibo sano sono stati i protagonisti. Tante persone con cui condividere i propri ideali. Grazie all'organizzazione di @funnyvegan_magazine e @linfaeatdifferent per questo pranzo indimenticabile. #linfaeatdifferent #querciabella #bontasanapasta #eventimilano #pranzogourmet #worldpastaday #veganrestaurant #veganworld #instafood">

Torta alle pere con pezzi di cioccolato fondente e

Torta alle pere con pezzi di cioccolato fondente e nocciole tritate on top con un pizzico di cannella.

A volte basta poco per creare un dolce diverso: cambiare la frutta o aggiungere delle nocciole per qualcuno che ti dice che manca la parte croccante. Dalla ricetta di base della torta di mele di Cascina Rosa, nasce questo morbido dolce, perfetto per colazione o merenda.

Sono felice di aver ripreso a fare i dolci in casa. Ho già in testa qualche nuovo esperimento.

👩‍🍳 #ricetta al link in bio

#cascinarosa #dolcivegani #vegansweets #tortadipere #sugarless #zuccheridellafrutta #succodimela #pereecioccolato

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Torta alle pere con pezzi di cioccolato fondente e nocciole tritate on top con un pizzico di cannella. A volte basta poco per creare un dolce diverso: cambiare la frutta o aggiungere delle nocciole per qualcuno che ti dice che manca la parte croccante. Dalla ricetta di base della torta di mele di Cascina Rosa, nasce questo morbido dolce, perfetto per colazione o merenda. Sono felice di aver ripreso a fare i dolci in casa. Ho già in testa qualche nuovo esperimento. 👩‍🍳 #ricetta al link in bio #cascinarosa #dolcivegani #vegansweets #tortadipere #sugarless #zuccheridellafrutta #succodimela #pereecioccolato">

@fola.milano, 📍NoLo MI. Gastronomia, pasticceri

@fola.milano, 📍NoLo MI.
Gastronomia, pasticceria e bottega di quartiere, inaspettata e aggiungo inclusiva.

Melanzane arrostite con salsa tahina, pappa al pomodoro, insalatina di fichi, nocciole e caprino. Tutto vegetariano/vegano.

Un posticino dall'aspetto nordico e minimal che sa scaldare l'anima. Scegliete il vostro piatto dal menù o dal bancone, sedetevi e lasciatevi coccolare dall'accoglienza di Tine e dal cibo preparato con amore.

Il resto della storia è sul blog al link in bio e lo trovate già sulla mappa.

Ps. Torniamo a provare un dolcetto insieme?

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="@fola.milano, 📍NoLo MI. Gastronomia, pasticceria e bottega di quartiere, inaspettata e aggiungo inclusiva. Melanzane arrostite con salsa tahina, pappa al pomodoro, insalatina di fichi, nocciole e caprino. Tutto vegetariano/vegano. Un posticino dall'aspetto nordico e minimal che sa scaldare l'anima. Scegliete il vostro piatto dal menù o dal bancone, sedetevi e lasciatevi coccolare dall'accoglienza di Tine e dal cibo preparato con amore. Il resto della storia è sul blog al link in bio e lo trovate già sulla mappa. Ps. Torniamo a provare un dolcetto insieme?">

Basilicata e la tradizione gastronomica lucana, no

Basilicata e la tradizione gastronomica lucana, non solo peperone crusco.

Alcunele delizie provate in quella terra. Ho cercato di inserire i piatti che ho amato e che mi hanno sorpreso, non solo per gusto ma per il bagaglio di storia e cultura che si portano dietro.
Tutti i piatti in foto nascono vegani, senza nessuna modifica.

Il pane è buono ovunque, spesso lievitato naturalmente con pasta madre e idem per la pasta fresca. Peperone crusco ovunque, è diventato una droga.

1. @fior_di_cucuzza - 📍Matera #cialledda migliore, pancotto con cime di rapa in foto.

2. @latavernadizucicco - 📍Maratea
Crapiata materana, ovvero una zuppa di cereali e legumi che si mangia i primi di agosto per festeggiare la fine della mietitura, non solo un piatto ma un vero e proprio rito. E insalata di patate,fagiolini e peperone crusco con un cuore di cipolline in agrodolce. Difficile trovare un secondo vegano.

3. @ristorantedavalos - 📍Venosa - abbiamo mangiato #pancotto in ogni forma, stupisce come riescano creare un piatto simile ma così diverso nella sua semplicità. Pasta fresca con crema di fave, funghi e peperone crusco, abbinamento divino.

4.@lolivia_masseria - 📍Senise - accolti come due viandanti in cerca di cibo, qui si viene per alloggiare. Ma io ho mangiato la miglior pasta (foglie d'ulivo) condita con il peperone crusco.

5. @mivacioccolateria - 📍 Bernalda. Il miglior gelato al cioccolato mai gustato in vita mia. Vi assicuro che sono un'intenditrice di cioccolato.

6. @hotelsassimatera 📍Matera. Colazione ricca con focacce, frutta fresca e la scoperta del secolo: riccadolio, ovvero una focaccia a cui veniva aggiunto olio e zucchero, nata per la merenda dei più piccoli. Sì, ho mangiato zucchero in vacanza.

7. @panecotto.matera 📍Matera oltre a pancotto ricchissimi di svariati ingredienti, bruschette giganti, ho trovato una delle poche zuppe di legumi tra l'altro davvero ottima. Zuppa di ceci con #peperonecrusco ovviamente.

8. Al vecchio Scarpone - 📍Castelmezzano. Antipasti sfiziosi con verdure sottolio che vi consiglio di assaggiare perché sono bravi come i calabresi, un classico patate con peperone crusco, patate al forno, pomodoro ripieno di mollica.

<img src="https://www.vitadasani.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Basilicata e la tradizione gastronomica lucana, non solo peperone crusco. Alcunele delizie provate in quella terra. Ho cercato di inserire i piatti che ho amato e che mi hanno sorpreso, non solo per gusto ma per il bagaglio di storia e cultura che si portano dietro. Tutti i piatti in foto nascono vegani, senza nessuna modifica. Il pane è buono ovunque, spesso lievitato naturalmente con pasta madre e idem per la pasta fresca. Peperone crusco ovunque, è diventato una droga. 1. @fior_di_cucuzza - 📍Matera #cialledda migliore, pancotto con cime di rapa in foto. 2. @latavernadizucicco - 📍Maratea Crapiata materana, ovvero una zuppa di cereali e legumi che si mangia i primi di agosto per festeggiare la fine della mietitura, non solo un piatto ma un vero e proprio rito. E insalata di patate,fagiolini e peperone crusco con un cuore di cipolline in agrodolce. Difficile trovare un secondo vegano. 3. @ristorantedavalos - 📍Venosa - abbiamo mangiato #pancotto in ogni forma, stupisce come riescano creare un piatto simile ma così diverso nella sua semplicità. Pasta fresca con crema di fave, funghi e peperone crusco, abbinamento divino. 4.@lolivia_masseria - 📍Senise - accolti come due viandanti in cerca di cibo, qui si viene per alloggiare. Ma io ho mangiato la miglior pasta (foglie d'ulivo) condita con il peperone crusco. 5. @mivacioccolateria - 📍 Bernalda. Il miglior gelato al cioccolato mai gustato in vita mia. Vi assicuro che sono un'intenditrice di cioccolato. 6. @hotelsassimatera 📍Matera. Colazione ricca con focacce, frutta fresca e la scoperta del secolo: riccadolio, ovvero una focaccia a cui veniva aggiunto olio e zucchero, nata per la merenda dei più piccoli. Sì, ho mangiato zucchero in vacanza. 7. @panecotto.matera 📍Matera oltre a pancotto ricchissimi di svariati ingredienti, bruschette giganti, ho trovato una delle poche zuppe di legumi tra l'altro davvero ottima. Zuppa di ceci con #peperonecrusco ovviamente. 8. Al vecchio Scarpone - 📍Castelmezzano. Antipasti sfiziosi con verdure sottolio che vi consiglio di assaggiare perché sono bravi come i calabresi, un classico patate con peperone crusco, patate al forno, pomodoro ripieno di mollica.">

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